Emmanuel Giboulot
Bourgogne Blanc 2023
定價
HKD302.00
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| 品名 | AOC Bourgogne Blanc |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 釀成的葡萄酒在裝瓶前會在酒渣上熟成約 12 個月。 |
描述
這款勃根地靜止白酒，酒精度13%，由Emmanuel Giboulot酒莊釀造。 0.75升裝，2023年份。這款酒源自於對有機葡萄栽培的熱情，其歷史可追溯至1970年代。釀酒師繼承了父親的事業，致力於以最純粹的方式提升每塊葡萄園的品質。葡萄以手工採摘，並在酒泥上陳釀約12個月。這款酒完美展現了夏多內的純淨風味。
製造商
Emmanuel Giboulot
來自這個酒莊
我的父親 Paul Giboulot 是有機葡萄栽培的先驅，自 1970 年代起，他就致力於葡萄園的有機工作。他提倡耕作、堆肥、使用尊重土壤生命和生物多樣性的材料，並在酒窖中以「柔和」的方式熟成葡萄酒，讓每個地塊（climat）都能不造作地表現出自己的風味。 當我還是一個「minot」（勃艮第方言中的「男孩」）的時候，我就開始接觸有機耕作，受到這種鄉村傳統的價值觀和常識的啟發，我在 1985 年定居，並自然而然地直接選擇了有機生產。事實上，還有比這更自然的事嗎？ 1996 年，整個酒莊都採用生物動力法生產。 如今，我在 12 公頃的土地上釀酒，其中 5.30 公頃是來自三個酒莊的伯恩白坡：La Grande Châtelaine、Les Pierres Blanches 和 La Combe d「Eve。 當然還有 Saint-Romain 和 Hautes Côtes de Nuits、Rully Premier Cru 」La Pucelle「，以及酒莊中最年輕但同樣龐大的低丘 」Les Terres Blanches'。Les Terres Burgondes」，是重新種植黑皮諾、比諾布魯和霞多麗的 PGI。
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| 名称 | Emmanuel Giboulot Bourgogne Blanc 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bourgogne AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Emmanuel Giboulot |
| 产地 | 波馬爾公社 |
| 气候 | 曝曬：西面。 |
| 收获 | 手工收穫。 |
| 酿酒工艺 | 整顆葡萄軟壓榨，接著冷滗約 24 小時。清澈的葡萄汁在舊橡木桶（至少 4 個酒桶）中發酵，以保持純度和礦物質。 |
| 陈酿 | 釀成的葡萄酒在裝瓶前會在酒渣上熟成約 12 個月。 |