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Banfi
Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 於橡木桶中熟成 2 年（90% 於 350 公升法國橡木小桶，10% 於 90 及 60 公石的大型橡木桶）；上市銷售前需於瓶中再陳釀 12 個月。 |
| 其他年份： | 2015 , 2018 |
- 名稱與年份：布魯內洛蒙塔奇諾特級精選 (Brunello di Montalcino Riserva) 2019，酒精濃度 15.5%，0.75 公升
- 香氣層次豐富：梅子果醬、可可與咖啡香氣，並帶有細緻的香脂氣息
- 口感圓潤：酒體飽滿濃郁，單寧成熟絲滑，餘韻和諧平衡
- 釀造與熟成：浸漬 12-14 天，橡木桶陳釀 2 年，瓶內熟成 12 個月
- 榮譽與侍酒建議：Suckling/Parker/WS 94 分，Vinous 93 分；建議醒酒 1 小時
描述
葡萄酒類型
班菲酒莊 (Banfi) 的 Poggio alle Mura Riserva 布魯內洛蒙塔奇諾 (Brunello di Montalcino) 是一款產自托斯卡尼的 DOCG 法定產區頂級紅葡萄酒，於不鏽鋼桶和木桶中釀製而成。酒色深邃，並帶有明亮的石榴紅光澤。其香氣層次豐富且開闊，散發著明顯的李子果醬、可可與烘焙咖啡的芬芳，最後交織著清新的香脂氣息。口感上展現出宏大且包覆感強的結構，在絲滑且成熟單寧的支撐下，入喉感如天鵝絨般柔順、飽滿且和諧，完美體現了該土地的巨大潛力。
產地來源
這款酒產自位於蒙塔奇諾 (Montalcino) 鎮 Poggio alle Mura 周邊丘陵地的葡萄園。葡萄藤生長在海拔約兩百公尺處，採用短蔓修剪法 (cordone speronato) 耕作，以確保產量均衡。土壤以石灰質與砂質壤土為主，底層含有豐富的上新世海洋沉積物與大量碎石。這些特定的地質特徵賦予了葡萄鮮明的香氣與獨特的個性。
釀造工藝
釀造過程始於為期約兩週的精密浸皮，隨後在結合不鏽鋼與木材優點的發酵桶中進行控溫發酵。接著在法國橡木桶中陳釀兩年，這是穩定香氣分子並軟化單寧質地的關鍵步驟。最後，再經過十二個月的瓶陳以達到完美的風味平衡。若在飲用前一小時開瓶醒酒，搭配熟成起司與高級冷盤肉類，將能完全釋放其深藏的潛力。
獎項
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2019
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Matteo Bagnoli
- 生產的瓶子: 10.000.000
- 公頃: 1.089
| 名称 | Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Banfi |
| 产地 | 位於托斯卡尼錫耶納蒙塔奇諾，波焦阿萊穆拉城堡（Castello di Poggio alle Mura）周圍的專業葡萄園。 |
| 气候 | 海拔 210-220 公尺；丘陵地勢 |
| 土壤成分 | 黃褐色；質地為砂質壤土至粗壤質；含石灰質；底層為含礫岩層之上新世海相砂質沉積物；含有豐富的圓形礫石。 |
| 栽培系统 | 短枝高登式 |
| 每公顷产量 | 60 公擔／公頃 |
| 发酵温度 | 27-29 攝氏度 |
| 生产工艺 | 於 Horizon 不鏽鋼與木材組合桶中進行 12 4 天的浸漬，並在受控溫度（27-29 °C）下進行酒精發酵。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄採收後，浸漬 12 4 天；接著在溫控（27-29 °C）環境下，於 Horizon 不鏽鋼與木材結合的組合發酵槽中進行酒精發酵。 |
| 陈酿 | 於橡木桶中熟成 2 年（90% 於 350 公升法國橡木小桶，10% 於 90 及 60 公石的大型橡木桶）；上市銷售前需於瓶中再陳釀 12 個月。 |