• De Loach Winery Chardonnay Russian River Valley 2022
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De Loach

De Loach

Winery Chardonnay Russian River Valley 2022

白葡萄酒 醇

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De Loach
HKD416.00
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3 瓶

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品名 AVA Russian River Chardonnay
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.5% 按體積
产区 加州 (United States of America)
葡萄品种 100% Chardonnay
陈酿 於法國橡木桶中陳年約 14 個月（其中在小橡木桶中的部分會在酒泥上陳釀 9 至 14 個月），並進行為期 10 個月的酒泥攪拌（bâtonnage）。
  • 產地：美國加州俄羅斯河谷 (Russian River Valley) 霞多麗 (Chardonnay) 白葡萄酒
  • 香氣：橙花、金銀花、青檸皮、柑橘和肉豆蔻的香氣
  • 口感特徵：口感飽滿且圓潤，酸度活潑，帶有中等長度的礦物餘韻
  • 釀造：使用天然酵母，於不鏽鋼桶及法國橡木桶中陳釀 14 個月
  • 榮譽：榮獲 Demeter 有機及生物動力認證；評分高達 96 分
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描述

葡萄酒簡介

De Loach 羅斯河谷霞多麗（Chardonnay）是一款法定產區靜態白葡萄酒，是加州著名的羅斯河谷（Russian River Valley）霞多麗的純粹表達。這款霞多麗經過不鏽鋼桶部分發酵及橡木桶陳釀，散發出橙花和金銀花的香氣，並交織著青檸皮、柑橘和肉豆蔻的氣息。口感帶來醇厚細膩的感受，並與活躍的酸度及清澈的礦物質感完美平衡。堅實的結構輔以微弱的烘烤氣息，使這款酒成為搭配風味濃郁的海鮮料理或香氣十足的蘑菇燉飯的理想選擇。

產地來源

葡萄產自索諾瑪谷（Sonoma Valley）著名的葡萄酒產區羅斯河谷。當地的微氣候有利於葡萄的極佳成熟，賦予葡萄酒明確的結構和鮮明的礦物質特徵。De Loach 以嚴格的有機和生物動力法管理葡萄園，展現了對土地生命力的深切尊重。這種對農業的堅持轉化為真實的風土表達，呈現出輪廓清晰的成熟果實風味，以及乾淨且充滿活力的餘韻。

釀造工藝

釀造過程始於整串壓榨，並由原生酵母引發自然發酵。隨後將部分在不鏽鋼罐中陳釀的酒液與另一部分在法國橡木桶中演化的酒液進行精心調配，並在桶中進行乳酸發酵，以增加口感的圓潤度。葡萄酒隨後透過定期的攪桶（bâtonnage）與優質酒泥共同陳釀。這種長期的陳釀將柑橘和辛香料的香氣和諧地融合在一起，帶來持久且精準的餘韻。

歷史與軼事

De Loach 的夏多內誕生於加州著名的俄羅斯河谷 (Russian River Valley)，完美詮釋了索諾瑪郡 (Sonoma County) 的卓越品質。該酒莊以採用嚴格的有機與生物動力法耕作而著稱，展現了對環境的絕對尊重以及對風土最真實的表達。這種深刻的奉獻造就了品質卓越的葡萄酒，並獲得國際讚譽與多項權威評分，其中包括《The Wine Independent》給予的 96 分高分以及 James Suckling 給予的 93 分。

詳細資訊

Profumo

香水

帶有橙花、青檸皮和金銀花的香氣，並伴隨著柑橘和肉豆蔻的味道。

Colore

顏色

金黃色

Gusto

味道

酒體醇厚、飽滿、圓潤且綿密，質地如絲綢般奢華順滑。帶有核果和柑橘類水果（柑橘、萊姆、巴特利特梨、蘋果）的風味，並伴隨檸檬奶油、奶油、焦糖和杏仁糖的溫暖氣息；點綴著烘焙香料（肉豆蔻）、八角、蜂蜜和乾果的香氣。酸度活潑且完美融合，帶有細微的礦物質感。餘韻中等偏長，乾淨且具礦物感，伴隨著持久的檸檬與焦糖芬芳，以及淡淡的柔和橡木味。

