Falkenstein (Franz Pratzner)
Pinot Bianco Weissburgunder 2022
其他年份：
2018| 品名 | DOC Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在大型相思木桶中熟成10個月，隨後在瓶中再熟成12個月。 |
| 其他年份： | 2018 |
- 年份與品種：100% 阿爾托阿迪傑 DOC 2022 年白皮諾，酒精濃度 13%
- 陳釀方式：在大相思木桶中與酵母共釀 10 個月，隨後於瓶中熟成 12 個月
- 香氣：蘋果、梨、白花、柑橘及鹹香氣息
- 風味輪廓：乾型、豐富且平衡，酸度活潑，礦物感突出
- 評價與陳年潛力：James Suckling 評分 91 分；陳年潛力 3-5 年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Falkenstein 的白皮諾是一款乾型靜態白葡萄酒，是真正展現南蒂羅爾風土的佳釀。酒色呈現濃郁稻草黃色，散發蘋果、梨子、白花、柑橘及鹹香氣息。入口時展現出豐富且包覆感十足的結構，由爽脆的酸度和明顯的礦物脈絡支撐，帶來悠長且富有表現力的餘韻。這份天生的優雅，使其非常適合搭配生魚片、炭烤河魚、甲殼類海鮮及烤家禽。
產地來源
這款白皮諾誕生於瓦爾韋諾斯塔，這是一片以英雄式葡萄栽培著稱的高山地區。陡峭的岩石葡萄園，位於海拔六百公尺以上，坡度極大，所有作業皆需純手工完成。葡萄根部深入以片岩為主的土壤，賦予酒液獨特的鹹鮮張力。涼爽乾燥的微氣候，強烈日照與明顯的日夜溫差，確保葡萄擁有純淨的芳香。
釀造方式
Falkenstein 酒莊採用精細的釀造工藝以突顯品種特色。經過嚴格篩選後，葡萄在大型相思木桶中於控溫下發酵，讓酒液緩慢且均勻地發展。隨後在同一木桶中於酒泥上熟成十個月，這一過程增添柔順口感，卻不掩蓋原始香氣。最後再經過瓶中熟成十二個月，成就一款深邃、和諧且個性鮮明的美酒。
歷史與趣聞
Falkenstein酒莊於1995年在納圖爾諾創立，是一家家族經營的酒莊，在瓦爾韋諾斯塔地區以極具奉獻精神的英雄式葡萄栽培聞名，手工耕作位於海拔超過600公尺、陡峭片岩土壤上的葡萄園。對環境的深厚尊重也延續到別具特色的岩石酒窖中，在那裡僅進行最少且必要的干預。這款2022年白皮諾在大型相思木桶中與酵母一同熟成，並於瓶中靜置一年。這是一款個性鮮明的葡萄酒，榮獲James Suckling 91分的肯定。
獎項
-
2022
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Magdalena e Franz Pratzner
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 12
| 名称 | Falkenstein Pinot Bianco Weissburgunder 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Falkenstein (Franz Pratzner) |
| 故事 | 歷史與趣聞Falkenstein酒莊於1995年在納圖爾諾創立，是一家家族經營的酒莊，在瓦爾韋諾斯塔地區以極具奉獻精神的英雄式葡萄栽培聞名，手工耕作位於海拔超過600公尺、陡峭片岩土壤上的葡萄園。對環境的深厚尊重也延續到別具特色的岩石酒窖中，在那裡僅進行最少且必要的干預。這款2022年白皮諾在大型相思木桶中與酵母一同熟成，並於瓶中靜置一年。這是一款個性鮮明的葡萄酒，榮獲James Suckling 91分的肯定。 |
| 产地 | Naturno (BZ) |
| 气候 | 高海拔地區特有的微氣候，氣候涼爽乾燥，日照強烈，日夜溫差大 |
| 土壤成分 | 主要為片岩（土壤以千枚岩為主） |
| 生产工艺 | 在大型相思木桶中以控溫發酵；於大型相思木桶中酒泥陳釀10個月，並於瓶中陳釀12個月 |
| 酿酒工艺 | 在大型相思木桶中以受控溫度進行發酵；於大型相思木桶中熟成10個月，隨後在瓶中熟成12個月。 |
| 陈酿 | 在大型相思木桶中熟成10個月，隨後在瓶中再熟成12個月。 |
| 总酸度 | 6.2 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |