Colterenzio
Sauvignon Blanc Lafoa 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 短暫浸漬；葡萄汁一半在不鏽鋼槽中發酵，一半在橡木桶中發酵（只有橡木桶部分進行乳酸發酵）；在細酒渣上熟成約8個月，然後進行調配與裝瓶；在瓶中進一步熟成約6個月。 |
- 產地：100% 長相思，阿爾托阿迪傑 DOC，來自科爾納亞諾的葡萄園。
- 釀造方式：於不鏽鋼桶及橡木桶中發酵，並在細酵母渣上熟成8個月。
- 香氣：接骨木花、金合歡、鼠尾草、柑橘及木質香氣層次。
- 口感：清新柔滑，明顯且平衡的酸度，餘韻持久。
- 搭配建議：12-14°C時，最適合搭配壽司、魚類、白肉及新鮮起司。
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Colterenzio Sauvignon Lafòa 是一款來自南蒂羅爾的靜態白葡萄酒，完全以白蘇維濃葡萄釀製。口感上展現出果香與鮮明酸度結構之間的精妙平衡，帶來奶油般的質地與持久的餘韻。香氣層次分明，明顯可辨的接骨木花、相思花與鼠尾草氣息，並帶有優雅的木質調。這種適度芳香的風格非常適合搭配魚類料理、壽司或以香草為主的菜餚。
產地來源
葡萄生長於科爾納亞諾的丘陵葡萄園，該地區位於博爾扎諾省，氣候乾燥。葡萄藤扎根於冰磧土壤，主要由沙與礫石組成。這種風土條件，加上歷史悠久且產量有限的地塊，有助於提升香氣的精確度。微氣候與地質的互動賦予葡萄酒堅實的結構，能夠支撐顯著的陳年潛力，確保長時間的理想熟成。
釀造方式
釀造過程始於短暫浸皮，隨後對完全成熟的葡萄串進行壓榨。葡萄汁一半在不鏽鋼槽中發酵，另一半則在小型橡木桶中發酵並進行乳酸發酵，以獲得恰到好處的木質風味。葡萄酒在細渣上熟成約八個月，增添口感深度。最後，兩部分酒液調配後裝瓶，並在瓶中再靜置六個月，使結構更加平衡。
歷史與趣聞
自1960年以來，科爾特倫齊奧在南蒂羅爾追求卓越，讓Lafòa白蘇維濃成為精緻的象徵。這款酒誕生於一個低產量的試驗葡萄園，位於砂質冰磧土壤之上，是乾燥氣候下獨特風土的展現。酒莊的用心經由紅蝦三杯獎得到肯定，並體現在其卓越的結構之中。這是一款非凡的酒標，自第一口起便令人感動，並隨著時間推移展現出極佳的陳年潛力，證明其卓越的陳年能力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Martin Lemayr
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 300
| 名称 | Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Colterenzio |
| 故事 | 歷史與趣聞自1960年以來，科爾特倫齊奧在南蒂羅爾追求卓越，讓Lafòa白蘇維濃成為精緻的象徵。這款酒誕生於一個低產量的試驗葡萄園，位於砂質冰磧土壤之上，是乾燥氣候下獨特風土的展現。酒莊的用心經由紅蝦三杯獎得到肯定，並體現在其卓越的結構之中。這是一款非凡的酒標，自第一口起便令人感動，並隨著時間推移展現出極佳的陳年潛力，證明其卓越的陳年能力。 |
| 产地 | 位於科爾奈亞諾（波爾查諾）附近，吉蘭（Girlan）旁的山丘葡萄園 |
| 土壤成分 | 源自冰磧的沙質與礫石土壤；相當乾燥的地區 |
| 每公顷产量 | 45 百公升/公頃 |
| 生产工艺 | 短暫浸漬；葡萄壓榨；葡萄汁一半在不鏽鋼槽中發酵，一半在橡木桶中發酵；僅橡木桶部分進行乳酸發酵；在酒泥上熟成約8個月；調配與裝瓶；瓶中進一步熟成約6個月 |
| 酿酒工艺 | 短暫浸皮；壓榨完全成熟的葡萄；葡萄汁一半在不鏽鋼槽中發酵，一半在橡木桶中發酵；僅橡木桶部分進行乳酸發酵；在細酵母渣上熟成約8個月，然後進行混合與裝瓶；瓶中進一步熟成約6個月。 |
| 陈酿 | 短暫浸漬；葡萄汁一半在不鏽鋼槽中發酵，一半在橡木桶中發酵（只有橡木桶部分進行乳酸發酵）；在細酒渣上熟成約8個月，然後進行調配與裝瓶；在瓶中進一步熟成約6個月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 2.7 gr/L |
| 干提取物 | 19.6 gr/L |