Col d'Orcia
Olmaia 2018
其他年份：
2016| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成18個月（95%為中度烘烤的法國橡木，5%為美國橡木），隨後在瓶中進一步熟成；於第二個冬季將葡萄酒留在橡木桶中進行自然澄清。 |
| 其他年份： | 2016 |
- 葡萄酒與葡萄品種：托斯卡納IGT 2018，純卡本內蘇維濃有機靜態紅酒
- 產地：蒙塔爾奇諾，Sant’Angelo in Colle，海拔350公尺，石灰質土壤
- 釀造與橡木桶：不鏽鋼桶浸皮15-20天，橡木桶陳釀18個月
- 風味特徵：成熟紅色水果、香草、烘烤香氣、絲滑單寧與持久餘韻
- 飲用建議與搭配：18-20°C，醒酒1小時，適合搭配烤肉、豬肉與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Olmaia 是由 Col d’Orcia 生產的有機紅酒，純粹且結構分明地展現了卡本內蘇維濃葡萄品種的特性。香氣複雜，帶有成熟紅色水果如桑葚及野莓的氣息，並伴隨細緻的香草與烘烤香調。入口展現出極高的濃郁度與包覆感，天鵝絨般且成熟的單寧支撐起其結構。其重要的酒體結構與清新的酸度取得平衡，最後以悠長且和諧的餘韻作結。這款有機紅酒優雅地搭配豬肉料理、烤肉及熟成或藍紋起司。
產地來源
葡萄園位於蒙塔爾奇諾，聖安傑洛因科萊山丘上，海拔350公尺。地中海型氣候受阿米亞塔山調節，並受到第勒尼安海微風的涼爽影響。陽光、低濕度與通風的協同作用，確保葡萄均衡成熟。富含石灰質的土壤賦予葡萄酒深厚的優雅。酒莊依循有機農業原則經營。
生產方式
採收時嚴格手工篩選葡萄串，於完全成熟時採摘。釀造過程以控溫浸皮於不鏽鋼槽中進行，並透過持續的淋皮與精細的換桶操作，以萃取色澤與芳香成分。乳酸發酵結束後，葡萄酒於中度烘烤的法國及美國橡木桶中熟成十八個月。利用冬季低溫，在橡木桶中自然澄清。最後經過適當的瓶中熟成，進一步完善其風味結構。
歷史與趣聞
卓越的Olmaia 2018誕生於歷史悠久的Montalcino Col d’Orcia酒莊，該酒莊創立於1933年。在釀酒師Antonino Tranchida的帶領下，這款有機卡本內蘇維濃展現了對土地的深厚敬意，採用天然耕作方式以彰顯石灰質土壤的真實風味。酒莊的全心投入獲得了國際間的高度肯定，其中以James Suckling與Robert Parker的93分最為突出，這些榮譽讚揚了這款葡萄酒鮮明的個性與無可置疑的優雅。
獎項
-
2018
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2018
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2018
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2018
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2018
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1933
- 釀酒師: Antonino Tranchida
- 生產的瓶子: 700.000
- 公頃: 140
莊園的起源可追溯至 17 世紀上半葉，當時錫耶納貴族 Della Ciaia 騎士家族在 Colle 的 Sant'Angelo 地區建立了一座莊園，並逐年擴大。19 世紀下半葉，它傳到了 Servadio 家族手中，後來又傳到了 Franceschi 家族手中。
1973年，Alberto Marone Cinzano伯爵接管了酒莊，旨在為蒙塔奇諾及其Brunello在世界市場上的發展和肯定做出貢獻。 我們的蒙塔奇諾Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 2016贏得了2024年 "Enthusiast 100 「的第二名，這是由有影響力的美國雜誌 」Wine Enthusiast "簽署的年度最佳葡萄酒排名。
繼Col d'Orcia在《Wine Enthusiast》雜誌的2024年度葡萄酒之星獎中被提名為 「年度歐洲最佳酒莊 」後，又一美妙消息，並確認我們的葡萄酒連續第三年在國際排名和評論中名列前茅。2022 年，蒙塔奇諾布魯奈羅葡萄酒 (Brunello di Montalcino 2017) 進入 「葡萄酒觀察家 」雜誌前 100 名；2023 年，文托波治奧葡萄酒 (Poggio al Vento 2016) 在 「詹姆斯-舒克林 」雜誌前 100 名中脫穎而出。 閱讀更多
| 名称 | Col D'Orcia Olmaia 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Col d'Orcia |
| 故事 | 歷史與趣聞卓越的Olmaia 2018誕生於歷史悠久的Montalcino Col d’Orcia酒莊，該酒莊創立於1933年。在釀酒師Antonino Tranchida的帶領下，這款有機卡本內蘇維濃展現了對土地的深厚敬意，採用天然耕作方式以彰顯石灰質土壤的真實風味。酒莊的全心投入獲得了國際間的高度肯定，其中以James Suckling與Robert Parker的93分最為突出，這些榮譽讚揚了這款葡萄酒鮮明的個性與無可置疑的優雅。 |
| 产地 | 托斯卡尼，西恩納，蒙達奇諾，Sant’Angelo in Colle 山丘 |
| 气候 | 地中海型氣候，受阿米亞塔山保護並受第勒尼安海微風影響；陽光充足、濕度低且有穩定的微風 |
| 土壤成分 | 富含石灰和礦物質的土壤 |
| 发酵温度 | 25-28 °C |
| 发酵 | 約20天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中進行發酵，並以控溫浸漬、淋皮及倒罐法操作；乳酸發酵於不鏽鋼槽中完成；於橡木桶中熟成，隨後再於瓶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 在50百公升不鏽鋼槽中發酵；約20天的浸皮，溫度控制在25-28°C，每天進行2次淋皮，並於發酵的第3、5、7天各進行一次長時間的酒液分離再回流；乳酸發酵於不鏽鋼槽中進行；第一次換桶直接進入橡木桶；在橡木桶中熟成18個月（95%為中度烘烤的法國橡木，5%為美國橡木），之後再於瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成18個月（95%為中度烘烤的法國橡木，5%為美國橡木），隨後在瓶中進一步熟成；於第二個冬季將葡萄酒留在橡木桶中進行自然澄清。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |