Cantina Kurtatsch
Sauvignon 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與酒渣細緻陳釀 |
| 其他年份： | 2022 |
- 身分：100% 純釀白蘇維濃，南蒂羅爾法定產區 2025 年，酒精濃度 13%，0.75 公升瓶裝
- 風土：Cortaccia 地區 450 至 600 公尺高的葡萄園，白雲石-石灰岩土壤
- 釀造：低溫浸皮，控溫發酵，並於不鏽鋼槽中熟成
- 香氣：帶有桃子、柑橘、接骨木花、鼠尾草及春季花卉的香氣；酒色為稻草黃
- 口感與搭配：口感乾爽、多汁且具礦物感；非常適合搭配開胃菜、蘆筍及魚類料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Kurtatsch Sauvignon Blanc 是一款具原產地命名控制的靜態白葡萄酒，展現了南蒂羅爾地區的真實風土。由 Kurtatsch 以 Sauvignon Blanc 葡萄釀製，並以不鏽鋼槽發酵，風格平衡且優雅，擁有中至飽滿的酒體與流暢的結構。香氣輪廓濃郁，帶有桃子與柑橘的香味，並融合接骨木花、鼠尾草及細緻的春季花卉氣息。口感乾爽多汁，鮮明的清新感與明顯的礦物風味引領味蕾。酒液收尾緊緻，帶有粉筆與鹹味，餘韻悠長，令人回味無窮。
產地來源
Sauvignon Blanc 葡萄生長於科爾塔恰地區，種植於海拔 450 至 600 公尺之間的陡坡上，朝東與東南方向，擁有理想的日照。深厚的土壤富含白雲石與石灰岩，並混有礫石、沙土及碎石，為根系提供極佳的排水條件。氣候受阿爾卑斯山氣流及涼爽的夜間微風影響，形成明顯的日夜溫差。這些自然條件造就了英雄式葡萄栽培，突顯出石灰質土壤特有的活潑酸度與清晰芳香。
釀造方式
釀造過程始於精心採收葡萄串，隨後於壓榨機中進行低溫浸皮，以溫和方式萃取芳香物質。發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，最大程度保留純淨的香氣。之後，葡萄酒於細酒渣上在不鏽鋼容器中熟成；這項技術讓口感更加輕盈絲滑，無需使用橡木桶。這種做法完整保留了 Sauvignon Blanc 品種的特色，確保酒體呈現乾爽多汁且純淨的質地。
歷史與趣聞
成立於1900年，Kurtatsch酒莊是南蒂羅爾地區歷史悠久的合作社，成功提升了Sauvignon Blanc的價值，該品種於十九世紀末自波爾多引進。這種葡萄在炎熱的平原難以展現其特色，但在庫爾塔奇亞陡峭的山坡（海拔500至600公尺）找到了理想的生長環境。在這片多洛米蒂石灰岩土壤、受晚風涼爽的風土中，葡萄獲得了與生俱來的優雅。這款酒是英勇葡萄栽培的成果，忠實展現了當地風土的精髓。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Erwin Carli
- 生產的瓶子: 1.600.000
- 公頃: 190
| 名称 | Kurtatsch Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Kurtatsch |
| 故事 | 歷史與趣聞成立於1900年，Kurtatsch酒莊是南蒂羅爾地區歷史悠久的合作社，成功提升了Sauvignon Blanc的價值，該品種於十九世紀末自波爾多引進。這種葡萄在炎熱的平原難以展現其特色，但在庫爾塔奇亞陡峭的山坡（海拔500至600公尺）找到了理想的生長環境。在這片多洛米蒂石灰岩土壤、受晚風涼爽的風土中，葡萄獲得了與生俱來的優雅。這款酒是英勇葡萄栽培的成果，忠實展現了當地風土的精髓。 |
| 产地 | 科爾塔恰（波爾扎諾），上阿迪傑，義大利 |
| 气候 | Pendii ventilati con brezze serali rinfrescanti, forte escursione termica giornaliera e influenza alpina |
| 土壤成分 | 白雲岩石灰質土壤，深厚且多礫石 |
| 每公顷产量 | 75 百公升/公頃 |
| 生产工艺 | 冷浸泡於壓榨機中；不鏽鋼槽中控溫發酵；於不鏽鋼槽中與酒渣細緻陳釀 |
| 酿酒工艺 | 冷浸漬；在不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵；在不鏽鋼槽中於酒泥上熟成。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與酒渣細緻陳釀 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 残糖 | 2.1 gr/L |