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Cantine Ceci

Otello Nero di Lambrusco

紅葡萄酒 氣泡

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品名 IGT Emilia
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 11.0% 按體積
产区 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy)
葡萄品种 100% Lambrusco Maestri
陈酿 馬丁諾蒂法。
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描述

Ceci Otello Nero di Lambrusco 產自 Ceci Winery,這家酒莊擁有著一段令人驚嘆且充滿浪漫色彩的歷史。它是由帕爾馬平原的一位旅館老闆創立。這位名叫 Otello 的老闆將傳統與如今我們所見的葡萄酒歷史完美融合。 1938 年,在 Otello 的餐廳裡,您可以品嚐到全省最美味的牛肚,同時還能現場暢飲 Lambruco 葡萄酒。 Otello 被傳統的釀酒方法所吸引,例如不使用機器壓榨葡萄,也被令人興奮的葡萄採摘季節所打動。他繼續經營自己的小規模 Lambruco 葡萄酒生產,直到餐廳關門歇業,才開啟了 Ceci Winery 的傳奇之旅。這款Ceci Otello Nero di Lambrusco葡萄酒產自帕爾馬省,採用當地種植的葡萄釀造而成,凝聚著對葡萄酒、葡萄以及那些浪漫詩意的酒桶的熱愛,這份熱愛孕育了奧泰羅的孫輩,他們奠定了堅實的基礎,使之更加穩固。這款Lambrusco葡萄酒略帶氣泡,香氣馥鬱,酸度適中,口感清爽,令人愉悅。 Ceci Otello Nero di Lambrusco葡萄酒展現了帕爾馬地區的風土特色和20世紀初的傳統。無論從外觀或感官體驗來看,它的香氣都令人難忘,其獨特的包裝和瓶身設計也享譽全球。

獎項

  • 5

    指南侍酒師的意大利協會(FIS)的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。

  • 90

    /100

    詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者,曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。

  • 3

    此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。

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詳細資訊

Perlage

珍珠泡沫

豐富、活潑且持久的慕斯。

Profumo

香水

強烈、令人滿足、蜿蜒曲折。果香令人聯想起櫻桃和黑莓、草莓等漿果。紫羅蘭的花香伴隨著令人愉悅的辛辣和礦物質餘韻。

Colore

顏色

濃烈的紅寶石色澤。

Gusto

味道

令人驚喜且滿足。在柔和、清新、美味和良好的單寧質感之間取得令人愉悅的平衡。濃郁的香氣在口感上得到了證實,並在悠長而深邃的餘韻中得到了提升。信守承諾。

服務於:

08 - 10 °C

長壽:

3 - 5年

起泡紅葡萄酒

製造商
Cantine Ceci
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1938
  • 釀酒師: Alessandro Ceci
  • 生產的瓶子: 2.500.000
Cantine Ceci 由來自帕爾馬低地的旅館老闆 Otello 所創立,深諳如何將葡萄酒的歷史與未來結合。這一切始於 1938 年,在他的小旅館裡,他吃到了全省最好的牛肚,Otello 從當地農民購買葡萄來混合他生產的 Lambrusco。當時他的兒子喬瓦尼 (Giovanni) 和布魯諾 (Bruno) 還是孩子,但他們已經明白在令人興奮的葡萄收穫季節壓榨葡萄對他們來說有多麼迷人。就這樣,他們放棄了餐廳事業,開始了 Ceci 餐廳的冒險之旅。 這是一個在持續中轉化和發展的傳統,它讓 Ceci 兄弟發現了他們對葡萄、葡萄酒和那些充滿詩意、冒著氣泡的大桶的熱愛,激發了他們的工作靈感,並向他們提出了追求的目標。

繼續這條路的是Otello的孫兒們:亞歷山卓、瑪麗亞泰瑞莎、瑪麗亞寶拉、艾莉莎和琪亞拉;正是他們代表了酒莊的新靈魂,為之前的一切提供了新的動力,為後來者打下更堅實的基礎;透過地域來表達這片土地所能賦予的一切,不故弄玄虚,專注於向葡萄酒市場提供優質產品,同時不忽略產品創新,無論是在感官上還是在美學上都是如此,甚至以獨特的方形瓶來分銷起泡葡萄酒和 Otello Nerodilambrusco。

隨著 Lambrusco Terre Verdiane 的誕生,該葡萄品種經歷了新的青春和意想不到的聲望。所有這一切,加上深厚的地方根基,讓 Cantine Ceci 紮根於這片土地,也讓其成員不害怕擴張,反而每天都能在確定的價值觀與事實中一起工作,除了這裡,他們都不會住在其他地方。
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優化與salumi非凡,如"culatello"或帕爾馬和"帕馬森"原之一。表示為的埃米利亞納廚房第一和第二典型板。

小吃
第一道菜
肉類
奶酪
冷盤肉 / 醃製肉類

名称 Ceci Otello Nero di Lambrusco
类型 紅葡萄酒 氣泡
葡萄酒名称 Emilia IGT
容量 0,75 l
酒精度 11.0% 按體積
葡萄品种 100% Lambrusco Maestri
国家 Italy
产地 艾米莉亞-羅馬格納
供应商 Cantine Ceci
土壤成分 中度黏土石灰質感。
收获 九月底
酿酒工艺 在紅葡萄酒中,葡萄汁在果渣上浸漬長達 7 天,酒精發酵在溫控鋼罐中進行。
陈酿 馬丁諾蒂法。
总酸度 6.7 gr/L
残糖 28.0 gr/L