Gerardo Cesari
Veneto Rosso Justo 2021
其他年份：
2020| 品名 | IGT Veneto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 40% Merlot |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀，隨後在瓶中短暫靜置。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 年份與酒精濃度：2021年，13.5% 酒精濃度；60% 科維納葡萄與40% 梅洛葡萄
- 顏色與風格：靜態紅酒，威內托IGT，色澤濃郁明亮，帶有紫羅蘭色光澤
- 釀造工藝：在箱中風乾20天，果皮浸漬15天
- 香氣與口感：櫻桃與成熟水果香氣，帶有香料氣息；口感柔順絲滑
- 搭配建議：適合搭配豐盛的主食、烤肉、辛香料理及墨西哥菜餚；建議於16–18°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cesari Justo Veneto 是一款來自威內托的靜態紅酒，由和諧的 Corvina 與 Merlot 混釀而成。由 Cesari 釀造，呈現深紅色澤並帶有紫羅蘭色光澤。香氣濃郁，散發櫻桃、黑加侖與梨子的氣息，並融合優雅的黑胡椒與香草細膩層次。口感展現出 柔順且絲滑的結構，並以怡人的清新感作為平衡。酒體乾爽，帶有一絲殘留的甜味，呈現出 純粹且直接的風格。
產地來源
葡萄園位於維羅納省，受惠於加爾達湖氣候的調和，充分展現威內托地區的風土特色。酒名結合英文「Just」與義大利文「Giusto」，體現 Cesari 的理念：提供一款平衡且直接的葡萄酒。葡萄來自嚴格遵循 永續原則栽培的土地。最終成就一款 極具多元性的紅酒，設計用以優雅地搭配餐點，並保有明顯的果香，能襯托菜餚風味而不搶味。
釀造方式
採收於九月底進行。葡萄經過 輕微風乾二十天，自然濃縮香氣。隨後進行 十五天帶皮浸漬，溫和萃取色澤與酒體。經過不銹鋼槽乳酸發酵後，於 橡木桶中熟成，最後再經短暫靜置。Cesari 在每個生產環節的細心呵護，使這款葡萄酒亦適合素食者飲用。
歷史與趣聞
這款優雅的威內托IGT由傑拉多·切薩里（Gerardo Cesari）策劃誕生，名稱融合了英文的"Just"和義大利文的"Giusto"，帶來純粹且直接的品飲體驗。科維納（Corvina）與梅洛（Merlot）於九月底採收，經過二十天輕微風乾於木箱中，進一步提升風味。這道細緻工序，並以橡木桶陳釀完成，使酒體凝聚櫻桃香氣與辛香調。最終呈現出絲滑結構的紅酒，能以極致柔順包覆味蕾。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1936
- 釀酒師: Michele Gamba
- 生產的瓶子: 3.000.000
- 公頃: 140
歡迎參加我們的導覽團、垂直品酒會和導覽參觀，體驗簽名 Cesari 帶來的真實且引人入勝的體驗。 Cavaion酒廠：我們位於 Cavaion Veronese 的酒窖於 1997 年落成，是 Ripasso 和 Amarone della Valpolicella 葡萄酒陳釀過程的核心。 在這裡的地下室，葡萄酒存放在橡木桶窖中，在橡木桶和酒桶的撫養下，形成其獨特的個性。酒窖內也是我們的酒窖，可以在此購買我們的標籤。Cesari 葡萄酒生來就是為了激發人們的興趣、增強地域性並使經典成為現代風格，從葡萄園到酒瓶的每個階段都遵循著這樣的哲學。 閱讀更多
| 名称 | Cesari Veneto Rosso Justo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veneto IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 40% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Gerardo Cesari |
| 故事 | 歷史與趣聞這款優雅的威內托IGT由傑拉多·切薩里（Gerardo Cesari）策劃誕生，名稱融合了英文的"Just"和義大利文的"Giusto"，帶來純粹且直接的品飲體驗。科維納（Corvina）與梅洛（Merlot）於九月底採收，經過二十天輕微風乾於木箱中，進一步提升風味。這道細緻工序，並以橡木桶陳釀完成，使酒體凝聚櫻桃香氣與辛香調。最終呈現出絲滑結構的紅酒，能以極致柔順包覆味蕾。 |
| 产地 | 維羅納省，加爾達湖畔（維羅納附近） |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵 | 約15天 |
| 生产工艺 | 在箱中輕微風乾約20天，並在葡萄皮上浸漬約15天 |
| 酿酒工艺 | 葡萄酒的釀造過程中，葡萄皮的浸漬大約持續15天；之後，葡萄酒會被轉移到不鏽鋼槽中進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀，隨後在瓶中短暫靜置。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 干提取物 | 29.0 gr/L |