De Loach
Winery Chardonnay Russian River Valley 2022
| 品名 | AVA Russian River Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 加州 (United States of America) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中熟成約14個月（其中部分在小橡木桶中與酒渣接觸9至14個月），並於酒渣上進行10個月的攪拌。 |
- 年份與品種：2021年，加州純釀夏多內
- 葡萄來源：俄羅斯河谷（索諾瑪），有機及生物動力法栽培
- 釀造方式：以原生酵母發酵，40%不鏽鋼桶、60%橡木桶陳釀
- 香氣風味：橙花、萊姆皮、金銀花、柑橘與肉豆蔻
- 餐酒搭配：建議12-14°C飲用，適合搭配魚類、甲殼類、雞肉及蘑菇燉飯
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款來自加州的靜態白酒，由 De Loach 釀造，是一款結構分明的作品，夏多內展現出其天然的濃郁度。酒體飽滿、圓潤且帶有奶油感，並以活潑的酸度作為平衡。香氣層次豐富，橙花、萊姆皮和金銀花的芳香與柑橘和肉豆蔻的氣息交織。入口厚實，帶來中長尾韻，礦物感明顯，並點綴著淡淡的橡木香。這是一款香氣複雜的葡萄酒，非常適合搭配風味濃郁的魚類或蘑菇燉飯。
產地介紹
葡萄來自加州索諾瑪縣著名的俄羅斯河谷。這一地區以其理想的氣候條件聞名，能釀造出結構明確且礦物感突出的葡萄酒。De Loach 嚴格遵循有機與生物動力農法選擇葡萄園，展現對環境永續的高度承諾。這種深厚的在地精神，轉化為成熟果實的純淨表現，以及口感乾淨、鮮明的收結。
釀造方式
釀造過程從整串壓榨開始，隨後以原生酵母自發發酵。部分酒液在不鏽鋼槽中熟成，另一部分則在法國橡木桶中陳釀。為增添結構，橡木桶部分會進行部分或完全乳酸發酵。酒液在酒泥上陳釀十個月，期間定期進行攪桶。經過約十四個月的橡木桶熟成，賦予酒體濃郁溫暖的檸檬奶油與新鮮奶油風味。
歷史與趣聞
來自加州聖塔羅莎的De Loach Chardonnay展現了著名俄羅斯河谷的卓越品質。這家享有盛譽的酒莊以嚴格的有機與生物動力法栽培自家葡萄園，展現對環境永續的深厚承諾。2021年份以其卓越品質脫穎而出，並榮獲國際重要獎項肯定，如Wine Spectator 91分及美國優質葡萄酒大賽的「最佳同類」殊榮。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | De Loach Winery Chardonnay Russian River Valley 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sonoma Valley AVA |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | United States of America |
| 产地 | 加州 |
| 供应商 | De Loach |
| 故事 | 歷史與趣聞來自加州聖塔羅莎的De Loach Chardonnay展現了著名俄羅斯河谷的卓越品質。這家享有盛譽的酒莊以嚴格的有機與生物動力法栽培自家葡萄園，展現對環境永續的深厚承諾。2021年份以其卓越品質脫穎而出，並榮獲國際重要獎項肯定，如Wine Spectator 91分及美國優質葡萄酒大賽的「最佳同類」殊榮。 |
| 产地 | 俄羅斯河谷，加州索諾瑪（美國） |
| 生产工艺 | 整串壓榨；以天然酵母發酵（部分在不鏽鋼槽，部分在法國橡木桶中）；酒泥攪拌；部分或全部進行乳酸發酵；在法國橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄壓榨後，葡萄汁以原生酵母發酵；其中40%在不鏽鋼槽中發酵，60%在法國橡木桶中發酵（約10%為新桶），並於酒泥上進行攪拌（bâtonnage）達10個月；在橡木桶中發酵的部分進行部分或全部乳酸發酵；於法國橡木桶中熟成約14個月（桶中部分於酒泥上熟成9至14個月）。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中熟成約14個月（其中部分在小橡木桶中與酒渣接觸9至14個月），並於酒渣上進行10個月的攪拌。 |