Drappier
Champagne Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 裝瓶後，葡萄酒在瓶中陳釀三年。 |
- Pas Dosé 風格：Brut Nature 無添加糖分，口感乾爽且精確
- 葡萄品種與產地：僅使用來自 Urville 的黑皮諾，香檳區石灰岩土壤
- 香氣：帶有野莓、葡萄園桃子、黑加侖及蜂蜜麵包的氣息
- 釀造方式：首輪壓榨，自然沉澱，不經過濾，亞硫酸鹽降至最低
- 陳釀與榮譽：瓶中熟成三年；Wine Spectator 評分高達 92 分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Drappier出品的香檳Brut Nature是一款精緻的Blanc de Noirs，展現了黑皮諾的純粹本質。採用傳統法Pas Dosé釀造，風格乾爽且清晰。外觀明亮，帶有細緻的銅色光澤，香氣濃郁清新。香氣中可感受到野莓、葡萄園桃、黑加侖及蜂蜜麵包的氣息。口感上展現出明顯的清新感與鮮明的果香結構，收尾乾淨且持久。非常適合搭配甲殼類、壽司及軟質乳酪。
產地來源
這款Blanc de Noirs產自Urville周邊，該地區非常適合種植此品種。這款酒的秘密在於石灰質土壤，賦予葡萄酒鮮明的口感張力與精確的香氣層次，這也是香檳的獨特特色。自1808年以來，Drappier便在這片土地上耕耘，精心挑選最佳朝向的地塊，以釀造出純正且芳香的葡萄酒。碳中和的生產方式尊重生態系統，確保Urville風土的真實表現。
釀造方式
釀造過程從首次壓榨葡萄開始，隨後進行細心的自然澄清。酒精發酵在低溫下自發進行。葡萄酒僅在不鏽鋼槽中熟成，以保留最大的新鮮度。起泡過程嚴格遵循傳統法，不添加任何調糖糖漿，突顯酒款的純粹本質。最後，經過三年瓶中熟成，賦予酒體厚度與細緻度，且未經過濾，帶來完整且直接的品飲體驗。
歷史與趣聞
自1808年以來，Drappier家族在烏維爾生產優質香檳，延續著悠久的傳統。這款黑中白香檳展現了黑皮諾的純粹精髓，釀造過程中完全不添加劑量。採用首次壓榨的葡萄汁，經自然沉澱，並盡量減少亞硫酸鹽的使用，在不銹鋼桶中熟成，以保留其鮮明的清新感。經過三年瓶中熟成後，帶來一口真實、未經過濾且零碳排放的美酒，因其卓越的優雅而獲得評論界的高度讚譽。
獎項
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90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1808
| 名称 | Drappier Champagne Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Drappier |
| 故事 | 歷史與趣聞自1808年以來，Drappier家族在烏維爾生產優質香檳，延續著悠久的傳統。這款黑中白香檳展現了黑皮諾的純粹精髓，釀造過程中完全不添加劑量。採用首次壓榨的葡萄汁，經自然沉澱，並盡量減少亞硫酸鹽的使用，在不銹鋼桶中熟成，以保留其鮮明的清新感。經過三年瓶中熟成後，帶來一口真實、未經過濾且零碳排放的美酒，因其卓越的優雅而獲得評論界的高度讚譽。 |
| 产地 | 法國，香檳區，烏維爾附近 |
| 土壤成分 | 石灰質 |
| 发酵温度 | 低溫 |
| 发酵 | 大約兩週 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（零添加糖），自然沉澱，無過濾，首次壓榨 |
| 酿酒工艺 | 極低使用二氧化硫。自然沉澱。酒精發酵約持續兩週，於低溫下進行。發酵過程自然且完全。無過濾。調配方式：100%葡萄酒於不鏽鋼槽中熟成，以保持最大新鮮度。 |
| 陈酿 | 裝瓶後，葡萄酒在瓶中陳釀三年。 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |