Claudio Cipressi
Tintilia del Molise Settevigne 2018
其他年份：
2016| 品名 | DOC Tintilia del Molise Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 莫利塞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Tintilia |
| 陈酿 | 36個月於不鏽鋼桶中陳釀，隨後於瓶中陳釀6個月 |
| 其他年份： | 2016 |
- 葡萄品種與產區：純種Tintilia，Tintilia del Molise DOC，2018年採收
- 香氣風格：帶有香草及香料氣息，口感柔順、圓潤且包覆感十足
- 釀造與熟成：浸皮12天，不鏽鋼桶熟成36個月，瓶中熟成6個月
- 產地與農法：San Felice del Molise，海拔520公尺，有機且永續農法
- 搭配與評價：適合搭配烤肉、豬肉、起司；Vinous評分94分，JS評分92分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tintilia del Molise Settevigne 是一款由 Claudio Cipressi 生產的有機紅酒，忠實展現了 Tintilia 葡萄的特色。酒液呈現紅色，帶有優雅的石榴紅光澤。聞香時，展現出明顯的芳香輪廓，以香草和香料氣息為主。品嚐時口感柔順、圓潤且包覆感十足。這些特點使其非常適合搭配烤肉、豬肉料理以及中度熟成起司。
產地來源
這款酒產自聖費利切德爾莫利塞，位於海拔約 520 公尺的地方，採用有機且永續的農法。Tintilia 葡萄藤以單臂剪枝法栽培，嚴格控制產量以提升香氣濃度。Claudio Cipressi 的細緻管理，充分展現了這個本地原生品種的真實與深度，體現了產地的獨特風土。
生產方式
每年十月進行人工採收，並精心挑選葡萄串。進入酒莊後，葡萄汁會在受控溫度下浸皮至少十二天，以平衡地萃取色澤與香氣。葡萄酒經過長達三十六個月的不鏽鋼槽熟成，之後再於瓶中陳釀六個月。這樣的製程確保了酒體的和諧與極佳的陳年潛力。
歷史與趣聞
由克勞迪奧·奇普雷西於聖費利切德爾莫利塞精心釀製，Settevigne是一款卓越的有機葡萄酒，展現了Tintilia最純粹的精髓。葡萄於海拔520公尺處嚴格手工採收，經過細緻的工藝處理，並在不鏽鋼桶中陳釀36個月，隨後於瓶中完成熟成。此酒因其卓越品質獲得Vinous與James Suckling的肯定，2018年份更突顯這款珍貴本地品種的優雅，帶來柔順、圓潤且優雅包覆的口感。
獎項
-
2018
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2018
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2003
- 釀酒師: Cristiano Chiloiro
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 15
| 名称 | Claudio Cipressi Tintilia del Molise Settevigne 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Tintilia del Molise DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Tintilia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 莫利塞 |
| 供应商 | Claudio Cipressi |
| 故事 | 歷史與趣聞由克勞迪奧·奇普雷西於聖費利切德爾莫利塞精心釀製，Settevigne是一款卓越的有機葡萄酒，展現了Tintilia最純粹的精髓。葡萄於海拔520公尺處嚴格手工採收，經過細緻的工藝處理，並在不鏽鋼桶中陳釀36個月，隨後於瓶中完成熟成。此酒因其卓越品質獲得Vinous與James Suckling的肯定，2018年份更突顯這款珍貴本地品種的優雅，帶來柔順、圓潤且優雅包覆的口感。 |
| 产地 | San Felice del Molise (CB) |
| 栽培系统 | 高登式短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 每公頃 35-40 公擔 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 不可超過25-28°C |
| 发酵 | 最少12天 |
| 生产工艺 | 浸漬至少12天；在不鏽鋼桶中熟成36個月，瓶中熟成6個月；手工採收並以箱裝運送 |
| 酿酒工艺 | 精心篩選葡萄串。浸漬至少12天，溫度不超過25-28°C。於不鏽鋼桶中熟成36個月，隨後在瓶中熟成6個月。 |
| 陈酿 | 36個月於不鏽鋼桶中陳釀，隨後於瓶中陳釀6個月 |
| 年产量 | 50000 瓶子 |