Ettore Germano
Barolo Vignarionda 2019
其他年份：
2017| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 經過倒桶和蘋果酸乳酸發酵後，葡萄酒會在約2000公升的大橡木桶中熟成18至24個月；之後裝瓶，並在瓶中進一步熟成超過20個月，才會上市。 |
| 其他年份： | 2017 |
- 名稱與年份：Barolo DOCG 2019，酒精濃度14%，0.75公升，100%內比奧羅葡萄
- 產地Vignarionda：位於Serralunga d’Alba的葡萄園，朝南，海拔330公尺
- 傳統釀造：不去梗壓榨，浸皮30至40天
- 長時間熟成：2000公升大橡木桶陳釀18至24個月，瓶中熟成超過20個月
- 風味與搭配：結構飽滿濃郁，具特色香氣；適合搭配野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ettore Germano 的 Vignarionda Barolo 是一款來自皮埃蒙特的紅酒，結構非凡，完全以內比奧羅葡萄釀製而成。這款 Barolo 深刻展現了其產地的特色，帶來豐富且濃郁的質地，並以精緻的香氣複雜度達到和諧。其感官輪廓以持久且明確的香氣為特色，隨著時間推移將展現出極佳的演化。在口感上，飽滿且包覆感十足的酒體，非常適合搭配餡料義大利麵、野味及風味濃郁的肉類，與高級熟成起司同樣能展現其優雅風采。
產地來源
葡萄來自著名的 Serralunga d’Alba 葡萄園，位於歷史悠久的 Vignarionda 地理標誌區內。葡萄藤生長於約 330 公尺的海拔，朝南的日照為內比奧羅的完美成熟提供了理想條件。土壤以泥灰岩和高鈣質為主，帶有些微沙質成分，賦予酒體獨特的層次與活力。Ettore Germano 家族自十九世紀中葉以來，始終以極大熱忱守護著這片土地並經營酒莊。
釀造方式
葡萄於十月中旬以人工方式採收，並以小箱盛裝以維持果實完整。壓榨後，葡萄汁被轉入不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並進行長時間的果皮浸漬，歷時三十至四十天。在此期間，每日進行淋皮以促進色澤與單寧的最佳萃取。乳酸發酵結束後，葡萄酒會在大型橡木桶中熟成十八至二十四個月。最後，經過超過二十個月的瓶中熟成，確保葡萄酒的平衡與感官穩定性。
歷史與趣聞
Barolo Vignarionda 2019 體現了Ettore Germano家族自1856年以來在Serralunga d’Alba的悠久釀酒傳統。這款純正Nebbiolo佳釀，以不去梗壓榨及長時間浸皮為特色，賦予葡萄酒卓越的結構。經過18至24個月的大橡木桶熟成，再於瓶中靜置，最終呈現出飽滿、豐富且深邃的酒體。得益於泥灰質與石灰質的風土，這款酒展現出獨特且細緻的香氣，非常適合搭配肉類料理或頂級熟成起司。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1856
- 釀酒師: Sergio Germano
- 生產的瓶子: 140.000
- 公頃: 20
| 名称 | Ettore Germano Barolo Vignarionda 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ettore Germano |
| 故事 | 歷史與趣聞Barolo Vignarionda 2019 體現了Ettore Germano家族自1856年以來在Serralunga d’Alba的悠久釀酒傳統。這款純正Nebbiolo佳釀，以不去梗壓榨及長時間浸皮為特色，賦予葡萄酒卓越的結構。經過18至24個月的大橡木桶熟成，再於瓶中靜置，最終呈現出飽滿、豐富且深邃的酒體。得益於泥灰質與石灰質的風土，這款酒展現出獨特且細緻的香氣，非常適合搭配肉類料理或頂級熟成起司。 |
| 产地 | Serralunga d'Alba |
| 气候 | 海拔：約 330 公尺；面向：南 |
| 土壤成分 | 泥質，含大量石灰質；土壤中含有少量沙子 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵 | 大約30至40天 |
| 生产工艺 | 在垂直不鏽鋼槽中進行不去梗壓榨；酒精發酵時與葡萄皮一同浸漬30至40天，期間每日進行淋皮操作；於約2000公升的大橡木桶中熟成18至24個月，隨後在瓶中進一步熟成超過20個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經壓榨但不去梗，置於不鏽鋼垂直發酵槽中，進行酒精發酵並與葡萄皮一同浸漬約30至40天，期間每日多次淋皮；榨汁及蘋果酸乳酸發酵完成後，葡萄酒於約2000公升的大橡木桶中熟成18至24個月，隨後裝瓶並於瓶中再熟成超過20個月。 |
| 陈酿 | 經過倒桶和蘋果酸乳酸發酵後，葡萄酒會在約2000公升的大橡木桶中熟成18至24個月；之後裝瓶，並在瓶中進一步熟成超過20個月，才會上市。 |