Fontodi
Flaccianello della Pieve 2021
其他年份：
2022| 品名 | IGT Colli della Toscana centrale |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 於法國Tronçais及Allier橡木桶中熟成24個月，並於大型法國橡木桶中陳釀，隨後於瓶中靜置 |
| 其他年份： | 2022 |
- 年份與酒精濃度：2021年，0.75公升，酒精濃度15%，托斯卡納紅酒
- 葡萄品種與產區：純種桑嬌維塞，來自潘扎諾（Panzano in Chianti），托斯卡納中部丘陵IGT
- 釀造方式：以原生酵母自發發酵，於不鏽鋼槽中浸漬三週
- 陳釀方式：於法國橡木桶（Tronçais及Allier）及大型橡木桶中陳釀24個月，之後於瓶中靜置
- 風味與搭配：帶有野櫻桃香氣，餘韻帶有香草氣息；非常適合搭配肉類及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fontodi 的 Flaccianello della Pieve 是一款有機紅酒，來自托斯卡納，展現了桑嬌維賽的純粹風味。酒色呈現濃郁的紅寶石色澤，帶有優雅的紫羅蘭色光暈。香氣層次深邃且複雜，展現出野櫻桃、黑加侖與黑莓的果香，交織著林下氣息、皮革與香草的氣味。酒香更進一步融合了香料、根莖、金雞納、樹脂及精緻的岩蘭草氣息。入口展現出雄厚的結構，單寧緊緻且融合，酸度鮮明。明顯的礦石感引領至悠長的餘韻，並帶有怡人的草本回甘。
產地來源
這款桑嬌維賽誕生於托斯卡納中部丘陵的心臟地帶，正是著名的Panzano in Chianti 金色盆地。葡萄園採用 Guyot 修剪法，深植於極具潛力的風土之中。Fontodi 採用天然且永續的耕作方式，完全不使用化學合成產品。土壤肥力來自自家製作的堆肥，原料為修剪殘枝與自家飼養的奇安尼納牛糞。這種農業理念讓每一串葡萄都能展現出土地的真實個性。
釀造方式
釀造過程採用自然發酵，以原生酵母進行。浸皮在控溫不鏽鋼槽中進行，並頻繁壓帽，時間至少三週。蘋果酸乳酸發酵後，葡萄酒會在法國橡木桶（Tronçais 與 Allier）及大型橡木桶中熟成二十四個月，最後再於酒窖靜置一段時間。建議提前約一小時醒酒，並於十八至二十度間飲用，最適合搭配野味料理、豬肉及熟成起司。
歷史與趣聞
誕生於潘扎諾因基安蒂的金盆地，Flaccianello della Pieve體現了Fontodi酒莊自1968年創立以來的卓越品質。由釀酒師Franco Bernabei親自操刀，這款有機桑嬌維塞透過可持續發展的耕作方式，展現出純正的托斯卡納風格，例如利用自家飼養的奇安尼納牛糞作為葡萄園肥料。對大自然的深厚敬意，最終在2021年這個傑出年份達到巔峰，並榮獲羅伯特·帕克98分，帶來嚴謹且精緻的品飲體驗。
獎項
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2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2021
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
98/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Franco Bernabei
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 92
| 名称 | Fontodi Flaccianello della Pieve 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli della Toscana centrale IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fontodi |
| 故事 | 歷史與趣聞 誕生於潘扎諾因基安蒂的金盆地，Flaccianello della Pieve體現了Fontodi酒莊自1968年創立以來的卓越品質。由釀酒師Franco Bernabei親自操刀，這款有機桑嬌維塞透過可持續發展的耕作方式，展現出純正的托斯卡納風格，例如利用自家飼養的奇安尼納牛糞作為葡萄園肥料。對大自然的深厚敬意，最終在2021年這個傑出年份達到巔峰，並榮獲羅伯特·帕克98分，帶來嚴謹且精緻的品飲體驗。 |
| 产地 | 基安蒂潘扎諾的 Conca d'Oro，靠近弗拉恰諾的聖萊奧利諾教堂 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 发酵 | 至少三週 |
| 生产工艺 | 以原生酵母進行自發性發酵；在不鏽鋼槽中進行浸皮，配合壓帽及溫控，時間不少於三週；在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵；於法國橡木桶（Tronçais及Allier）及大型法國橡木桶中陳釀24個月，隨後於瓶中靜置熟成 |
| 酿酒工艺 | 以原生酵母進行自發性發酵，並在不鏽鋼槽中進行浸皮，期間進行壓帽及溫度控制，時間不少於三週；乳酸發酵則在橡木桶中完成。 |
| 陈酿 | 於法國Tronçais及Allier橡木桶中熟成24個月，並於大型法國橡木桶中陳釀，隨後於瓶中靜置 |