Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Matarocchio 2011
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| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 延長陳釀 18 個月，其間每個橡木桶都經過單獨控制和監測。在熟成結束時，決定只裝瓶那些被識別為最能與葡萄酒融合的橡木桶。 |
| 其他年份： | 2017 , 2022 |
描述
這款2011年份的靜止紅酒由托斯卡納安提諾裡酒莊 Tenuta Guado al Tasso 出品，採用品麗珠 Cabernet Franc 釀造，展現了博爾格里 Bolgheri 風土的力量與優雅。酒莊佔地約320公頃，坐落於一片被群山環繞的壯麗平原，這片平原被譽為「博爾格里圓形劇場」。 2011年份的特點是7月涼爽，早春溫暖，氣溫高於平均。這款葡萄酒在法國橡木桶中陳釀了18個月。
獎項
-
2011
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
製造商
Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
來自這個酒莊
- 創業年份: 1934
- 釀酒師: Marco Ferrarese
- 生產的瓶子: 1.644.685
- 公頃: 320
Tenuta Guado al Tasso 位於 Alta Maremma 海岸上的 Bolgheri 小著名 DOC，距離佛羅倫斯西南方約一百公里。這個產區的歷史較短（成立於 1994 年），但在國際上享有盛名，是世界葡萄酒界的新標竿。Tenuta Guado al Tasso 擁有約 320 公頃的葡萄園，位於一片壯麗的平原上，四周群山環抱，因其特殊的地形而被稱為「Bolgheri 露天劇場」。 自 17 世紀下半葉起，高貴的 Della Gherardesca 家族就開始在 Bolgheri 的土地上從事釀酒工作，但直到 1780 年至 1854 年間的 Guido Alberto della Gherardesca 才真正改變了一切。Guido Alberto 是一位偉大的葡萄栽培愛好者，1833 年成為 Leopold 二世大公的「大管家」，他在 Maremma 的土地上致力於釀酒學。1930 年代，這片土地由 Piero Antinori 的母親 Carlotta della Gherardesca Antinori 以及她的妹妹繼承，而她的妹妹則嫁給了 Mario Incisa della Rocchetta（她得到了附近的 Tenuta San Guido 作為嫁妝）。
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肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Guado al Tasso Matarocchio 2011 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2011 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenuta Guado al Tasso (Antinori) |
| 故事 | Tenuta Guado al Tasso 位於佛羅倫斯西南方約 80 公里處，鄰近 Maremma 的中世紀村莊 Bolgheri。佔地 1,000 公頃的莊園從第勒尼安海沿岸延伸至山丘，除了葡萄園外，作物還包括小麥、玉米、向日葵和橄欖。葡萄園位於海拔 45 到 60 公尺之間，土壤為多岩石、略帶石灰質的土壤。Guado al Tasso 於 1990 年首次生產。 |
| 产地 | Tenuta Guado al Tasso 位於托斯卡納海岸的 Bolgheri 附近，距離佛羅倫斯西南方 96 公里。Tenuta 的 300 公頃葡萄園位於所謂「Bolgheri 露天劇場」的中心：平緩的山丘包圍著一片向海傾斜的壯麗平原，形成了獨具特色的小氣候。Guado al Tasso 是酒莊的 「旗艦 」葡萄酒，充分展現了 Maremma 這片土地的強勁與柔和。這款酒將 Bolgheri 區域提升為歐洲最重要的葡萄酒產區之一，展現出力量、優雅和平衡的獨特地中海特色。 |
| 气候 | 這個年份的特點是七月涼爽，早春溫暖，溫度高於平均值。發芽稍早，但均勻度良好。春季規律，夏季直到八月初都很涼爽，並有一些降雨，這有利於葡萄長期無壓力的生長。八月底的炎熱雖然受到海洋的影響而有所緩和，但仍造成成熟時間的不規則性和多變性，以及產量的輕微下降。九月氣候溫和，零星降雨讓品麗珠以一致的方式完成最後的成熟週期，保證了風味和單寧的特殊濃度。 |
| 收获 | 手工採收葡萄，然後用 15 公斤的箱子運到酒窖，在去梗前後進行分類。 |
| 生产工艺 | 軟壓碎、在不銹鋼罐中進行為期五天的低溫預浸（10°C），隨後開始酒精發酵，溫度逐步升至 25°C。發酵後也持續浸漬共 30 天。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄酒被放置在不同產地的法國橡木桶（100% 新桶）中，並在年底完成蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 延長陳釀 18 個月，其間每個橡木桶都經過單獨控制和監測。在熟成結束時，決定只裝瓶那些被識別為最能與葡萄酒融合的橡木桶。 |