Catena Zapata
Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2021
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 門多薩 (Argentina) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 12–16個月於法國橡木桶中陳釀（第二、第三及第四次使用） |
- 獨特風土：位於瓜塔拉利（門多薩）區，海拔1,450公尺的石灰岩土壤，含有化石
- 木桶釀造：於16°C下發酵45至95天，進行攪桶及部分乳酸發酵
- 香氣輪廓：帶有柑橘、蘋果與乾梨、金銀花的氣息；並有粉筆與鹹味礦石的風格
- 口感與餘韻：結構飽滿，酸度活潑；餘韻悠長，乾爽且帶有鹹礦物感
- 飲用建議與搭配：建議溫度12–14°C，醒酒1小時；最適合搭配鮪魚、劍魚及甲殼類海鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 是由 Catena Zapata 釀製的精緻靜態白葡萄酒。這款酒以純粹的方式展現了 夏多內 的特質，風格優雅且結構分明。香氣中帶有誘人的蘋果、乾梨和細膩的金銀花香，並融合了清新的柑橘氣息。入口時展現出 飽滿 且包覆感十足的酒體，並由充滿活力的酸度完美平衡。柔滑的質地中帶有烤麵包、布里歐修和乳香的氣息，最終以乾爽且 鹹鮮持久 的餘韻作結。
產地來源
葡萄來自門多薩 Gualtallary 區 Adrianna Vineyard 第一區精選葡萄行。葡萄藤種植於海拔 1,450 公尺的高地，受益於日夜溫差大，夜晚涼爽有助於延緩成熟並保留果實的天然酸度。酒名呼應了風土的獨特性：沖積土壤 排水性極佳且貧瘠，底層隱藏著富含白色石頭和 動物化石骨骼 的石灰岩床，這是古老河流的沉積物。這種特殊的地質結構賦予酒液 明顯且深邃的礦石粉質感。
釀造方式
經過不銹鋼槽低溫靜置以保留香氣純淨後，接著在 法國橡木桶 內於控溫下發酵。採用攪桶工藝（bâtonnage）及 部分乳酸發酵，使酒體觸感更為豐富寬廣。隨後於多次使用的 法國橡木桶 中熟成超過一年，確保完美融合且不掩蓋葡萄品種本身的個性。非常適合搭配肉質緊實的魚類、甲殼類及家禽，建議提前約一小時醒酒以展現最佳風味。
歷史與趣聞
卡特納家族在安第斯山腳下種植葡萄已有四代之久。在海拔1,450公尺的瓜爾塔拉利區，坐落著非凡的阿德里安娜葡萄園。白骨夏多內2021年款來自第一地塊最優質的葡萄藤，其名稱源自於土壤特殊的分層，富含由古老河流沉積的動物化石骨骸。這片獨特風土賦予葡萄酒驚人的礦物張力，使其成為極具聲望的酒款，並獲得James Suckling 99分及Robert Parker 98分的高度評價。
獎項
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2021
99/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
98/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
95/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Argentina |
| 产地 | 門多薩 |
| 供应商 | Catena Zapata |
| 故事 | 歷史與趣聞卡特納家族在安第斯山腳下種植葡萄已有四代之久。在海拔1,450公尺的瓜爾塔拉利區，坐落著非凡的阿德里安娜葡萄園。白骨夏多內2021年款來自第一地塊最優質的葡萄藤，其名稱源自於土壤特殊的分層，富含由古老河流沉積的動物化石骨骸。這片獨特風土賦予葡萄酒驚人的礦物張力，使其成為極具聲望的酒款，並獲得James Suckling 99分及Robert Parker 98分的高度評價。 |
| 产地 | 瓜塔拉里區，圖蓬加托阿爾托地區，烏克谷，門多薩（阿根廷） |
| 土壤成分 | 沖積起源，石灰質土壤（富含石灰和石膏層），帶有白色橢圓形石頭；混合礫石／鵝卵石、沙和黏土；海洋沉積物。 |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 发酵 | 45–95 天 |
| 生产工艺 | 在法國橡木桶中發酵，並進行攪桶與部分蘋果酸乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 在攝氏6度的不鏽鋼槽中進行12小時冷靜沉澱。於法國橡木桶中以攝氏16度發酵45至95天。定期攪桶。部分進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 12–16個月於法國橡木桶中陳釀（第二、第三及第四次使用） |
| 总酸度 | 8.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.2 |