Cantine Ceci
Otello Rosè Spumante Extra Dry
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | Pinot Nero |
| 陈酿 | 靜置至十二月至一月以進行自然澄清；於等壓槽中進行約兩個月的起泡作業（馬丁諾提／查馬特法）。 |
- 風格：由黑皮諾釀製，採用馬丁諾提/夏馬特法的特級乾型粉紅氣泡酒
- 香氣：帶有櫻桃、覆盆子、草莓、梨子及玫瑰與仙客來的花香
- 口感：入口清新且氣泡細緻，結構均衡，餘韻持久且果香豐富
- 外觀：淡櫻桃粉紅色，氣泡細緻且持久
- 細節：酒精濃度11.5%，容量0.75公升；含亞硫酸鹽；二次發酵2個月
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ceci出品的Otello Rosé Spumante Extra Dry，展現了黑皮諾的優雅，以一種極為愉悅的Extra Dry風格呈現。酒液在杯中呈現淡櫻桃粉紅色，伴隨著細緻且持久的氣泡。香氣濃郁，帶有草莓、覆盆子與櫻桃的果香，並融合了玫瑰與仙客來的花香，以及一絲淡淡的梨子氣息。入口清新活潑，結構均衡，與嗅覺感受高度一致，收尾悠長且和諧。
產地來源
葡萄生長於帕爾馬丘陵，這是艾米利亞-羅馬涅地區的一片土地，賦予氣泡酒清新感與良好的結構。丘陵土壤有助於孕育出適合釀造芳香且活潑氣泡酒的理想葡萄串。生產由創立於1938年的Ceci負責，這家歷史悠久的酒莊充分展現了艾米利亞地區的葡萄酒特色，忠實且真誠地呈現其產地風貌。
生產方式
葡萄經過柔和壓榨，與果皮短暫接觸以萃取出獨特的粉紅色調。經過控溫發酵後，葡萄酒靜置至冬季，自然澄清。隨後在等壓槽中進行約兩個月的二次發酵，採用馬丁諾蒂-夏瑪法，以突顯果實的原生香氣與自然芬芳。最後經過嚴格過濾，確保酒液極致清澈與細緻。
歷史與趣聞
Cantine Ceci 於 1938 年由下帕爾馬地區著名酒館老闆 Otello 創立，結合了艾米利亞-羅馬涅大區的悠久傳統與現代視野。精緻的 Otello Rosé Spumante Extra Dry 採用帕爾馬丘陵的黑皮諾葡萄釀製，體現了這片由 FIS 指南推崇的土地的卓越聲望。在釀酒師 Alessandro Ceci 的帶領下，精心的釀造過程採用 Martinotti-Charmat 法 進行二次發酵，確保了非凡的 清新與活力，每一口都展現出濃郁且平衡的風味。
獎項
-
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1938
- 釀酒師: Alessandro Ceci
- 生產的瓶子: 2.500.000
繼續這條路的是Otello的孫兒們：亞歷山卓、瑪麗亞泰瑞莎、瑪麗亞寶拉、艾莉莎和琪亞拉；正是他們代表了酒莊的新靈魂，為之前的一切提供了新的動力，為後來者打下更堅實的基礎；透過地域來表達這片土地所能賦予的一切，不故弄玄虚，專注於向葡萄酒市場提供優質產品，同時不忽略產品創新，無論是在感官上還是在美學上都是如此，甚至以獨特的方形瓶來分銷起泡葡萄酒和 Otello Nerodilambrusco。
隨著 Lambrusco Terre Verdiane 的誕生，該葡萄品種經歷了新的青春和意想不到的聲望。所有這一切，加上深厚的地方根基，讓 Cantine Ceci 紮根於這片土地，也讓其成員不害怕擴張，反而每天都能在確定的價值觀與事實中一起工作，除了這裡，他們都不會住在其他地方。 閱讀更多
| 名称 | Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 靜止汽酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Cantine Ceci |
| 故事 | 歷史與趣聞Cantine Ceci 於 1938 年由下帕爾馬地區著名酒館老闆 Otello 創立，結合了艾米利亞-羅馬涅大區的悠久傳統與現代視野。精緻的 Otello Rosé Spumante Extra Dry 採用帕爾馬丘陵的黑皮諾葡萄釀製，體現了這片由 FIS 指南推崇的土地的卓越聲望。在釀酒師 Alessandro Ceci 的帶領下，精心的釀造過程採用 Martinotti-Charmat 法 進行二次發酵，確保了非凡的 清新與活力，每一口都展現出濃郁且平衡的風味。 |
| 产地 | 帕爾馬丘陵 |
| 土壤成分 | 丘陵地 |
| 每公顷产量 | 8,500-9,000 公斤/公頃 |
| 收获 | 9月15日至30日 |
| 发酵 | 二次發酵（起泡）約2個月 |
| 生产工艺 | 葡萄柔和壓榨；控溫發酵；自然澄清靜置；以馬丁諾蒂／查馬特法於等壓槽中進行二次發酵；無菌過濾及裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 對葡萄（藍布魯斯科與黑皮諾）進行柔和壓榨，以獲得略帶粉紅色的葡萄汁；葡萄皮與葡萄汁有極短暫的接觸；在受控溫度下發酵；靜置至十二月至一月以進行自然澄清；在溫控等壓槽中以馬丁諾蒂／查馬特法進行約兩個月的二次發酵產生氣泡；無菌過濾後裝瓶。 |
| 陈酿 | 靜置至十二月至一月以進行自然澄清；於等壓槽中進行約兩個月的起泡作業（馬丁諾提／查馬特法）。 |
| 年产量 | 2500000 瓶子 |