Filipa Pato & William Wouters
3B Rosé
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 阿威羅 (Portugal) |
| 葡萄品种 | 84% Baga, 16% Bical |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成九個月後進行除渣 |
- 本地葡萄品種：84% Baga 及 16% Bical，釀造出乾型且礦物感豐富的粉紅酒
- 傳統法釀造：瓶中二次發酵，於酵母上熟成9個月
- 零加糖：極乾型（Brut Nature），無殘留糖分，收結乾爽清新
- 香氣與口感：草莓、石榴及茴香香氣；氣泡細緻，口感柔滑
- 產地與風格：葡萄牙拜拉達產區；未經過濾，使用原生酵母，酒精濃度11.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Filipa Pato 3B Rosé Brut Nature 是一款以傳統法釀造的粉紅氣泡酒，展現了 Baga 與 Bical 葡萄品種的完美融合。由 Filipa Pato 在葡萄牙釀製，這款酒以乾型且優雅的風格著稱，擁有明亮的鮭魚粉紅色澤。香氣中明顯帶有草莓、石榴與茴香的清新氣息，並伴隨細緻的烘烤香。入口質地綿密，氣泡細緻，礦物感鮮明。收尾乾爽清新，非常適合搭配海鮮或熟成起司。
產地介紹
這款氣泡酒來自葡萄牙 Bairrada 地區，該地區擁有大西洋型氣候。葡萄來自約三十年樹齡的老藤，分布於多個地塊，並依循生物動力法栽培。為了保留天然酸度與鮮明的清新感，採收時間提前至八月初。這些土壤與氣候條件讓葡萄保持完整，賦予葡萄酒清爽的鹹味與明顯的礦物表現，忠實反映產區特色。
釀造方式
釀造過程極為自然，首先以原生酵母自發發酵。基酒經典地在瓶中二次發酵，採用傳統法。酒液在酒泥上熟成九個月後進行除渣，發展出絲滑且複雜的結構。全程不經澄清與過濾，保留最純粹的果實表現。採用零添加糖，確保口感緊緻俐落，展現原始風味與香氣。
歷史與趣聞
自2001年起，Filipa Pato 與 William Wouters 的合作關係，透過生物動力法與最低干預的方式，提升了Bairrada地區的價值。憑藉在波爾多、門多薩及瑪格麗特河的豐富經驗，這位釀酒師將當地原生葡萄品種轉化為極致純淨的傳統法氣泡酒。這款氣泡酒的真實風味贏得了國際評論界的讚譽，不僅被《富比士》評選為最有趣的葡萄酒之一，也獲得 Essential Wine 與 Veja 專家的獎項肯定。
獎項
-
89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Filipa Pato 3B Rosè Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 84% Baga, 16% Bical |
| 国家 | Portugal |
| 产地 | 阿威羅 |
| 供应商 | Filipa Pato & William Wouters |
| 故事 | 歷史與趣聞自2001年起，Filipa Pato 與 William Wouters 的合作關係，透過生物動力法與最低干預的方式，提升了Bairrada地區的價值。憑藉在波爾多、門多薩及瑪格麗特河的豐富經驗，這位釀酒師將當地原生葡萄品種轉化為極致純淨的傳統法氣泡酒。這款氣泡酒的真實風味贏得了國際評論界的讚譽，不僅被《富比士》評選為最有趣的葡萄酒之一，也獲得 Essential Wine 與 Veja 專家的獎項肯定。 |
| 产地 | 百拉達 (阿威羅)，葡萄牙 |
| 气候 | 大西洋（受海洋影響） |
| 收获 | 收成從八月就開始了 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法），瓶中二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典法），瓶中進行二次發酵；未經過濾及未澄清；在酵母上熟成九個月後進行除渣；零加糖；初次發酵採用天然酵母。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成九個月後進行除渣 |