Ferragu Carlo
Amarone della Valpolicella 2018
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella |
| 陈酿 | 48個月於美國及法國橡木桶中陳釀 |
- 名稱與年份：Amarone della Valpolicella DOCG 2018，義大利靜態紅酒
- 葡萄品種與風格：Corvina及傳統混釀，風味濃郁、豐富且平衡
- 釀造方式：風乾70-90天，低溫浸漬並於不鏽鋼槽中發酵
- 熟成：於美國及法國橡木桶中陳釀48個月，適合陳年10-15年
- 品飲與侍酒：帶有葡萄乾及辛香果醬氣息，建議醒酒1小時，飲用溫度18–20°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ferragù 的 Valpolicella Amarone 是一款靜態紅酒，權威地體現了其原產地的聲望。這款迷人的混釀由 Corvina、Corvinone、Croatina、Oseleta 和 Rondinella 葡萄結合而成。外觀呈現深邃的紅寶石色調，預示著複雜的香氣層次，突顯葡萄乾和果醬的氣息，並帶有優雅的香料味。入口展現出結構複雜，酒體飽滿且餘韻悠長，並以明顯的單寧柔順帶來和諧感。
產地來源
這款葡萄酒產自威尼托大區，具體位於伊拉西的 Cellore 地區。葡萄園位於約兩百二十公尺的海拔高度，享有東西向的理想日照，有利於葡萄成熟。葡萄藤採用 Guyot 垣架式高密度種植，有助於提升香氣濃度。風土以中等質地的土壤和豐富的礫石骨架為特色，這些地質元素賦予葡萄酒濃郁度及極佳的陳年潛力。
生產方式
釀造從十月的人工採收開始。葡萄串經過約九十天的風乾期，這是濃縮糖分與香氣的關鍵步驟。經過冷浸漬與不鏽鋼發酵後，葡萄酒會在美國與法國橡木桶中陳釀四十八個月，進一步完善其感官特質。建議醒酒以充分展現其層次，最適合搭配Amarone燉飯、熟成起司、燉肉及野味料理。
歷史與趣聞
Ferragù 的 2018 年 Valpolicella Amarone 體現了威尼托的卓越品質：誕生於 Cellore d’Illasi，經過精心的70-90 天風乾葡萄工藝。這項古老傳統孕育出結構複雜的美酒，並在美國與法國橡木桶中熟成 48 個月。最終呈現出一款色澤深邃、魅力十足的紅寶石酒體，來自海拔 220 公尺石質土壤上的葡萄園。預估可陳年 10-15 年，展現其豐富優雅，並以非凡的柔順單寧包覆味蕾。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Ferragu Amarone della Valpolicella 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Ferragu Carlo |
| 故事 | 歷史與趣聞Ferragù 的 2018 年 Valpolicella Amarone 體現了威尼托的卓越品質：誕生於 Cellore d’Illasi，經過精心的70-90 天風乾葡萄工藝。這項古老傳統孕育出結構複雜的美酒，並在美國與法國橡木桶中熟成 48 個月。最終呈現出一款色澤深邃、魅力十足的紅寶石酒體，來自海拔 220 公尺石質土壤上的葡萄園。預估可陳年 10 5 年，展現其豐富優雅，並以非凡的柔順單寧包覆味蕾。 |
| 产地 | Cellore di Illasi (VR) |
| 土壤成分 | 中等質地土壤，含有礫石（多石） |
| 栽培系统 | 斯帕列拉（居約） |
| 收获 | 十月 |
| 发酵 | 10天 |
| 生产工艺 | 風乾法 |
| 酿酒工艺 | 風乾（Appassimento）70–90天；以選擇性酵母（酵母菌屬 Saccharomyces cerevisiae）進行控溫發酵；冷浸漬約35小時，隨後於不鏽鋼槽中發酵10天。 |
| 陈酿 | 48個月於美國及法國橡木桶中陳釀 |