Cavit
Trentino Superiore Muller Thurgau Zeveri 2024
其他年份：
2022| 品名 | DOC Trentino Superiore Muller Thurgau |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成，並於酒渣上陳釀（"sur lies"）直至裝瓶。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 名稱與年份：特倫蒂諾高級法定產區白葡萄酒，2024年靜態白酒，0.75公升瓶裝
- 葡萄品種與風格：100% 穆勒·圖高；口感清新、活潑且持久，酒精濃度12.5%
- 香氣與口感：帶有新鮮柑橘、桃子、鼠尾草、接骨木與蕁麻的香氣；香氣濃郁純淨
- 釀造方式：帶皮浸漬，於16–18°C發酵，並於不鏽鋼槽中熟成
- 搭配建議：完美的開胃酒，亦適合搭配海鮮前菜及瘦魚燒烤
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Zeveri Müller Thurgau 來自 Cavit，是一款來自特倫蒂諾高級產區的靜態白葡萄酒。外觀呈現淡稻草黃色，帶有細緻的淡綠色反光。香氣濃郁純淨，明顯帶有新鮮柑橘、水蜜桃、鼠尾草、接骨木花和蕁麻的香味。入口清新怡人，口感活潑且餘韻悠長。非常適合搭配海鮮義大利麵及風味十足的瘦魚燒烤，若以經典的萊茵酒杯盛裝，更能展現其獨特個性。
產地來源
Müller Thurgau 葡萄生長於特倫蒂諾的特定區域，特別是迷人的森布拉山谷及位於朱迪卡里山谷的斯泰尼科地區。葡萄園位於海拔 600 至 750 公尺之間，這一高度對於保留果實的芳香細緻度與天然清新感至關重要。農藝管理採用單一棚架與吉優託整枝法，並維持低產量。葡萄藤樹齡約十五至二十年，忠實展現出這片山地風土的深厚底蘊。
釀造方式
釀造過程從葡萄園精選果串開始，接著去梗並輕柔壓榨。葡萄汁迅速冷卻，並與果皮浸皮數小時，以促進芳香成分的萃取。經過柔和壓榨後，加入發酵基礎液，於不鏽鋼槽控溫發酵。最後在不鏽鋼槽中進行精細的酒泥陳釀（sur lies），賦予葡萄酒更豐富的結構與層次。
歷史與趣聞
這款迷人的葡萄品種誕生於十九世紀末，由瑞士人赫爾曼·米勒的靈感所創。它在切姆布拉山谷及朱迪卡里山谷，海拔600至750公尺之間，找到了最理想的生長環境。這款由歷史悠久且享有盛譽的Cavit酒莊出品的優質白酒，將其起源與卓越的高山特質完美結合。Zeveri Müller Thurgau的卓越品質，已在著名的極限葡萄酒世界大賽中屢獲金牌，保證每一口都能品嚐到其無可取代的優異風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1950
- 釀酒師: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公頃: 6.350
Cavit 成立於 1950 年，是因為該地區的葡萄園主需要提供最高品質的葡萄酒，並以現代化的方式推出他們的葡萄酒，如今 Cavit 代表超過 4,500 個葡萄園主，與 11 個酒窖和 65% 的特倫提諾葡萄酒產量 (約 5,700 公頃) 相關聯。Cavit 收集、檢驗和挑選來自聯營酒莊最佳產量的原料，從精煉到裝瓶的每個階段都經過嚴格控制。 Cavit 的承諾之一也是培訓和傳播釀酒知識，這也是公司與國家最重要的釀酒學校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-馬赫基金會），這是一家著名的先進葡萄酒實驗中心，也是培訓最優秀技術人員的釀酒學世界觀察點。
Cavit 特別與 Istituto Agrario di San Michele all'Adige 合作進行「Il Maso」計畫，包括找出特別有利的生態系統，並透過非常謹慎的釀酒技術和使用特別珍貴的葡萄樹，釀製最高品質的葡萄酒，而且只在最好的年份釀製。
以下葡萄酒在2022年全國玫瑰紅葡萄酒競賽中獲獎： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D「ORO：得分94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D」ORO：得分92/100 獲獎葡萄酒將收錄在2022年玫瑰紅葡萄酒指南 - 粉紅飲酒指南中。 閱讀更多
| 名称 | Cavit Trentino Superiore Muller Thurgau Zeveri 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 歷史與趣聞這款迷人的葡萄品種誕生於十九世紀末，由瑞士人赫爾曼·米勒的靈感所創。它在切姆布拉山谷及朱迪卡里山谷，海拔600至750公尺之間，找到了最理想的生長環境。這款由歷史悠久且享有盛譽的Cavit酒莊出品的優質白酒，將其起源與卓越的高山特質完美結合。Zeveri Müller Thurgau的卓越品質，已在著名的極限葡萄酒世界大賽中屢獲金牌，保證每一口都能品嚐到其無可取代的優異風味。 |
| 产地 | 萊諾谷的 Riva di Vallarsa、邦多內山坡上的 Cimone 以及朱迪卡里亞谷的 Stenico |
| 栽培系统 | 單棚架與居由式 |
| 每公顷产量 | 90 公擔/公頃 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 生产工艺 | 去梗及輕柔壓榨；迅速冷卻葡萄汁並短暫與葡萄皮浸漬；柔和壓榨；以"酵母發酵基"啟動發酵；在不鏽鋼槽中以受控溫度（16–18°C）進行酒精發酵；於不鏽鋼槽中與細酒渣（sur lies）陳釀至裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 經過在葡萄園的精心挑選後，葡萄串會被去梗並輕輕壓榨。葡萄汁會迅速冷卻，並與葡萄皮接觸數小時，以促進香氣的萃取。隨後進行柔和壓榨，並加入"發酵起始液"以啟動酒精發酵，發酵過程在控溫16–18°C的不鏽鋼容器中進行；熟成則在不鏽鋼槽中進行，並於裝瓶前一直保留在細酒渣上。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成，並於酒渣上陳釀（"sur lies"）直至裝瓶。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |