Cianfagna
Sator Gran Maestro Tintilia Riserva 2018
| 品名 | DOC Tintilia del Molise Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 莫利塞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Tintilia |
| 陈酿 | 最少需在不鏽鋼桶中熟成30個月，然後在法國橡木桶中陳釀6個月，裝瓶後至少再於瓶中熟成3個月。 |
- 葡萄品種與產區：100% Tintilia，Tintilia del Molise Rosso Riserva DOC，2018 年份
- 釀造方式：傳統工藝，帶皮帶梗浸漬；僅使用第一道葡萄汁
- 熟成方式：至少 30 個月於不鏽鋼桶，6 個月於法國橡木桶，3 個月於瓶中
- 香氣風格：成熟水果與果醬，帶有香料及淡淡烘烤氣息
- 飲用建議與搭配：建議提前 1 小時醒酒，飲用溫度 18-20°C；非常適合搭配紅肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sator Gran Maestro Tintilia Riserva 是 Cianfagna 出品的靜態紅酒，純粹展現 Tintilia 葡萄品種的特色。此酒屬於 Tintilia del Molise Riserva 法定產區，展現出深邃濃烈的色澤。聞香時可感受到成熟水果與果醬的香氣，並帶有辛香與烘烤的氣息。入口圓潤包覆，優雅單寧帶來平衡感。非常適合作為冥想酒，亦能完美搭配熟成起司、結構豐富的肉類及豬肉部位。建議提前一小時醒酒，並於18-20度之間飲用。
產地來源
葡萄產自莫利塞地區，一座五公頃的莊園，土壤特性為部分黏土、部分石灰岩，這對賦予葡萄酒結構骨幹至關重要。葡萄藤以單臂剪枝棚架法栽培，並透過精細管理確保樹冠平衡。葡萄樹本身的天然抗性，使農業管理能夠採用有機且永續的耕作方式，避免侵入性處理，專注於展現產區特色的細緻生產。
釀造方式
釀造從秋季手工採收開始，部分葡萄串留在樹上自然風乾，進行晚收。發酵階段進行長時間與果皮及梗共同浸漬，以充分萃取品種特性。僅取花汁進行控溫乳酸發酵。熟成至少三十個月於不鏽鋼槽，隨後六個月於法國橡木桶，再於玻璃瓶中靜置三個月。最終不經過濾，完整保留葡萄酒的風味純粹。
歷史與趣聞
Cianfagna酒莊創立於1860年，自1999年起致力於釀造純品種葡萄酒，以傳承莫利塞地區的根源。Sator Gran Maestro Tintilia Riserva源自葡萄園的細心照料，部分葡萄串會在樹上風乾，於十一月進行晚收。這款卓越佳釀僅限量生產約10,000瓶，並在不鏽鋼槽與法國橡木桶中長時間熟成。全程完全不經過濾的選擇，保留了酒液的完整性與真實風味，帶來層次豐富且包覆感十足的口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Cianfagna Sator Gran Maestro Tintilia Riserva 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Tintilia del Molise DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Tintilia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 莫利塞 |
| 供应商 | Cianfagna |
| 故事 | 歷史與趣聞Cianfagna酒莊創立於1860年，自1999年起致力於釀造純品種葡萄酒，以傳承莫利塞地區的根源。Sator Gran Maestro Tintilia Riserva源自葡萄園的細心照料，部分葡萄串會在樹上風乾，於十一月進行晚收。這款卓越佳釀僅限量生產約10,000瓶，並在不鏽鋼槽與法國橡木桶中長時間熟成。全程完全不經過濾的選擇，保留了酒液的完整性與真實風味，帶來層次豐富且包覆感十足的口感。 |
| 产地 | 莫利塞 |
| 土壤成分 | 部分為黏土，部分為石灰質 |
| 收获 | 十月的前兩週（部分葡萄串於十一月晚些時候採收） |
| 生产工艺 | 傳統紅酒發酵法，連皮連梗浸漬；未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 十月上旬至中旬以人工採收（於葡萄園中精選，部分葡萄串留於樹上風乾，於十一月進行晚收）；壓榨；傳統紅酒釀造法，帶皮帶梗浸漬發酵；僅萃取自流酒液；於控溫下進行乳酸發酵；釀造期為18至24個月；至少30個月於不鏽鋼槽中熟成，之後於法國橡木桶（tonneaux）中熟成6個月；瓶中至少再熟成3個月；未經過濾。 |
| 陈酿 | 最少需在不鏽鋼桶中熟成30個月，然後在法國橡木桶中陳釀6個月，裝瓶後至少再於瓶中熟成3個月。 |
| 干提取物 | 35.0 gr/L |
| 年产量 | 10000 瓶子 |