Podversic Damijan
Pinot Grigio 2023
| 品名 | DOC Collio Goriziano Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 浸漬結束後，於 5 公石（500 公升）的木桶中陳釀 2 年，並在瓶中陳放 1 年。 |
- 葡萄酒種類與品種：100% 灰皮諾 (Pinot Grigio) 靜止白葡萄酒，2023 年份，酒精濃度 14.5%
- 產區：Collio Goriziano DOC（弗留利-威尼斯朱利亞），Ponca/Opoka 土壤
- 浸皮：於橡木截角錐形桶中發酵 30 天
- 陳釀：於 500 公升橡木桶中陳釀 2 年，並於瓶中陳釀 1 年
- 特性：風格優雅且香氣濃郁，單寧細緻，餘韻帶有果香
描述
葡萄酒類型
Damijan Podversic 灰皮諾（Pinot Grigio）是產自義大利弗留利-威尼斯朱利亞大區（Friuli-Venezia Giulia）科利奧（Collio）產區的靜態白葡萄酒，展現出芬芳且優雅的風格。其獨特之處在於其結構，透過深層的浸皮處理（macerazione sulle bucce）強化了酒款的個性和質感。口感圓潤包覆，輔以柔和細膩的單寧，完美平衡了酒體的物質感。餘韻帶有令人愉悅且持久的果香，這是從最初聞香時就能清晰感受到的鮮明特徵。
產地來源
這款灰皮諾誕生於弗留利-威尼斯朱利亞大區享負盛名的戈里齊亞科利奧（Collio Goriziano）產區。葡萄園分佈在朝東的坡地上，海拔介於 110 至 140 公尺之間。這片土地的核心在於其土壤，由典型的 ponca 或 opoka 組成。這種泥灰岩與砂岩的獨特交替，為發展深層次與豐富的香氣提供了理想環境，使酒液展現出卓越的複雜性與強烈的風土標誌。
釀造工藝
釀造工藝提升了灰皮諾的感官品質。發酵在橡木錐形桶中帶皮進行 30 天，這是萃取香氣並賦予堅實結構的關鍵步驟。浸皮結束後，在橡木桶中繼續陳釀兩年，使各種成分和諧融合。最後，在瓶中進行為期一年的重要精煉，這對於達到平衡與細緻度至關重要。完成這道工序後，方能展現其最佳狀態。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1988
- 釀酒師: Damijan Podversic
- 生產的瓶子: 32.000
- 公頃: 10
酒莊擁有六公頃的葡萄園，種植 Ribolla Gialla、Malvasia、Friulano、Merlot 和 Cabernet Sauvignon。在戈里茲亞 (Gorizia) 省的聖弗洛里亞諾 (San Floriano)，莊園至少兩代人都在種植霞多麗。 在烏迪內 (Udine) 省的格拉迪斯庫塔 (Gradiscutta) 和戈里茲亞 (Gorizia) 省的皮迪蒙特 (Piedimonte)，也種植了其他葡萄品種，包括霞多麗、馬爾瓦西亞 (malvasia) 和弗留拉諾 (Friulano)。 這是一座有待發掘的莊園，尤其為橙葡萄酒愛好者所熟知。 閱讀更多
| 名称 | Damijan Podversic Pinot Grigio 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Podversic Damijan |
| 产地 | 科利奧（戈里齊亞），佛里烏利-威尼斯朱利亞，義大利 |
| 土壤成分 | 龐卡、奧波卡 (泥灰岩/砂岩) |
| 每公顷产量 | 40 公擔/公頃 |
| 发酵 | 30 天 |
| 生产工艺 | 在橡木截錐形桶中進行為期 30 天的帶皮發酵浸漬；接著在 500 公升的木桶中陳釀 2 年，並在瓶中陳放 1 年。 |
| 酿酒工艺 | 在截角圓錐形橡木桶中進行帶皮發酵 30 天；隨後於 500 公升橡木桶中陳釀 2 年，並在瓶中陳釀 1 年。 |
| 陈酿 | 浸漬結束後，於 5 公石（500 公升）的木桶中陳釀 2 年，並在瓶中陳放 1 年。 |