Cantine Ceci
Otello Nero di Lambrusco
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco Maestri |
| 陈酿 | 馬丁諾蒂法，裝瓶前於酒渣上陳釀。 |
- 風格與品種：來自純種Lambrusco Maestri的艾米利亞IGT氣泡紅酒，0.75公升
- 香氣：帶有黑莓、櫻桃與草莓的香氣，並伴隨紫羅蘭、香料及礦物質尾韻
- 口感：口感清新且鹹香，酸度活潑，單寧柔和；殘糖量為28克/公升
- 釀造方式：紅酒釀造法並以馬丁諾提法在酒渣上二次發酵
- 飲用建議：建議於8–10°C搭配帕爾瑪火腿、各式冷肉、餡料義大利麵及燒烤享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Otello Nero di Lambrusco 是一款氣泡紅酒，產自艾米利亞，採用 Lambrusco Maestri 葡萄釀製而成。酒液呈現濃郁的紅寶石色澤，帶有紫羅蘭色的光澤，並擁有豐富且持久的泡沫與細緻的氣泡。香氣上展現出明顯的黑莓、櫻桃與草莓香，並伴隨紫羅蘭花香及淡淡的香料與礦物氣息。口感清新和諧，得益於活潑的酸度、柔順的單寧與圓潤的口感，讓這款酒極為易飲。
產地來源
葡萄生長於巴薩帕爾馬地區，這是艾米利亞-羅馬涅歷史悠久的葡萄酒產區。大陸型氣候帶來顯著的日夜溫差，有助於保留葡萄的芳香表現。葡萄園位於黏土-石灰質的中等質地土壤上，賦予酒體明顯的鹹鮮感與清晰的風味結構。由 Ceci 酒莊出品，這款酒忠實詮釋當地的飲食文化，帶來清爽的個性，完美襯托傳統熟食與豐盛的地方料理。
釀造方式
採收期在九月底至十月初。紅酒釀造法包括短時間的帶皮浸漬，並於控溫不鏽鋼槽中發酵。起泡過程採用馬丁諾提法，於高壓槽中二次發酵。酒液在細酒渣上熟成，豐富其風味層次，並確保細緻且持久的氣泡，乾淨地展現 Lambrusco 的自然活力與果香。
歷史與趣聞
Otello Nero di Lambrusco於1938年誕生於帕爾馬低地，源自酒館老闆Otello對葡萄收穫的熱情，代表了Ceci酒莊的卓越品質。這款紅色氣泡酒結合了深厚的家族傳承與獨特美學，盛裝於舉世聞名的創新方形酒瓶中。它屢獲殊榮，包括Bibenda五串葡萄獎及James Suckling 90分，帶來獨一無二的品飲體驗，透過細緻且持久的氣泡，展現艾米利亞地區的豐饒風土。
獎項
-
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1938
- 釀酒師: Alessandro Ceci
- 生產的瓶子: 2.500.000
繼續這條路的是Otello的孫兒們：亞歷山卓、瑪麗亞泰瑞莎、瑪麗亞寶拉、艾莉莎和琪亞拉；正是他們代表了酒莊的新靈魂，為之前的一切提供了新的動力，為後來者打下更堅實的基礎；透過地域來表達這片土地所能賦予的一切，不故弄玄虚，專注於向葡萄酒市場提供優質產品，同時不忽略產品創新，無論是在感官上還是在美學上都是如此，甚至以獨特的方形瓶來分銷起泡葡萄酒和 Otello Nerodilambrusco。
隨著 Lambrusco Terre Verdiane 的誕生，該葡萄品種經歷了新的青春和意想不到的聲望。所有這一切，加上深厚的地方根基，讓 Cantine Ceci 紮根於這片土地，也讓其成員不害怕擴張，反而每天都能在確定的價值觀與事實中一起工作，除了這裡，他們都不會住在其他地方。 閱讀更多
| 名称 | Ceci Otello Nero di Lambrusco |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 氣泡 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco Maestri |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Cantine Ceci |
| 故事 | 歷史與趣聞Otello Nero di Lambrusco於1938年誕生於帕爾馬低地，源自酒館老闆Otello對葡萄收穫的熱情，代表了Ceci酒莊的卓越品質。這款紅色氣泡酒結合了深厚的家族傳承與獨特美學，盛裝於舉世聞名的創新方形酒瓶中。它屢獲殊榮，包括Bibenda五串葡萄獎及James Suckling 90分，帶來獨一無二的品飲體驗，透過細緻且持久的氣泡，展現艾米利亞地區的豐饒風土。 |
| 产地 | 帕爾馬低地，位於帕爾馬周邊，艾米利亞-羅馬涅大區，義大利 |
| 气候 | 大陸性氣候 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質，中等質地 |
| 收获 | 在九月底至十月初之間 |
| 生产工艺 | 以紅酒釀造法進行，葡萄皮浸漬5至7天，於不鏽鋼槽中控溫發酵，並採用馬丁諾蒂法進行二次發酵，於裝瓶前在細酒渣上陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 以紅酒釀造法進行，葡萄皮浸漬5至7天；於不鏽鋼槽中以控溫方式發酵；依照馬丁諾蒂法進行起泡與二次發酵，並於裝瓶前在細酒渣上陳釀。 |
| 陈酿 | 馬丁諾蒂法，裝瓶前於酒渣上陳釀。 |
| 总酸度 | 6.7 gr/L |
| 残糖 | 28.0 gr/L |