Domaine Gruss & Fils
Cremant d'Alsace Extra Brut
| 品名 | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 阿爾薩斯 (France) |
| 葡萄品种 | 20% Riesling, Auxerrois, Pinot Bianco |
- 極乾型風格：傳統瓶中二次發酵氣泡酒，口感乾爽且層次分明，酒精濃度12.5%
- 葡萄品種：80%白皮諾與奧塞華，20%麗絲玲；圓潤與活潑之間的平衡
- 礦物香氣：石膏、石墨、燧石；帶有薄荷、百里香與麵包皮的氣息
- 細緻氣泡：泡沫豐富且持久；酒體厚實，餘韻清爽
- 飲用溫度與搭配：6-8°C；作為開胃酒或搭配前菜與炸海鮮皆宜
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine Gruss 的 Gruss Cremant d’Alsace Extra Brut 是一款個性鮮明且直率的氣泡酒，採用傳統法釀造。此混釀結合了白皮諾、奧塞華和麗絲玲，帶來乾爽且充滿活力的口感。酒杯中展現出細緻且持久的氣泡，引領出明顯的礦石香氣，帶有石膏、燧石及清新薄荷的氣息。隨著氧化，還會浮現出誘人的麵包皮香氣，非常適合搭配酥脆的炸魚料理。
產地來源
這款氣泡酒誕生於克雷芒-阿爾薩斯的中心埃吉斯海姆，Domaine Gruss 在當地以尊重生態系統的方式管理葡萄園。農業管理以有機農法為基礎，完全不使用除草劑，改以堆肥和行間草生栽培。透過嚴格篩選來控制產量，突顯出優質風土的特性。這種對葡萄藤的細心照料，轉化為清晰的味覺張力，賦予酒體鮮明的清新與礦石感。
生產方式
生產過程從人工採收開始，隨後以舊橡木桶陳釀基酒。氣泡形成階段則依循傳統法於瓶中進行，確保整體結構的優雅與陳年潛力。低劑量糖分勾勒出嚴謹的Extra Brut 風格，完美保留飲用時的活力。酒液呈現明亮的稻草黃色，並帶有優雅的淡綠色光澤。
歷史與趣聞
Domaine Gruss & Fils 擁有自 1600 年以來在埃吉斯海姆種植葡萄的家族傳承，孕育出優質的阿爾薩斯氣泡酒 AOC。這款優雅的傳統法氣泡酒來自有機耕作的葡萄園，完全尊重環境且不使用除草劑。葡萄嚴格以手工採收，並在舊橡木桶中熟成，以確保展現阿爾薩斯風土的純粹表現。憑藉極乾型風格與極低的加糖量，帶來乾爽且充滿活力的口感，向數世紀真摯的釀酒熱情致敬。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1600
| 名称 | Gruss Cremant d'Alsace Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Alsace AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 20% Riesling, Auxerrois, Pinot Bianco |
| 国家 | France |
| 产地 | 阿爾薩斯 |
| 供应商 | Domaine Gruss & Fils |
| 故事 | 歷史與趣聞Domaine Gruss & Fils 擁有自 1600 年以來在埃吉斯海姆種植葡萄的家族傳承，孕育出優質的阿爾薩斯氣泡酒 AOC。這款優雅的傳統法氣泡酒來自有機耕作的葡萄園，完全尊重環境且不使用除草劑。葡萄嚴格以手工採收，並在舊橡木桶中熟成，以確保展現阿爾薩斯風土的純粹表現。憑藉極乾型風格與極低的加糖量，帶來乾爽且充滿活力的口感，向數世紀真摯的釀酒熱情致敬。 |
| 产地 | Eguisheim, Alsazia, Francia |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法） |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典法）；手工採摘葡萄；在舊橡木桶中進行傳統釀造。 |