Grattamacco
Bolgheri Rosso Superiore 2021
其他年份：
2022| 品名 | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| 陈酿 | 18個月於新舊橡木桶中熟成；瓶中陳釀12個月。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 產地與土壤：Bolgheri Superiore DOC，海拔100公尺；土壤為石灰質砂岩與黏土
- 品種組成：赤霞珠65%、梅洛20%、桑嬌維賽15%
- 採收與發酵：手工採收；以原生酵母自發發酵
- 熟成：18個月於新舊橡木桶中熟成，另於瓶中陳放12個月
- 品飲筆記與搭配：帶有黑色水果與香草氣息；適合搭配烤肉、燉肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 是一款靜態有機紅酒，精確展現了托斯卡納海岸的靈魂。由 Grattamacco 酒莊生產，這款 Bolgheri Rosso Superiore 來自 Cabernet Sauvignon、Merlot 和 Sangiovese 葡萄的均衡混釀。香氣濃郁，帶有黑色水果和黑加侖的特徵，並融合了香脂氣息與地中海灌木的芳香。口感上顯得嚴謹且清新，擁有明顯的礦物感以及細緻包覆的單寧。餘韻悠長持久，帶來優雅的菸草與甜香料氣息。
產地來源
葡萄來自卡斯塔涅托·卡杜奇沿海著名產區。葡萄園位於約一百公尺的海拔，坐落於溫和的地中海氣候中。土壤由石灰質砂岩與黏土複雜組成，賦予葡萄酒鮮明的芳香強度與深厚結構。Grattamacco 被視為當地的先驅酒莊，以在 Bolgheri Rosso Superiore 混釀中保留 Sangiovese 葡萄而聞名，進一步彰顯與原產地的真實連結。
生產方式
生產過程始於嚴格的手工採收。酒精發酵在開放式木桶中，依靠原生酵母自發進行，並在果皮上長時間浸漬以獲得最佳萃取。乳酸發酵及後續熟成則在一、二次使用的橡木桶中進行十八個月，最後再於瓶中陳釀。建議稍作醒酒後飲用，這款葡萄酒非常適合搭配烤肉、燉肉、當地野味及熟成起司。
歷史與趣聞
Grattamacco酒莊於1977年在Tipa家族的帶領下創立，是波爾蓋里地區真正的先驅酒莊。憑藉四十多年來對有機栽培的堅持與對自然的深厚尊重，酒莊珍視著一片十公頃的卓越葡萄園。這份卓越體現在他們選擇將Sangiovese葡萄保留於優雅的波爾蓋里頂級紅酒混釀中，這款宏偉的紅酒曾榮獲Gambero Rosso的三杯獎及Bibenda的五串葡萄獎。
獎項
-
2021
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 34
| 名称 | Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Grattamacco |
| 故事 | 歷史與趣聞Grattamacco酒莊於1977年在Tipa家族的帶領下創立，是波爾蓋里地區真正的先驅酒莊。憑藉四十多年來對有機栽培的堅持與對自然的深厚尊重，酒莊珍視著一片十公頃的卓越葡萄園。這份卓越體現在他們選擇將Sangiovese葡萄保留於優雅的波爾蓋里頂級紅酒混釀中，這款宏偉的紅酒曾榮獲Gambero Rosso的三杯獎及Bibenda的五串葡萄獎。 |
| 产地 | 義大利托斯卡納保格利地區（利佛諾） |
| 气候 | 溫和的地中海氣候 / 溫帶地中海氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質砂岩與黏土 |
| 栽培系统 | 高登式與單居由式 |
| 每公顷产量 | 60 公擔 |
| 收获 | 從九月的第二週到十月的第一週 |
| 生产工艺 | 手工採收；在小型開放式木桶中自發進行酒精發酵；與葡萄皮長時間浸漬；在橡木桶中進行乳酸發酵；在橡木桶中熟成18個月，瓶中陳釀12個月 |
| 酿酒工艺 | 自發性酒精發酵於小型開放式橢圓木桶中，並與葡萄皮長時間浸漬接觸；乳酸發酵於橡木桶中進行；於一、二次使用的橡木桶中熟成18個月，並於瓶中陳釀12個月。 |
| 陈酿 | 18個月於新舊橡木桶中熟成；瓶中陳釀12個月。 |