Cantine Ceci
Otello FTF Nero di Lambrusco
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 馬丁諾蒂法（查馬特法）。 |
- 產地與葡萄品種：艾米利亞地區 IGT，100% 索巴拉藍布魯斯科，非年份酒
- 釀造工藝：馬丁諾提（查馬特）二次發酵法，帶來豐富且活潑的氣泡
- 香氣與風味：帶有櫻桃、黑莓、草莓與紫羅蘭的香氣，餘韻帶有辛香與礦物感
- 酒體與結構：半乾型，酒精濃度 11%；新鮮度、鹹味與單寧之間取得平衡
- 適飲溫度與搭配：建議於 8-10°C 享用，適合搭配冷肉、風味濃郁的義大利麵、烤肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cantine Ceci 的 Otello FTF Nero di Lambrusco 是一款展現艾米利亞地區真實風格的紅色氣泡酒。以索爾巴拉藍布魯斯科葡萄釀製，風格濃郁半乾型。活潑的氣泡提升了飲用的愉悅感，並結合良好的單寧結構。香氣與口感中交織著芳香的櫻桃與野莓氣息，並帶有優雅的紫羅蘭花香。入口後以辛香與礦物感收尾，帶來清新且結構良好的品飲體驗。
產地來源
這款葡萄酒誕生於艾米利亞，深植於帕爾馬低地。釀酒歷史始於1938年，當時酒館老闆 Otello Ceci 開始了本地生產。如今 Cantine Ceci 持續發揚當地特色。該地區的土壤與氣候條件突顯了索爾巴拉藍布魯斯科的優點，帶來純淨果香與滿足感。地理特色反映在清新的爽口感與宜人的鹹味，勾勒出率真的風格。
釀造方式
生產於九月底開始，採用細緻的紅酒釀造法。發酵過程在不鏽鋼槽中於控溫下進行，並選用特定酵母以保留純淨香氣。氣泡化採用馬丁諾提法（又稱夏瑪法），於高壓槽中二次發酵。這一嚴謹工序賦予葡萄酒豐富且持久的泡沫。清新與鹹味的平衡被完美展現，帶來和諧且令人滿足的味覺層次。
歷史與趣聞
這款Emilia IGT誕生於1938年，由帕爾馬的酒館老闆奧泰羅的靈感所創，是歷史卓越與現代視野的完美融合。在釀酒師亞歷山德羅·切奇的帶領下，可持續發展計畫"For the Future"延續了家族的葡萄酒釀造傳統。獨特的方形酒瓶內盛裝著以馬蒂諾蒂法釀製的優質氣泡酒，深受評論界青睞，榮獲Bibenda五串葡萄及James Suckling 91分的殊榮。這是真正象徵艾米利亞-羅馬涅心臟地帶的經典代表。
獎項
-
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1938
- 釀酒師: Alessandro Ceci
- 生產的瓶子: 2.500.000
繼續這條路的是Otello的孫兒們：亞歷山卓、瑪麗亞泰瑞莎、瑪麗亞寶拉、艾莉莎和琪亞拉；正是他們代表了酒莊的新靈魂，為之前的一切提供了新的動力，為後來者打下更堅實的基礎；透過地域來表達這片土地所能賦予的一切，不故弄玄虚，專注於向葡萄酒市場提供優質產品，同時不忽略產品創新，無論是在感官上還是在美學上都是如此，甚至以獨特的方形瓶來分銷起泡葡萄酒和 Otello Nerodilambrusco。
隨著 Lambrusco Terre Verdiane 的誕生，該葡萄品種經歷了新的青春和意想不到的聲望。所有這一切，加上深厚的地方根基，讓 Cantine Ceci 紮根於這片土地，也讓其成員不害怕擴張，反而每天都能在確定的價值觀與事實中一起工作，除了這裡，他們都不會住在其他地方。 閱讀更多
| 名称 | Ceci Otello FTF Nero di Lambrusco |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 靜止汽酒 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Cantine Ceci |
| 故事 | 歷史與趣聞這款Emilia IGT誕生於1938年，由帕爾馬的酒館老闆奧泰羅的靈感所創，是歷史卓越與現代視野的完美融合。在釀酒師亞歷山德羅·切奇的帶領下，可持續發展計畫"For the Future"延續了家族的葡萄酒釀造傳統。獨特的方形酒瓶內盛裝著以馬蒂諾蒂法釀製的優質氣泡酒，深受評論界青睞，榮獲Bibenda五串葡萄及James Suckling 91分的殊榮。這是真正象徵艾米利亞-羅馬涅心臟地帶的經典代表。 |
| 产地 | 艾米利亞-羅馬涅（帕爾馬低地，帕爾馬省） |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 馬丁諾蒂法（查馬特法） |
| 酿酒工艺 | 以紅酒釀造法進行，酒精發酵在控溫的不鏽鋼槽中，並使用選擇性酵母；採用馬丁諾蒂法（查馬法）。 |
| 陈酿 | 馬丁諾蒂法（查馬特法）。 |
| 总酸度 | 6.7 gr/L |
| 残糖 | 28.0 gr/L |
| 年产量 | 2500000 瓶子 |