Grattamacco
Bolgheri Rosso Superiore 2022
其他年份：
2021| 品名 | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| 陈酿 | 在全新及第二次使用的橡木桶中熟成18個月，隨後在瓶中陳釀12個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 名稱與年份：Bolgheri Rosso Superiore DOC 2022，靜態生物動力紅酒
- 葡萄品種：65% 卡本內蘇維濃，20% 梅洛，15% 桑嬌維塞
- 釀造方式：木桶發酵，18 個月橡木桶熟成，12 個月瓶中陳釀
- 品飲筆記：黑莓與黑加侖，地中海香草；單寧柔順，尾韻帶有香料氣息
- 飲用建議：於 16-18°C 醒酒 1 小時；適合搭配野豬肉、燉肉、熟成肉品與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 是一款靜態紅酒，通過細緻的農業管理展現其產地的真實靈魂。由 Cabernet Sauvignon、Merlot 和 Sangiovese 的和諧混釀而成，呈現出乾型、飽滿且嚴謹的風格。聞香時帶有濃郁的黑莓、黑加侖和深色櫻桃香氣，交織著香脂、地中海灌木叢的草本氣息及淡淡的石墨味。入口時由 絲滑的單寧 和活潑的酸度支撐。其複雜的結構以悠長且礦物感十足的尾韻作結，並帶有細緻的煙草香，展現出極佳的 長期陳年 潛力。
產地來源
此酒款產自托斯卡納沿海，位於享有盛譽的 Bolgheri 地區。Grattamacco 酒莊的葡萄園分布於受地中海溫和氣候調節的丘陵地帶。土壤以豐富的 石灰質砂岩與黏土 為主，這對賦予葡萄酒高度的香氣強度與穩定的酸度至關重要。歷史性地將 Sangiovese 與國際品種結合，強化了與產地的緊密聯繫，勾勒出鮮明且獨特的風格，充分展現 Bolgheri 風土 的自然潛力。
釀造方式
釀造過程始於嚴格手工採摘最優質的葡萄串。釀造時採用原生酵母於小型開口木桶中自發發酵，並進行 長時間浸皮 以獲得最佳萃取。乳酸發酵及熟成則在 一、二次使用的橡木桶 中進行十八個月。巧妙運用橡木賦予酒體優雅的烘烤與香料層次，同時保留果實的清新。最後經過 瓶中熟成 十二個月，確保結構的完美和諧。
歷史與趣聞
Grattamacco酒莊創立於1977年，是一個擁有超過四十年有機與生物動力法葡萄栽培經驗的先驅。這款優雅的葡萄酒來自受地中海氣候調和的丘陵葡萄園，土壤富含石灰質砂岩與黏土。在眾多選擇中，該酒莊罕見地突顯Sangiovese葡萄於混釀中的價值，賦予自家Bolgheri Superiore DOC獨特的識別度。細緻的人工採收與長時間橡木桶熟成，孕育出2022年這個備受義大利酒評指南肯定的卓越年份。
獎項
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2022
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 34
| 名称 | Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Grattamacco |
| 故事 | 歷史與趣聞Grattamacco酒莊創立於1977年，是一個擁有超過四十年有機與生物動力法葡萄栽培經驗的先驅。這款優雅的葡萄酒來自受地中海氣候調和的丘陵葡萄園，土壤富含石灰質砂岩與黏土。在眾多選擇中，該酒莊罕見地突顯Sangiovese葡萄於混釀中的價值，賦予自家Bolgheri Superiore DOC獨特的識別度。細緻的人工採收與長時間橡木桶熟成，孕育出2022年這個備受義大利酒評指南肯定的卓越年份。 |
| 产地 | 托斯卡納，保格利地區 (LI) |
| 气候 | 溫帶地中海型氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質砂岩與黏土 |
| 栽培系统 | 短梢修剪高登式與單居玉式 |
| 每公顷产量 | 每公頃60公擔 |
| 收获 | 從九月的第二週到十月的第一週 |
| 生产工艺 | 在小型開放式木桶中進行自發性酒精發酵，並與葡萄皮接觸進行浸漬；於橡木桶（一至二次使用）中熟成 |
| 酿酒工艺 | 自發性酒精發酵於小型開口木質圓錐形發酵槽中，與葡萄皮接觸進行浸漬；乳酸發酵於橡木桶中完成；於一、二次使用橡木桶中熟成18個月，並於瓶中陳釀12個月。 |
| 陈酿 | 在全新及第二次使用的橡木桶中熟成18個月，隨後在瓶中陳釀12個月。 |
| 总酸度 | 4.9 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |