Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Sboccatura Tardiva Pas Dosè 2019
其他年份：
2018| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay |
| 陈酿 | 在自身酵母上顯著熟成約 60 個月。在脫桶或 "degorgement「 時，不使用 」liqueur d'expendance「，因為 」dosage" 只會加入原酒進行。 |
| 其他年份： | 2018 |
描述
Alta Langa ZERO 挑戰與原產地和諧共融的絕對品質的艱鉅高度。熱情與方法結合，平衡出卓越的成果。Alta Langa ZERO 由 Pinot Noir（85%）和 Chardonnay（15%）葡萄釀製而成，屬於「零用量」，即不含甜酒。酒糟陳釀約 60 個月，代表 Enrico Serafino 的 Metodo Classico 的最高表現。
獎項
-
2019
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Paolo Giacosa
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 60
由企業家兼地主 Serafino Enrico 創立，該酒莊很快成為皮埃蒙特最重要的酒莊之一，也是最早將該地區的經典葡萄酒傳遍義大利和海外的酒莊之一。除了該地區的經典皮埃蒙特葡萄酒（首先是 Roero、Arneis 和 Barbera）之外，該公司還利用附近 Langhe 的葡萄釀造出優質的 Barolo 和 Barbaresco，這些高貴優雅的葡萄酒中，Nebbiolo 葡萄品種將其特性表現得淋漓盡致。但最讓 Enrico Serafino 引以為傲的是簽名為 "Cantina Maestra" 的精選葡萄酒，其中 Pasiunà 和 Parduné 紅酒最為突出，是 Roero 領地最優秀的表現，而 Metodo Classico Alta Langa DOC 起泡酒也是如此。 閱讀更多
| 名称 | Enrico Serafino Alta Langa Riserva Pas Dose Sboccatura Tardiva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Enrico Serafino |
| 产地 | 皮埃蒙特 - 葡萄來自海拔 300 公尺以上的 Alta Langa 葡萄園，因其土壤富含黏土和石灰岩而被選中：在此地成熟的葡萄可提供結構和酸度極佳的葡萄酒，適合在酒渣上長時間陳放。 |
| 收获 | 葡萄來自位於不同地區的葡萄園，這些葡萄園擁有不同的微氣候、曝露條件、溫度和濕度，不同葡萄園的土壤成分也各不相同。這種多樣性意味著葡萄成熟的時間不同，因此有必要根據個別葡萄園的情況調整收穫時間。這就是為什麼收穫需要長達三周的時間。所有這一切使我們能夠獲得品質上乘的起泡酒基。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收的葡萄裝箱輕壓，第一次壓榨的葡萄汁在溫控不銹鋼罐中發酵。瓶中的發酵採用經典方法進行。 |
| 陈酿 | 在自身酵母上顯著熟成約 60 個月。在脫桶或 "degorgement「 時，不使用 」liqueur d'expendance「，因為 」dosage" 只會加入原酒進行。 |