Col de' Salici
Prosecco Brut
| 品名 | DOC Prosecco Spumante Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | Brut cuvee（使用不同比例的冷藏酒）之後再進行慕斯陳年。 |
描述
這款普羅塞克DOC乾型氣泡酒產自威尼託大區的科爾德薩利奇酒莊，酒精度為11%。它採用100%格雷拉葡萄釀造，凝聚了釀酒師吉安卡洛·諾塔里先生的熱情與專業知識，他慧眼識珠，發現了格雷拉葡萄的巨大潛力。葡萄於九月第二週手工採摘。採摘後，部分葡萄被輕柔地去梗並壓榨；所得的葡萄汁在5-6°C的恆溫下靜置約12小時。之後，將剩餘的葡萄汁在不銹鋼槽中於18-20°C的恆溫下進行發酵，發酵時間約15-20天。這款乾型氣泡酒與乾型酒一同陳釀，並進行二次發酵。酒體呈稻草黃色，泛著淡淡的綠色光澤。果香濃鬱，帶有蘋果的香氣；主要的芬芳是紫藤和金合歡的花香。這款酒酸度適中，口感清新，餘韻悠長和諧。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1997
- 釀酒師: Saverio Notari
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 32
高水準的包裝與生產品質相結合：葡萄只選用 Conegliano Valdobbiadene DOC 和 DOCG 區域中最優質的產區，釀造過程採用部分低溫冷凍法，最大限度地保留了葡萄的香味和果香，每 40 天進行一次裝瓶（等壓），以確保市場上的產品始終新鮮。 閱讀更多
| 名称 | Col de' Salici Prosecco Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Prosecco DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Col de' Salici |
| 气候 | 海拔高度: 200 m a.s.l. 朝向: 東南。 |
| 土壤成分 | 主要為冰碛而成的黏土。 |
| 栽培系统 | Guyot、雙頭和Sylvoz。 |
| 每公顷产量 | 135 q. |
| 收获 | 九月第二周手工採收。 |
| 酿酒工艺 | 收穫後，立即將部分葡萄輕輕壓碎並去梗，然後將得到的葡萄汁在 5-6 °C 的恆溫下保存約 12 小時。液體部分則在 18-20 °C的恆溫鋼罐中分開發酵；發酵持續約 15 - 20 天。 |
| 陈酿 | Brut cuvee（使用不同比例的冷藏酒）之後再進行慕斯陳年。 |
| 残糖 | 9.0 gr/L |