La Spinetta
Pin 2022
| 品名 | DOC Monferrato Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Nebbiolo, 35% Barbera |
| 陈酿 | 在中度烘烤的法國橡木桶中熟成16至18個月；混合後在不鏽鋼槽中靜置2個月，裝瓶後再於瓶中陳放15個月，方可上市。 |
| 其他年份： | 2020 , 2021 |
- 葡萄品種與產區：蒙費拉托紅葡萄酒DOC，皮埃蒙特；65%內比奧羅，35%巴貝拉
- 釀造方式：分開發酵7–8天；於橡木桶中熟成16–18個月
- 香氣與色澤：帶有覆盆子與黑加侖香氣，土壤與林下氣息；色澤鮮明的石榴紅
- 口感：結構飽滿且圓潤，酸度活潑，果味成熟；餘韻持久帶辛香
- 有機與規格：純素，未經過濾與澄清；0.75公升瓶裝，酒精濃度14.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Spinetta 的 Pin 是一款來自蒙費拉托的有機紅酒，由內比奧羅與巴貝拉混釀，呈現出鮮明的石榴紅色澤。香氣中散發出明顯的覆盆子與黑加侖果香，並帶有泥土與林下氣息的點綴。口感飽滿、圓潤，並由明顯的單寧支撐，展現出成熟果實與活潑酸度之間的完美平衡，最終以辛香且持久的尾韻作結。此酒於法國橡木桶中熟成，未經澄清與過濾，亦適合素食者飲用。
產地來源
葡萄來自內維鎮，出自歷史悠久的Bionzo 葡萄園。葡萄藤以 Guyot 方式種植於石灰質土壤，得天獨厚的地理條件賦予葡萄酒清新、香氣明確與鮮明的單寧結構。皮埃蒙特的丘陵地帶為這款結構豐富且平衡無瑕的葡萄酒提供了理想的生長環境。
釀造方式
採收分階段進行：巴貝拉於九月中旬至下旬採摘，內比奧羅則於十月初至中旬採收。酒莊內首先進行分開的酒精發酵，於控溫旋轉發酵槽中約一週。隨後，乳酸發酵與熟成皆在中度烘烤的法國橡木桶中進行，兩種葡萄分開陳釀十六至十八個月。混合後，葡萄酒於不鏽鋼槽中靜置兩個月，並經過十五個月的瓶中熟成後才上市。全程不經澄清與過濾，最大程度保留原始風味與品質。
歷史與趣聞
本酒於1989年以蒙費拉托紅葡萄酒DOC之名誕生，旨在向朱塞佩「Pin」里維蒂致敬，他於1977年與莉迪亞共同創立了La Spinetta。如今，該酒莊由卡洛、布魯諾與喬治三兄弟經營，經歷了非凡的發展歷程：從最初以莫斯卡托阿斯蒂取得成功，到1985年釀造首款紅酒，再到擴展至格林扎內卡沃爾及托斯卡納。每年僅限量生產約8,000瓶，「Pin」已成為頂級佳釀，並屢獲Veronelli、Duemilavini、Robert Parker及Gambero Rosso等權威機構的高度評價。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 100
| 名称 | La Spinetta Pin 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Monferrato DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 65% Nebbiolo, 35% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | La Spinetta |
| 故事 | 歷史與趣聞本酒於1989年以蒙費拉托紅葡萄酒DOC之名誕生，旨在向朱塞佩「Pin」里維蒂致敬，他於1977年與莉迪亞共同創立了La Spinetta。如今，該酒莊由卡洛、布魯諾與喬治三兄弟經營，經歷了非凡的發展歷程：從最初以莫斯卡托阿斯蒂取得成功，到1985年釀造首款紅酒，再到擴展至格林扎內卡沃爾及托斯卡納。每年僅限量生產約8,000瓶，「Pin」已成為頂級佳釀，並屢獲Veronelli、Duemilavini、Robert Parker及Gambero Rosso等權威機構的高度評價。 |
| 产地 | 產地：Neive (Piemonte)，Bionzo葡萄園 |
| 土壤成分 | 石灰質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | Barbera葡萄於九月中旬至下旬採收，Nebbiolo葡萄則於十月上旬至中旬採收。 |
| 发酵 | 7–8天 |
| 生产工艺 | 分別在控溫旋轉發酵槽中進行酒精發酵；在橡木桶中進行乳酸發酵；於中度烘烤的法國橡木桶中陳釀16至18個月；於不鏽鋼槽中靜置2個月；未經過濾及澄清 |
| 酿酒工艺 | 兩個品種分開進行酒精發酵，於控溫旋轉發酵槽中發酵7-8天；乳酸發酵於橡木桶中進行；於中度烘烤的法國橡木桶中陳釀16 8個月；混合後於不鏽鋼槽中靜置2個月再裝瓶，並於瓶中進一步陳釀15個月；未經過濾及澄清。 |
| 陈酿 | 在中度烘烤的法國橡木桶中熟成16至18個月；混合後在不鏽鋼槽中靜置2個月，裝瓶後再於瓶中陳放15個月，方可上市。 |
| 总酸度 | 5.56 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |
| 年产量 | 8000 瓶子 |