服務於：

12 - 14 °C

長壽：

10 -15年

健全和成熟的白 ​​葡萄酒

製造商
De Loach
來自這個酒莊
作為索諾瑪俄羅斯河谷 (Russian River Valley of Sonoma) 黑皮諾 (Pinot Noir)、霞多麗 (Chardonnay) 和仙粉黛 (Zinfandel) 的先鋒生產商和釀酒商，DeLoach 葡萄園四十多年來一直在實驗和完善土壤、砧木和克隆的最佳組合。2003 年，Boisset 家族從法國勃艮第將兩代人的永續釀酒經驗帶到加州俄羅斯河谷，開始將佔地 17 英畝的葡萄園轉型為有機及生物動力耕作，從葡萄樹開始，種植覆蓋作物以活化土壤。在重新種植的過程中，Deloach 與同樣致力於並熱衷於環保耕作方式和生產高品質葡萄酒的釀酒師合作，這種關係一直延續至今。 當俄羅斯河谷的 Pinot Noir 和 Zinfandel Great 被一家大型法國酒廠的後裔收購後，經營的重點不再是「主流」，而是變得更少。與 Benziger 酒莊一樣，Deloach 慶祝其有機及生物動力認證的地位，並鼓勵訪客在花園體驗及試酒航班中了解更多。 莊主 Suzanne Hagins 及 Chris Condos 致力於只使用有機認證的葡萄釀酒，並在標籤上清楚註明！這並不像您想像的那麼普遍。這對夫妻都是職業釀酒師，他們在 Sebastopol 的蘋果樹中建了一個小花園綠洲，在優雅的品酒室中，他們還會從水龍頭中倒出新鮮的有機蘋果酒和葡萄酒。此外，當他們推出新的有機認證紅酒 (也就是不添加亞硫酸鹽) 以及一兩款生物動力酒時，您也可以去看看。 閱讀更多
生產區域: 加州
加州
De Loach

選擇經典的 750 毫升瓶裝，品味這款優雅加州夏多內白酒的細膩風情；或選擇六瓶箱裝，豐富您的私人酒窖。2022 年份是兼具多用途與精緻感的選擇，無論是慶祝特殊場合或為親友聚餐增色皆極為理想，確保您隨時都能享有量身打造的完美窖藏。

魚类
甲殼類動物
奶酪
第一道菜
小吃
家禽
青皮魚 / 油性魚
白肉魚
辣味食物

名称 De Loach Winery Chardonnay Russian River Valley 2022
类型 白葡萄酒 醇
葡萄酒名称 Sonoma Valley AVA
年份 2022
容量 0,75 l
酒精度 14.5% 按體積
葡萄品种 100% Chardonnay
国家 United States of America
产地 加州
供应商 De Loach
故事 歷史與軼事De Loach 的夏多內誕生於加州著名的俄羅斯河谷 (Russian River Valley)，完美詮釋了索諾瑪郡 (Sonoma County) 的卓越品質。該酒莊以採用嚴格的有機與生物動力法耕作而著稱，展現了對環境的絕對尊重以及對風土最真實的表達。這種深刻的奉獻造就了品質卓越的葡萄酒，並獲得國際讚譽與多項權威評分，其中包括《The Wine Independent》給予的 96 分高分以及 James Suckling 給予的 93 分。
产地 美國加利福尼亞州索諾馬縣俄羅斯河谷
生产工艺 整串壓榨；使用原生酵母進行自發性發酵，部分於不鏽鋼桶中，部分於法國橡木桶中進行；進行帶渣攪桶；部分或全部進行乳酸發酵；於法國橡木桶中陳釀。
酿酒工艺 整串壓榨後，葡萄汁利用原生酵母自發發酵；40% 於不鏽鋼桶中進行，60% 於法國橡木小桶 (barrique) 中進行（約 10% 為新桶），並連同酒渣進行為期 10 個月的攪桶 (bâtonnage)；在橡木桶發酵的部分會進行部分或全部的乳酸發酵；隨後於法國橡木桶中陳釀約 14 個月（桶中陳釀部分連同酒渣陳放 9 4 個月）。
陈酿 於法國橡木桶中陳年約 14 個月（其中在小橡木桶中的部分會在酒泥上陳釀 9 至 14 個月），並進行為期 10 個月的酒泥攪拌（bâtonnage）。

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