Falkenstein (Franz Pratzner)
Riesling Alte Rebe 2022
| 品名 | DOC Alto Adige Valle Venosta Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 在大型相思木桶中發酵及熟成10個月，再於不鏽鋼桶中陳釀5個月，最後於瓶中熟成18個月。 |
- 產地與品種：100%麗絲玲，南蒂羅爾DOC文斯塔河谷產區，2022年採收
- 熟成：10個月於大型相思木桶中，5個月於不鏽鋼槽，18個月瓶中熟成
- 香氣：柑橘與柑橘類果香，並帶有明顯的板岩礦石燧石氣息
- 風味輪廓：口感乾爽清脆，酸度活潑，殘糖0.6克/公升，酒精濃度13%
- 搭配與溫度：適合搭配白肉魚、家禽、風味濃郁起司；建議飲用溫度10–12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Falkenstein 的 Riesling Alte Rebe 是一款半芳香型的靜態白葡萄酒，忠實展現了南蒂羅爾文斯高谷產區的風土特色。完全採用麗絲玲葡萄釀製，帶來優雅且明顯礦物感的風味輪廓。聞香時可感受到濃郁的柑橘與橘子香氣，並伴隨著深邃的燧石氣息。入口清脆且怡人乾爽，帶來活力十足且平衡的口感。憑藉其生動的清新感，這款葡萄酒非常適合搭配白肉魚料理、如家禽等細緻肉類，以及風味濃郁的起司拼盤。
產地來源
這款白酒誕生於文斯高谷的山區景致中，位於南蒂羅爾。葡萄來自Falkenstein酒莊上方的一小塊地塊，這裡種植著酒莊最老的葡萄藤，並以有機且完全永續的方式栽培。這些葡萄園深植於板岩土壤中，這一地質特徵賦予酒液明顯的礦物印記。產區的獨特特性直接且真實地反映在葡萄酒的純淨與鹹鮮個性中。
釀造方式
釀造過程始於發酵，並在大型相思木桶中熟成十個月，這種木桶能賦予結構感，同時保留完整的香氣。隨後在不鏽鋼槽中靜置五個月，以維持果香的純淨。最後經過瓶中熟成十八個月，這一階段完美融合了清新與鹹鮮感。如此細緻的酒窖工藝，確保了葡萄酒極佳的陳年潛力，讓其能夠優雅地演化多年。
歷史與趣聞
誕生於壯麗的芬斯特谷，Falkenstein Riesling Alte Rebe 來自酒莊最具歷史意義的地塊，那裡約有 30-35 年樹齡的老藤，其根深植於富含板岩的土壤中。Pratzner 家族由 Franz 與 Magdalena 領導，透過細緻的有機與永續農法釀造出這款優雅的白酒。自 1995 年以來，酒莊以金合歡木桶發酵，展現山地風土的真實風味，帶來一口深邃、充滿燧石礦物感與清新柑橘香氣的美酒。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Magdalena e Franz Pratzner
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 12
| 名称 | Falkenstein Riesling Alte Rebe 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Falkenstein (Franz Pratzner) |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於壯麗的芬斯特谷，Falkenstein Riesling Alte Rebe 來自酒莊最具歷史意義的地塊，那裡約有 30-35 年樹齡的老藤，其根深植於富含板岩的土壤中。Pratzner 家族由 Franz 與 Magdalena 領導，透過細緻的有機與永續農法釀造出這款優雅的白酒。自 1995 年以來，酒莊以金合歡木桶發酵，展現山地風土的真實風味，帶來一口深邃、充滿燧石礦物感與清新柑橘香氣的美酒。 |
| 产地 | 義大利，南蒂羅爾，芬舒高山谷 |
| 土壤成分 | 板岩 |
| 发酵 | 10個月於大型相思木桶中，5個月於不鏽鋼槽中 |
| 生产工艺 | 在大型相思木桶中發酵及熟成（10個月），再於不鏽鋼槽中陳釀（5個月），最後於瓶中熟成（18個月） |
| 酿酒工艺 | 在大型相思木桶中發酵及熟成10個月，接著在不鏽鋼桶中熟成5個月，最後在瓶中陳釀18個月。 |
| 陈酿 | 在大型相思木桶中發酵及熟成10個月，再於不鏽鋼桶中陳釀5個月，最後於瓶中熟成18個月。 |
| 总酸度 | 6.76 gr/L |
| 残糖 | 0.6 gr/L |
| 年产量 | 90000 瓶子 |