Cantina Roccafiore
Grechetto Fiordaliso 2025
| 品名 | IGT Umbria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Grechetto |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶中與酒渣細緻接觸陳釀6個月；裝瓶後至少在瓶中靜置3個月 |
- 葡萄品種與產地：純種格雷凱托，來自翁布里亞托迪丘陵，IGT分級
- 香氣特徵：白花、粉紅葡萄柚與青蘋果的香氣
- 口感特性：乾型、鹹鮮，酸度活潑且礦物感持久
- 釀造方式：手工採收，自然發酵，於酒泥上熟成6個月
- 搭配與飲用溫度：8-10°C，適合搭配瘦肉魚類及風味起司；適合素食者飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Roccafiore 的 Grechetto Fiordaliso 是一款靜態白葡萄酒，純粹且明確地展現了翁布里亞地區的風土特色。以 Grechetto 葡萄釀製，展現出明顯的白花、粉紅葡萄柚與青蘋果的芳香輪廓。口感乾爽，擁有愉悅的清新感與鮮明的礦物感，延長了餘韻。由於其有機與純素的特質，非常適合搭配瘦肉魚類料理及風味濃郁的起司，於清涼溫度下飲用能展現完美平衡。
產地來源
這款葡萄酒誕生於托迪的丘陵地帶，Roccafiore 以完全可持續的理念栽培葡萄園。葡萄藤深植於白黏土與石灰質泥灰岩土壤中，賦予酒液結構良好的礦物感。葡萄園朝東及東南的地勢確保了最佳日照，使葡萄串能達到均衡成熟。採用Guyot整枝法並高密度種植，有效控制產量，突顯原產地風土的獨特性。
釀造方式
每年九月開始嚴格的人工採收。進入酒莊後，葡萄經過輕柔壓榨，葡萄汁僅以自然沉澱方式澄清。發酵過程在控溫不鏽鋼槽中自發進行，完全依靠原生酵母，並避免乳酸發酵以保留果實的張力。熟成階段在細酒泥上停留六個月，隨後經過最後的陳釀，以穩定並完善風味輪廓。
歷史與趣聞
羅卡菲奧雷酒莊於2000年在托迪創立，透過對環境永續的深厚承諾，展現翁布里亞的靈魂。Fiordaliso格雷凱托葡萄酒榮獲Gambero Rosso三杯獎，誕生於富含白色黏土與石灰質泥灰岩的土壤。憑藉嚴格的人工採收與原生酵母的運用，這款有機酒標彰顯本地葡萄品種的純淨，帶來一口充滿活力的美酒，將對土地的最大尊重與對釀酒完美的不懈追求完美結合。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Alessandro Biancolin
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 16
| 名称 | Cantina Roccafiore Grechetto Fiordaliso 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Umbria IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Grechetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Cantina Roccafiore |
| 故事 | 歷史與趣聞羅卡菲奧雷酒莊於2000年在托迪創立，透過對環境永續的深厚承諾，展現翁布里亞的靈魂。Fiordaliso格雷凱托葡萄酒榮獲Gambero Rosso三杯獎，誕生於富含白色黏土與石灰質泥灰岩的土壤。憑藉嚴格的人工採收與原生酵母的運用，這款有機酒標彰顯本地葡萄品種的純淨，帶來一口充滿活力的美酒，將對土地的最大尊重與對釀酒完美的不懈追求完美結合。 |
| 产地 | Loc. Collina 110/A, 06059 托迪 (Chioano分區), 佩魯賈, 翁布里亞, 義大利 |
| 土壤成分 | 白黏土與鈣質泥灰岩 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃95公擔 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 生产工艺 | 手工採收；輕柔壓榨；自然沉澱葡萄汁；在不鏽鋼槽中以受控溫度自發發酵；於不鏽鋼槽中與酒渣細緻接觸熟成6個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過輕柔壓榨；所得的葡萄汁以自然方式沉澱；在不鏽鋼槽中於受控溫度下進行自發性發酵。 |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶中與酒渣細緻接觸陳釀6個月；裝瓶後至少在瓶中靜置3個月 |