Cantine Ceci
Bruno Lambrusco Brut
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 查馬特／馬蒂諾蒂法（在控溫不鏽鋼壓力槽中進行第二次發酵） |
- 類型與葡萄品種：純釀索巴拉藍布魯斯科紅氣泡酒（Brut）
- 釀造方式與產地：壓力槽夏瑪特法二次發酵；義大利艾米利亞地區 IGT，托里萊（帕爾馬）
- 香氣風格：帶有野櫻桃、櫻桃、李子與野莓的香氣，並帶有草本與香脂調性
- 口感與餘韻：單寧細緻，明顯的清新與鹹味；餘韻持久且引人入勝
- 搭配與獎項：非常適合搭配冷肉、起司與甲殼類海鮮。榮獲 Bibenda 五串葡萄獎，JS 評分 91/100
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bruno Lambrusco Brut 由 Ceci 釀造，是一款以優雅方式詮釋 索巴拉藍布魯斯科葡萄特質的紅色氣泡酒。產自艾米利亞法定產區，展現出生動的紅寶石色澤，並以細緻且持久的氣泡增添光彩。香氣濃郁，帶有野櫻桃、櫻桃、李子及各種野莓的果香，並融合草本、香料及淡淡的香脂氣息。口感上，單寧結構明確且和諧，伴隨著愉悅的清新感與明顯的鹹鮮味。味覺平衡，帶來持久且迷人的尾韻。
產地來源
這款氣泡酒誕生於巴爾馬低地中心的托里萊。Ceci的葡萄園位於含沙質成分的黏土-石灰岩土壤上，這種組合賦予葡萄酒典型的鹹鮮感與均衡酒體。酒莊歷史始於1938年，由奧泰羅·切奇創立，至今仍以熱情延續，與土地保持密不可分的聯繫。艾米利亞法定產區強調了產品與原生地深厚的連結，真實展現巴爾馬風土的特色。
釀造方式
索巴拉藍布魯斯科葡萄於九月初採收，隨即進行紅葡萄酒釀造。起泡過程採用夏瑪特法，即在不鏽鋼密閉槽中進行二次發酵並控制溫度。這項技術選擇對於保留葡萄品種的芳香新鮮感及促進細緻氣泡的形成至關重要。最終成品是一款極具多元性的Brut，並獲得專業評論界高度肯定，如Bibenda的5串葡萄評價及James Suckling的91分。
歷史與趣聞
這款珍貴的Lambrusco Brut誕生於1938年，由熱愛釀酒的Otello Ceci創立，完美體現了帕爾馬低地最純粹的靈魂。在Torrile的酒窖中，釀酒師Alessandro Ceci引領著卓越的生產，並榮獲Bibenda五串葡萄獎及James Suckling 91分的肯定。透過夏瑪特法進行二次發酵，突顯了這款Emilia IGT產區酒標的獨特個性，將驕傲的艾米利亞傳統與國際化的優雅魅力完美結合。
獎項
-
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1938
- 釀酒師: Alessandro Ceci
- 生產的瓶子: 2.500.000
繼續這條路的是Otello的孫兒們：亞歷山卓、瑪麗亞泰瑞莎、瑪麗亞寶拉、艾莉莎和琪亞拉；正是他們代表了酒莊的新靈魂，為之前的一切提供了新的動力，為後來者打下更堅實的基礎；透過地域來表達這片土地所能賦予的一切，不故弄玄虚，專注於向葡萄酒市場提供優質產品，同時不忽略產品創新，無論是在感官上還是在美學上都是如此，甚至以獨特的方形瓶來分銷起泡葡萄酒和 Otello Nerodilambrusco。
隨著 Lambrusco Terre Verdiane 的誕生，該葡萄品種經歷了新的青春和意想不到的聲望。所有這一切，加上深厚的地方根基，讓 Cantine Ceci 紮根於這片土地，也讓其成員不害怕擴張，反而每天都能在確定的價值觀與事實中一起工作，除了這裡，他們都不會住在其他地方。 閱讀更多
| 名称 | Ceci Bruno Lambrusco Brut |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Cantine Ceci |
| 故事 | 歷史與趣聞這款珍貴的Lambrusco Brut誕生於1938年，由熱愛釀酒的Otello Ceci創立，完美體現了帕爾馬低地最純粹的靈魂。在Torrile的酒窖中，釀酒師Alessandro Ceci引領著卓越的生產，並榮獲Bibenda五串葡萄獎及James Suckling 91分的肯定。透過夏瑪特法進行二次發酵，突顯了這款Emilia IGT產區酒標的獨特個性，將驕傲的艾米利亞傳統與國際化的優雅魅力完美結合。 |
| 产地 | 托里萊 (帕爾馬), 艾米利亞-羅馬涅, 義大利 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質與中度沙質 |
| 收获 | 九月初 |
| 生产工艺 | 查馬特／馬爾蒂諾蒂法（密閉槽中進行二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 以紅酒釀造法進行，並在控溫的不鏽鋼壓力槽中進行二次發酵產生氣泡（夏瑪特/馬丁諾提法）。 |
| 陈酿 | 查馬特／馬蒂諾蒂法（在控溫不鏽鋼壓力槽中進行第二次發酵） |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 残糖 | 11.0 gr/L |