Colmello di Grotta
Collio Ribolla Gialla 2021
| 品名 | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
- 名稱與年份：Collio DOC Ribolla Gialla 2021 有機，靜態白酒
- 釀造方式：在18–20°C的不鏽鋼桶中，帶皮浸漬7至12天
- 香氣：濃郁的花香與果香，清新且包覆感十足
- 口感：清新、乾型且結構分明，餘韻持久，收尾乾爽無糖分
- 產地：Farra d’Isonzo，海拔110公尺；始新世泥灰岩與砂岩土壤，20年老藤
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Colmello di Grotta 的 Collio Ribolla Gialla 是一款來自弗留利-威尼斯朱利亞產區、具原產地控制名稱的有機白葡萄酒，以不鏽鋼槽發酵並帶皮浸漬釀造。完全採用 Ribolla Gialla 葡萄釀製，酒色呈現明亮清澈的稻草黃色。聞香時展現出濃郁的芳香輪廓，富含明確的花香與果香。入口清新且結構分明，擁有悠長的餘韻，收尾乾淨俐落。
產地來源
葡萄生長於 Collio 心臟地帶，位於法拉迪伊松佐市內。葡萄園採用 Guyot 修剪法，座落於海拔一百一十公尺的泥灰岩與砂岩土壤上。這種特殊的土壤組成賦予酒體緊緻且精準的口感。當地的環境條件讓葡萄酒擁有堅實的結構，突顯出鮮明的地域個性。
生產方式
生產從手工採收於九月中旬開始。在酒莊內，發酵於控溫不鏽鋼槽中進行。關鍵步驟是帶皮浸漬，時間為七至十二天。這段萃取接觸賦予葡萄酒極佳的口感飽滿度與卓越的香氣表現力。
歷史與趣聞
自2004年以來，Colmello di Grotta的Ribolla Gialla展現了Farra d’Isonzo的純粹精髓。這款Collio DOC酒標來自於種植在始新世泥灰岩與砂岩上的有機葡萄。九月細心的人工採收，預示著酒莊的標誌性工藝：在不銹鋼槽中以受控溫度進行帶皮浸漬。這一過程最大程度地提升了果實的芳香強度，使這款珍貴的有機靜態白酒成為尋求清新、乾爽、結構感強且餘韻悠長口感者的地區典範。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Colmello di Grotta Collio Ribolla Gialla 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Colmello di Grotta |
| 故事 | 歷史與趣聞自2004年以來，Colmello di Grotta的Ribolla Gialla展現了Farra d’Isonzo的純粹精髓。這款Collio DOC酒標來自於種植在始新世泥灰岩與砂岩上的有機葡萄。九月細心的人工採收，預示著酒莊的標誌性工藝：在不銹鋼槽中以受控溫度進行帶皮浸漬。這一過程最大程度地提升了果實的芳香強度，使這款珍貴的有機靜態白酒成為尋求清新、乾爽、結構感強且餘韻悠長口感者的地區典範。 |
| 产地 | 產地：法拉迪松佐（戈里齊亞） |
| 气候 | 海拔：110公尺 |
| 土壤成分 | 源自始新世的泥灰岩與砂岩 |
| 栽培系统 | 斯帕列拉居約法 |
| 收获 | 九月中旬第二週，手工採收 |
| 发酵温度 | 18–20 °C |
| 发酵 | 7–12天 |
| 生产工艺 | 在果皮上進行浸皮 |
| 酿酒工艺 | 在18–20°C的不鏽鋼槽中，使用選擇性酵母進行7至12天的發酵及帶皮浸漬。 |