Colterenzio
Pinot Grigio Puiten 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Chardonnay Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在酵母上熟成（陳釀）10個月，隨後精心調配並裝瓶。 |
- 身份：純釀皮諾灰葡萄酒，來自南蒂羅爾DOC 2024，酒精濃度13.5%
- 釀造方式：在18°C不鏽鋼槽中低溫發酵，部分於大型橡木桶中進行
- 熟成：在酵母渣上陳釀10個月並進行攪拌，隨後混合裝瓶
- 品飲筆記：帶有榲桲、梨和哈密瓜的香氣；口感濃郁、新鮮且帶有酸度
- 搭配建議：非常適合搭配海鮮前菜、魚類、義大利麵、起司及香料雞肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Colterenzio Pinot Grigio Puiten 是一款靜態白葡萄酒，呈現濃郁的黃綠色，能夠結合強烈個性與充滿活力的口感。由 Colterenzio 於科爾納亞諾釀製，充分展現了灰皮諾的優雅。聞香時帶來令人愉悅的果香，明顯可辨的榅桲、梨子與哈密瓜氣息。品嚐時展現出濃郁且包覆感十足的結構，並以活潑的酸度作為平衡。建議冰涼飲用，能優雅地襯托海鮮前菜、以白肉魚或油脂魚類為主的料理、精選起司及香料白肉。
產地來源
葡萄產自南蒂羅爾地區，位於艾皮亞諾的科爾納亞諾，沿著葡萄酒之路。原產地擁有理想的微氣候，並受惠於特殊的土壤特性。葡萄藤扎根於中等質地的土壤，富含礫石與沙質成分。這樣的土壤結構賦予葡萄酒緊緻且動感的表現，確保酒體有著俐落的垂直感。葡萄品種與阿爾卑斯環境的結合，使這款白酒展現出強烈的地域特色。
釀造方式
釀造過程以不鏽鋼槽控溫發酵（18°C）開始，旨在保留芳香的完整性。為增添複雜度，部分葡萄汁於大型橡木桶中發酵，並定期進行攪桶（bâtonnage）。熟成階段持續十個月，酒液與酵母接觸。不同批次分開熟成，最後以精心調配的方式混合後裝瓶。這種精湛的技術管理，造就出一款優雅的白酒，旨在長時間保持其新鮮度與品質。
歷史與趣聞
Pinot Grigio Puiten 源自於1960年，由二十六位葡萄農在科爾泰倫齊奧（Colterenzio）成立酒莊時所懷抱的熱情，他們齊心協力，目標是釀造出卓越的葡萄酒。在釀酒師馬丁·萊邁爾（Martin Lemayr）的精湛指導下，這款精選的 阿爾托阿迪傑DOC 酒標彰顯了與當地風土的深厚連結。這個享有盛譽的合作計畫，最終呈現於一杯充滿活力的美酒中，帶來高品質的品飲體驗，向當地的歷史根源致敬。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Martin Lemayr
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 300
| 名称 | Colterenzio Pinot Grigio Puiten 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Colterenzio |
| 故事 | 歷史與趣聞Pinot Grigio Puiten 源自於1960年，由二十六位葡萄農在科爾泰倫齊奧（Colterenzio）成立酒莊時所懷抱的熱情，他們齊心協力，目標是釀造出卓越的葡萄酒。在釀酒師馬丁·萊邁爾（Martin Lemayr）的精湛指導下，這款精選的 阿爾托阿迪傑DOC 酒標彰顯了與當地風土的深厚連結。這個享有盛譽的合作計畫，最終呈現於一杯充滿活力的美酒中，帶來高品質的品飲體驗，向當地的歷史根源致敬。 |
| 产地 | 科爾納亞諾 (波札諾) |
| 土壤成分 | 中等質地土壤，砂礫質 |
| 每公顷产量 | 50 百公升 |
| 发酵温度 | 18°C |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中以18°C低溫發酵；部分葡萄汁在大型木桶中發酵並定期攪拌酒泥；於酵母上陳釀10個月 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中以18°C進行低溫發酵；部分葡萄汁於大型木桶中發酵，並定期進行攪拌；在酵母渣上熟成10個月，隨後精心調配並裝瓶。 |
| 陈酿 | 在酵母上熟成（陳釀）10個月，隨後精心調配並裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 残糖 | 2.8 gr/L |