Cesarini Sartori
RossoBastardo 2023
| 品名 | IGT Umbria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶、木桶及玻璃容器中陳釀，隨後進行長達 3 年的瓶中陳放。 |
- 類型：義大利翁布里亞 (Umbria) IGT 靜態不甜紅葡萄酒，2023 年份，0.75 公升裝
- 葡萄品種：桑嬌維塞 (Sangiovese)、梅洛 (Merlot)、赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、品麗珠 (Cabernet Franc) 及薩格蘭蒂諾 (Sagrantino)
- 釀造工藝：低溫浸漬、不鏽鋼桶發酵及木桶蘋果酸乳酸發酵
- 香氣：黑莓與黑胡椒、野莓果醬、糖漬橙皮及草本植物氣息
- 飲用建議：建議溫度為 16–18°C，醒酒 1 小時；非常適合搭配紅肉與陳年起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
RossoBastardo 是一款由 Cesarini Sartori 在義大利翁布里亞（Umbria）釀造的不甜紅葡萄酒，屬於典型地理標誌（IGT）等級。該酒款於不鏽鋼槽中釀造，並在木桶中陳年。它由桑嬌維塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）、卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）、卡本內弗朗（Cabernet Franc）和薩格蘭蒂諾（Sagrantino）精緻混釀而成。視覺上，它呈現明亮的寶石紅色，並帶有活潑的紫色反光。香氣展現出黑莓與黑胡椒的芬芳，並融合了森林水果果醬、糖漬橙皮和草本植物的層次。口感上揭示了顯著的柔順感，與宜人的清爽度以及礦物質鹹味完美平衡，引向持久的回韻。
產地來源
這款酒產自翁布里亞，葡萄園採用雙芽長梢修剪法（cordone speronato）培育，種植於黏土、沙土和湖泊沉積土之上。正是這種特殊的地理組成，賦予了每一口酒獨特的礦物質基底。
釀造工藝
生產過程始於人工採收，隨後對葡萄進行嚴格篩選。釀造技術包含發酵前低溫浸漬，接著在控溫不鏽鋼槽中進行發酵。換桶後，葡萄酒在木桶中進行乳酸發酵，以精煉並使風味更加圓潤。陳釀過程由不鏽鋼桶、木桶和玻璃容器交替完成，最後進行長達三年的瓶中陳年。
歷史與趣聞
Cesarini Sartori 的 Rossobastardo 體現了該家族對翁布里亞 (Umbria) 葡萄栽培的深厚奉獻。這款迷人的 翁布里亞 IGT 紅葡萄酒 (rosso Umbria IGT) 產自 15 公頃的葡萄園，並經過嚴格的手工採摘裝箱，隨後在挑選台進行篩選，旨在僅保留最優質的葡萄串。前 Cantina Signae 的傳承轉化為一件雄偉的傑作，被 Luca Maroni 評為 98 分，譽為義大利最佳乾紅葡萄酒。這是一份絕對的卓越，並獲得了 Decanter 和 The WineHunter 等權威獎項的肯定。
獎項
-
2023
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Staff aziendale
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 30
這並非偶然的選擇：早在 1312 年，城市地籍就證明了這一地區擁有千年的葡萄種植歷史，沿著古弗拉米尼路的 「路線」(Signæ)，相傳有一位旅店老闆曾在此為來往羅馬與北歐的人們提供 「甘甜芬芳 」的葡萄酒。
酒莊周圍有 30 公頃的葡萄園，種植的葡萄有 Sagrantino、Sangiovese、Merlot 和 Cabernet，還有許多中世紀城堡，這些城堡至今仍保存完好並有人居住，形成了一道獨特的風景線。 如果要用三個詞來形容 Signæ，我們會選擇技術、獨創性和永續性。 閱讀更多
| 名称 | Cesarini Sartori RossoBastardo 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Umbria IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Cesarini Sartori |
| 故事 | 歷史與趣聞Cesarini Sartori 的 Rossobastardo 體現了該家族對翁布里亞 (Umbria) 葡萄栽培的深厚奉獻。這款迷人的 翁布里亞 IGT 紅葡萄酒 (rosso Umbria IGT) 產自 15 公頃的葡萄園，並經過嚴格的手工採摘裝箱，隨後在挑選台進行篩選，旨在僅保留最優質的葡萄串。前 Cantina Signae 的傳承轉化為一件雄偉的傑作，被 Luca Maroni 評為 98 分，譽為義大利最佳乾紅葡萄酒。這是一份絕對的卓越，並獲得了 Decanter 和 The WineHunter 等權威獎項的肯定。 |
| 产地 | 義大利翁布里亞 |
| 土壤成分 | 黏土質、沙質與湖泊 |
| 栽培系统 | 短枝型高登式整枝法 |
| 每公顷产量 | 168 公擔/公頃 |
| 生产工艺 | 溫控發酵，發酵前先進行低溫浸漬；於不鏽鋼槽中進行短暫浸漬與發酵，並於木桶中進行乳酸發酵。 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度下發酵，發酵前先進行低溫浸漬；換桶後，葡萄酒在不鏽鋼桶中澄清，接著在木桶中進行乳酸發酵，隨後進行陳釀（於不鏽鋼桶、木桶及玻璃容器中），最後在瓶中陳釀長達 3 年。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶、木桶及玻璃容器中陳釀，隨後進行長達 3 年的瓶中陳放。 |
| 年产量 | 150000 瓶子 |