Daniel Sigmund
Riesling 2022
其他年份：
2023| 品名 | IGT Mitterberg |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | Riesling |
| 陈酿 | 在小型木桶中熟成11個月，於不銹鋼槽中熟成5個月；裝瓶時未經過濾。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄品種與年份：純種麗絲玲，2022年採收，半芳香型靜態白酒
- 產地與區域：特倫蒂諾-上阿迪傑，Mitterberg IGT法定產區，Lahner與Holzer葡萄園
- 高海拔葡萄園：海拔650-770公尺，東南朝向，片岩與花崗岩土壤
- 自然釀造：以原生酵母自發發酵並進行乳酸發酵
- 陳釀與風格：小橡木桶陳釀11個月，不銹鋼桶5個月，未經過濾裝瓶
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Daniel Sigmund Riesling 是一款半芳香型白葡萄酒，以 Riesling 葡萄釀製，展現特倫蒂諾-上阿迪傑 Mitterberg 地區的風土。其清新優雅的風格擁有明確的結構，並因自發發酵（由本地酵母進行）而更加突出。蘋果酸乳酸發酵的進行柔化了葡萄品種的天然酸澀，確保了完美的口感平衡。未經過濾的處理保留了葡萄酒的天然複雜度，使其非常適合搭配瘦肉魚料理、起司及白肉。
產地來源
葡萄來自 Lahner 和 Holzer 地塊，這些葡萄園嚴格遵循有機與永續原則栽培。葡萄園位於海拔 650 至 770 公尺之間，享有東南朝向，確保果實均衡成熟。葡萄藤採用 Guyot 方式種植，根系深入石英片岩與花崗岩土壤。這種地質結構賦予葡萄酒鮮明的礦物風味，並確保其口感張力與高海拔優質酒款特有的香氣精準度。
釀造方式
葡萄於十月初採收，來自產量有限的葡萄園。酒莊採用自然方式釀造，不進行溫度控制。葡萄酒在小型橡木桶中熟成十一個月，這一階段對結構整合至關重要，隨後再於不鏽鋼槽中靜置五個月。最後未經過濾裝瓶，完整保留葡萄品種的原始物質與豐富香氣。
歷史與趣聞
Daniel Sigmund 的 Riesling Mitterberg IGT 展現了對南蒂羅爾的真摯熱愛。此酒種植於高達770公尺的石英片岩與花崗岩土壤上，以其純淨度令人印象深刻。釀造過程重視自然，採用原生酵母自發發酵，隨後在小型木桶中熟成十一個月，再於不鏽鋼槽中陳釀五個月。未經過濾的裝瓶方式，保留了芳香的優雅與風土的精髓。
詳細資訊
顏色
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Daniel Sigmund Riesling 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Mitterberg IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Daniel Sigmund |
| 故事 | 歷史與趣聞Daniel Sigmund 的 Riesling Mitterberg IGT 展現了對南蒂羅爾的真摯熱愛。此酒種植於高達770公尺的石英片岩與花崗岩土壤上，以其純淨度令人印象深刻。釀造過程重視自然，採用原生酵母自發發酵，隨後在小型木桶中熟成十一個月，再於不鏽鋼槽中陳釀五個月。未經過濾的裝瓶方式，保留了芳香的優雅與風土的精髓。 |
| 产地 | Lahner, Holzer |
| 土壤成分 | 石英片岩、花崗岩 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 40 百公升/公頃 |
| 收获 | 秋季（10月5日及9日） |
| 生产工艺 | 使用原生酵母進行自然發酵，無溫度控制；蘋果乳酸發酵；裝瓶前未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 自發性發酵，無溫度控制；進行乳酸發酵。於小型木桶中熟成11個月，再於不鏽鋼槽中熟成5個月。裝瓶時未經過濾。 |
| 陈酿 | 在小型木桶中熟成11個月，於不銹鋼槽中熟成5個月；裝瓶時未經過濾。 |