Sudtirol-Valle Venosta Riesling 2024

雷司令葡萄酒大約在西元1400年開始飲用，但其起源可能更久。早在西元初期，羅馬人就將義大利葡萄出口到高盧以及萊茵河和摩澤爾河谷地區。將出口的葡萄與當地葡萄混合，便誕生了雷司令，並使其成為一種能夠滿足多種需求的、風味飽滿而復雜的葡萄酒。因此，可以說雷司令實際上誕生於德國，之後傳到阿爾薩斯、奧地利、匈牙利、斯洛維尼亞，甚至義大利。這種葡萄的果穗能夠耐受霜凍，因此即使在阿根廷和紐西蘭寒冷的山區也能種植。由於其特別耐寒，雷司令可以在各種不同的地區種植，而不會對其感官特性造成過大的差異。在我國，雷司令有兩種類型：一種是用伊塔利科Italico葡萄釀造的，口感更清新，更適合採用查馬特法Charmat method釀造起泡酒；另一種是用經典的萊茵Rhine葡萄釀造的，幾乎全部產自特倫蒂諾-上阿迪傑Trentino Alto Adige. Pavese、威尼托Veneto和弗留利-威尼斯朱利亞Friuli-Venezia Giulia產區。位於瓦爾韋諾斯塔Val Venosta的納圖爾諾Naturno涼爽陽光充足的葡萄園，保證了法爾肯斯坦Falkenstein酒莊出產優質的雷司令DOC葡萄酒。雷司令的發酵在惰性混凝土、不銹鋼或玻璃容器中進行，使葡萄酒在整個釀造過程中保持其原始特性。雷司令雷納諾Riesling Renano真正的獨特之處在於，儘管是白葡萄酒，但由於其葡萄和葡萄汁中含有酸性成分，因此具有良好的陳年和乾型特性。難怪它能躋身世界上最受讚譽和最負盛名的白葡萄酒之列。一瓶雷司令葡萄酒會帶給你雙重體驗：如果在年輕時開瓶飲用，你會發現它是一款和諧宜人的葡萄酒；但如果你有足夠的耐心讓它陳年，你將會發現它是一款複雜而獨特的佳釀。