Colterenzio
Pfefferer Moscato Giallo 2025
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Giallo |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中於酵母渣上陳釀數個月 |
- 葡萄品種與風格：純種黃麝香，芳香型半乾白酒，酒精濃度12.5%
- 產地：南蒂羅爾艾皮亞諾，多洛米蒂丘陵地區IGT，礫石與沙質土壤
- 不鏽鋼槽釀造：於18°C發酵，並在酵母渣上熟成數月
- 香氣風格：帶有水果與花香，肉豆蔻香料氣息及柑橘收尾
- 飲用建議與搭配：建議於10–12°C飲用；非常適合作為開胃酒，亦適合搭配壽司、魚類及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Colterenzio 的 Pfefferer Moscato Giallo 是一款以黃麝香葡萄釀製的芳香型白葡萄酒，真實展現多洛米蒂葡萄園山區風土特色，並以不鏽鋼槽發酵及熟成。酒液在杯中呈現輕盈、清新且活潑，散發出誘人的香氣，果香與花香的細膩交織，並帶有明顯的肉豆蔻香料氣息。品飲時口感動感且平衡，愉悅的清新感延續至持久的柑橘尾韻。其半乾型風格，非常適合搭配海鮮、壽司、起司及異國料理。
產地來源
這款黃麝香葡萄酒誕生於風景如畫的南蒂羅爾，確切地說是在阿皮亞諾地區。葡萄園分布於海拔 400 至 450 公尺之間，沐浴於高山氣候，有助於發展明亮的酸度與極為純淨的芳香輪廓。葡萄藤根植於礫石與沙質土壤，這些天然元素賦予酒液纖細明亮的質地。Colterenzio 品牌結合當地葡萄農的經驗，致力於保護土地，採用永續農法，將地區山地風土的真實特質傳遞至每一杯酒中。
釀造方式
葡萄的處理從控溫發酵於不鏽鋼槽開始。隨後，葡萄酒經過數月的酒泥陳釀，這是保留香氣純淨與提升口感平衡的關鍵技術。這種釀造方式使酒液呈現明亮的稻草黃色，常帶有優雅的金色光澤。Pfefferer 這個名稱源自德語「胡椒」一詞，致敬其獨特的辛香型嗅覺特徵，與半乾型風格及活潑優雅的口感完美融合。
歷史與趣聞
科爾特倫齊奧酒莊於1960年在阿皮亞諾創立，是當地葡萄酒產業的重要指標。著名的Pfefferer得名於一種歷史悠久的黃麝香葡萄克隆品種，其葡萄在完全成熟時會呈現出美麗的金黃色澤。這個名稱源自德語中表示胡椒的詞語，明顯致敬其獨特的辛香型芳香輪廓。這款酒標誌著當地葡萄農的奉獻精神，他們團結一致，致力於守護南蒂羅爾的正統傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Martin Lemayr
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 300
| 名称 | Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Giallo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Colterenzio |
| 故事 | 歷史與趣聞科爾特倫齊奧酒莊於1960年在阿皮亞諾創立，是當地葡萄酒產業的重要指標。著名的Pfefferer得名於一種歷史悠久的黃麝香葡萄克隆品種，其葡萄在完全成熟時會呈現出美麗的金黃色澤。這個名稱源自德語中表示胡椒的詞語，明顯致敬其獨特的辛香型芳香輪廓。這款酒標誌著當地葡萄農的奉獻精神，他們團結一致，致力於守護南蒂羅爾的正統傳統。 |
| 产地 | 產地：阿皮亞諾，上阿迪傑 |
| 气候 | 高山氣候 |
| 土壤成分 | 礫石與沙質土壤 |
| 每公顷产量 | 每公頃一百公石 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中以18°C進行受控發酵，並在不鏽鋼槽中於酵母上陳釀數月 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度（約18°C）下於不鏽鋼槽中發酵，並於不鏽鋼槽中在酵母上陳釀數月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中於酵母渣上陳釀數個月 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 残糖 | 6.5 gr/L |
| 干提取物 | 19.85 gr/L |