Patrick Miolane
Chassagne-Montrachet Blanc La Caniere 2022
| 品名 | AOC Chassagne-Montrachet |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀36個月。 |
- 葡萄品種與年份：夏多內，2022年AOC沙薩涅-蒙哈榭靜態白酒
- 香氣特徵：金黃色稻草色澤，帶有細緻的白花香氣
- 口感：明顯的礦物感與活潑的清新度，結構豐富且圓潤
- 釀造方式：去梗後以原生酵母緩慢發酵15至20天
- 陳釀與搭配：橡木桶中熟成36個月；非常適合搭配壽司及軟質起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Patrick Miolane 的 Chassagne-Montrachet Blanc La Canière 是一款靜態白酒，以夏多內葡萄釀製。酒色呈稻草黃色，帶有金色光澤，預示著其以細膩白花香為主的風味輪廓。入口後，明顯的礦物感與活潑的清新感交織，支撐著結構豐富且包覆感十足的酒體。餘韻圓潤且持久，非常適合搭配甲殼類海鮮、壽司或軟質乳酪。
產地來源
本酒所用的夏多內葡萄來自勃根地，位於著名的Chassagne-Montrachet產區核心地帶，具體來自 Champ Gain 與 Cailleret 的葡萄園。葡萄藤生長於石灰質黏土土壤，獨特的地質組成賦予酒液典型的鹹鮮與礦物風格。最終呈現出一款極具平衡感的白酒，能以優雅純淨的表現展現勃根地的真實個性。
釀造方式
釀造過程首先將葡萄去梗。發酵階段緩慢進行，約需十五至二十天，並採用原生酵母，以確保香氣層次分明。隨後，葡萄酒在橡木桶中熟成三十六個月。在此期間，持續攪拌酒泥，使酒體更加豐厚且質地細膩，同時保持清新感，最終帶來和諧且絲滑的餘韻。
歷史與趣聞
Patrick Miolane酒莊以勃根地的石灰質黏土土壤釀造出這款精緻的夏多內。採用原生酵母緩慢發酵，突顯了Chassagne-Montrachet法定產區的純正風味，而酒體豐盈則來自於三十六個月橡木桶熟成；定期攪拌酒泥更進一步提升了其複雜度。這種細緻的工藝賦予酒款鮮明的礦石感口感，並以活潑的清新感與柔和圓潤的餘韻取得完美平衡。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Domaine Patrick Miolane Chassagne Montrachet Blanc La Caniere 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chassagne-Montrachet AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Patrick Miolane |
| 故事 | 歷史與趣聞Patrick Miolane酒莊以勃根地的石灰質黏土土壤釀造出這款精緻的夏多內。採用原生酵母緩慢發酵，突顯了Chassagne-Montrachet法定產區的純正風味，而酒體豐盈則來自於三十六個月橡木桶熟成；定期攪拌酒泥更進一步提升了其複雜度。這種細緻的工藝賦予酒款鮮明的礦石感口感，並以活潑的清新感與柔和圓潤的餘韻取得完美平衡。 |
| 产地 | Champ Gain 與 Cailleret 一級園 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 发酵 | 15-20天 |
| 生产工艺 | 以本地酵母緩慢啟動發酵 |
| 酿酒工艺 | 在進入發酵槽之前，葡萄會先去梗；發酵過程以天然酵母緩慢啟動，持續15至20天。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀36個月。 |