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Grattamacco
Bolgheri Rosso Superiore 2023
| 品名 | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| 陈酿 | 在初次和二次使用的橡木桶中陳釀 18 個月，隨後在瓶中陳釀 12 個月。 |
| 其他年份： | 2021 , 2022 |
- 有機靜態紅葡萄酒：乾型、結構紮實且風格莊重，餘韻悠長並帶有礦物感
- 葡萄品種：來自托斯卡尼保格利（Bolgheri）地區的卡本內蘇維翁、梅洛及桑嬌維塞
- 濃郁香氣：黑莓、黑醋栗、黑櫻桃、地中海草本植物及石墨氣息
- 釀造工藝：手工採收，使用原生酵母，並進行長時間的浸皮處理
- 陳釀與侍酒：橡木桶陳放 18 個月，瓶中陳年 12 個月；建議醒酒一小時
描述
這是什麼樣的酒
葛拉塔瑪克酒莊（Grattamacco）的博格利紅超級（Bolgheri Rosso Superiore）是一款有機紅葡萄酒，具有卓越的深度和顯著的長期陳年潛力。這款博格利紅超級產自托斯卡納，由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和桑嬌維塞（Sangiovese）精妙混釀而成，展現出複雜的結構和莊重的輪廓，並由活潑的酸度和絲滑的單寧支撐。嗅覺上釋放出濃郁的黑森林水果、黑加侖香氣以及地中海灌木叢的香脂氣息，預示著清新多汁的口感，並因在木桶中長久且精湛的熟成而更加豐富。
產地來源
這款享譽盛名的標籤起源於托斯卡納海岸，位於著名的博格利（Bolgheri）法定產區，具體在卡斯塔涅托卡杜齊（Castagneto Carducci）地區。丘陵葡萄園受益於溫和的地中海氣候，確保了葡萄的最佳成熟度，提升了果實的芳香豐富度。土壤以鈣質砂岩和粘土的複雜基質為特徵，賦予葡萄酒顯著的礦物質感和穩定的酸度，而酒莊在混釀中加入桑嬌維塞的開創性選擇，賦予了產品獨一無二的地域特色。
釀造工藝
生產過程始於對最優質葡萄串的嚴格手工採摘，以確保其最大的完整性。釀造過程在小型開放式木桶中進行，由原生酵母引發自發發酵，並配合長時間的果皮浸漬，以促進最佳的香氣和多酚萃取。隨後，葡萄酒進行乳酸發酵，並在一次和二次使用的木桶中經歷 18 個月的緩慢熟成，最後在瓶中再靜置 12 個月，完成其漫長的陳釀過程。
歷史與趣聞
這座位於卡斯塔涅托卡杜齊（Castagneto Carducci）的莊園成立於1977年，擁有超過四十年的有機與生物動力法葡萄栽培經驗。這款卓越的葡萄酒誕生於地中海氣候的山丘間，是當地罕見的詮釋方式，在混釀中加入了桑嬌維賽（Sangiovese），創造出獨一無二的特色。該酒款榮獲多份指南的高分肯定，其生產過程包含嚴格的人工採收以及在木桶中長時間的陳釀。
獎項
-
2023
97/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 34
| 名称 | Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Grattamacco |
| 故事 | 歷史與趣聞 這座位於卡斯塔涅托卡杜齊（Castagneto Carducci）的莊園成立於1977年，擁有超過四十年的有機與生物動力法葡萄栽培經驗。這款卓越的葡萄酒誕生於地中海氣候的山丘間，是當地罕見的詮釋方式，在混釀中加入了桑嬌維賽（Sangiovese），創造出獨一無二的特色。該酒款榮獲多份指南的高分肯定，其生產過程包含嚴格的人工採收以及在木桶中長時間的陳釀。 |
| 产地 | 保格利（卡斯塔涅托卡杜齊，里窩那省），托斯卡尼，義大利 |
| 气候 | 地中海型氣候 |
| 土壤成分 | 鈣質砂岩與黏土 |
| 生产工艺 | 手工採收；使用原生酵母於小型開放式木桶中進行自發性發酵，並與果皮長時間浸漬；於木桶（一、二次桶）中進行乳酸發酵與陳釀 18 個月；隨後於瓶中陳放 12 個月。 |
| 酿酒工艺 | 人工採摘最優質的葡萄串；使用原生酵母於小型開放式木桶中進行自發發酵，並延長果皮浸漬時間；隨後進行乳酸發酵，並在新桶及二次使用的橡木桶中熟成 18 個月；最後於瓶中陳放 12 個月。 |
| 陈酿 | 在初次和二次使用的橡木桶中陳釀 18 個月，隨後在瓶中陳釀 12 個月。 |
| 总酸度 | 4.9 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |