Cesarini Sartori
Montefalco Terrebianche Rosso 2022
| 品名 | DOC Montefalco Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Merlot, Sagrantino, Sangiovese |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽、木桶和瓶中陳釀 3 年（其中 6 個月於大型橡木桶中熟成，隨後在瓶中進行長期的陳釀）。 |
- 產地：義大利溫布利亞 (Umbria) Montefalco DOC 紅葡萄酒，2022 年份
- 葡萄品種：60% 桑嬌維塞 (Sangiovese)、20% 梅洛 (Merlot)、15% 薩格蘭蒂諾 (Sagrantino) 及 5% 卡本內蘇維儂 (Cabernet Sauvignon)
- 釀造工藝：低溫浸漬，於不鏽鋼桶中發酵，並經過 3 年陳釀
- 香氣：黑莓、酸櫻桃與櫻桃香氣，並伴隨黑胡椒、香草及香料氣息
- 飲用建議：建議飲用溫度為 15-18°C（醒酒 1 小時），是搭配紅肉與熟成起司的理想之選
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Cesarini Sartori 的 Terrebianche Montefalco Rosso (法定產區 DOC) 是一款產自義大利翁布里亞 (Umbria) 的紅葡萄酒。這是一款結構嚴謹且均衡的混釀葡萄酒，在木桶與不鏽鋼槽中陳釀，融合了桑嬌維塞 (Sangiovese)、梅洛 (Merlot)、薩格蘭提諾 (Sagrantino) 和卡本內蘇維儂 (Cabernet Sauvignon)。外觀呈現帶有紫色光澤的紅寶石色，散發著黑莓、酸櫻桃和櫻桃的濃郁香氣，並伴有黑胡椒和香草的氣息。口感飽滿且圓潤，並有令人愉悅的清新感與鹹感支撐。單寧質地平滑且融合良好，帶來悠長持久的餘韻，展現出柔和且圓潤的層次。
產地來源
葡萄產自位於翁布里亞，專門生產蒙特法科紅酒 (Montefalco Rosso) 區域的酒莊自有葡萄園。葡萄藤以雙臂垂直整枝法 (cordon spurred) 種植於特殊的黏土、沙質與湖泊沉積土壤。這種地質組成賦予了葡萄酒鮮明的鹹感和嚴謹的口感結構。
釀造工藝
釀造過程始於手工採收與對葡萄串的嚴格篩選。在發酵前的低溫浸漬後，酒精發酵於溫控不鏽鋼槽中進行。葡萄酒在木桶中完成乳酸發酵，隨後進行為期三年的陳釀。陳釀期分為不鏽鋼槽、六個月的大型橡木桶以及長期的瓶內熟成，這些步驟對於融合香氣和軟化強勁單寧至關重要。
獎項
-
2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Staff aziendale
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 30
這並非偶然的選擇：早在 1312 年，城市地籍就證明了這一地區擁有千年的葡萄種植歷史，沿著古弗拉米尼路的 「路線」(Signæ)，相傳有一位旅店老闆曾在此為來往羅馬與北歐的人們提供 「甘甜芬芳 」的葡萄酒。
酒莊周圍有 30 公頃的葡萄園，種植的葡萄有 Sagrantino、Sangiovese、Merlot 和 Cabernet，還有許多中世紀城堡，這些城堡至今仍保存完好並有人居住，形成了一道獨特的風景線。 如果要用三個詞來形容 Signæ，我們會選擇技術、獨創性和永續性。 閱讀更多
| 名称 | Cesarini Sartori Montefalco Terrebianche Rosso 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montefalco DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Merlot, Sagrantino, Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Cesarini Sartori |
| 产地 | 蒙特法爾科，翁布里亞，義大利 |
| 土壤成分 | 黏土質、沙質及湖泊的 |
| 栽培系统 | 短枝修剪高登式 |
| 每公顷产量 | 110 公擔/公頃 |
| 收获 | 於九月中旬及下旬（九月中至九月底）進行手工採收。 |
| 生产工艺 | 於不鏽鋼桶中進行溫控發酵，發酵前先進行低溫浸漬；隨後於木桶中進行乳酸發酵。 |
| 酿酒工艺 | 於不鏽鋼槽中進行溫控發酵，發酵前先進行低溫浸漬；出桶後於不鏽鋼桶中澄清，並於木桶中進行乳酸發酵；隨後於不鏽鋼、木桶及玻璃瓶中陳釀（於大型橡木桶中陳放 6 個月，隨後於瓶中進行長期陳釀）。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽、木桶和瓶中陳釀 3 年（其中 6 個月於大型橡木桶中熟成，隨後在瓶中進行長期的陳釀）。 |
| 年产量 | 20000 瓶子 |