Bpuntoio (Terre Cevico)
Sicilia Nero Avola Cabernet Bio 2024
| 品名 | DOC Sicilia Nero d'Avola-Cabernet Franc |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola |
| 陈酿 | 葡萄酒會在酒槽中靜置，直到裝瓶時為止。 |
- 身份：西西里DOC有機靜態紅酒，2024年採收
- 葡萄品種：由黑達沃拉與卡本內蘇維濃混釀
- 香氣與口感：帶有李子、紅醋栗與香料氣息，單寧柔和
- 釀造方式：葡萄分開釀造，於不鏽鋼槽中發酵與熟成
- 搭配建議：醒酒1小時；適合搭配肋排、漢堡及中度熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款 b.io 的有機紅酒為靜態葡萄酒，融合了黑達沃拉與卡本內蘇維濃的特色。酒液呈現中等濃度的紅色，帶來以李子、紅醋栗與香料為主的明確香氣輪廓。品嚐時，口感展現出良好的結構，並由細緻柔滑的單寧包覆。為了充分體現其品質，建議在飲用前醒酒約一小時。搭配餐點時，這款酒非常適合與中度熟成起司、漢堡或烤肋排一同享用，能完美襯托牛肉與豬肉等風味濃郁的料理。
產地來源
這款葡萄酒產自西西里島，並以當地著名的地區法定產區命名。b.io 品牌致力於推動農業計畫，強調葡萄品種的價值，並積極保護環境生物多樣性及歷史悠久的葡萄園景觀。選用黑達沃拉這款島上最重要的黑皮葡萄之一，與卡本內蘇維濃巧妙融合，展現出西西里風土的獨特個性，同時確保生產過程尊重自然。
生產方式
釀造過程從分開採收葡萄開始，隨後進行去梗與壓榨。發酵階段於不鏽鋼槽中進行，期間葡萄汁會與果皮接觸數日。這種受控的浸漬方式，有助於最佳化色澤與香氣的萃取。與酒渣分離後，葡萄酒會在不鏽鋼槽中熟成至裝瓶前，這樣的選擇能保留果香的直接性，並賦予口感圓潤的風格。
歷史與趣聞
源自西西里，由b.io的願景所誕生，b.io DOC 2024有機紅酒是保護生物多樣性與珍貴葡萄園景觀計畫的結晶。Nero d’Avola與Cabernet Sauvignon的迷人結合，透過細緻的釀造工藝得以實現。葡萄分開採收，並於不鏽鋼槽中發酵，果皮浸漬過程中釋放出誘人的李子與紅醋栗香氣。經過細心陳釀後，酒液在杯中展現出絕佳結構，並帶有迷人的香料氣息與圓潤細緻的單寧。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
b.io 提升最傳統的葡萄品種，協助維護生物多樣性及葡萄酒景觀，小葡萄園穿插在果園、橄欖林、草地和播種土地中：從葡萄種植者到消費者，為餐桌帶來優質的葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Bpuntoio Sicilia Nero Avola Cabernet 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Bpuntoio (Terre Cevico) |
| 故事 | 歷史與趣聞源自西西里，由b.io的願景所誕生，b.io DOC 2024有機紅酒是保護生物多樣性與珍貴葡萄園景觀計畫的結晶。Nero d’Avola與Cabernet Sauvignon的迷人結合，透過細緻的釀造工藝得以實現。葡萄分開採收，並於不鏽鋼槽中發酵，果皮浸漬過程中釋放出誘人的李子與紅醋栗香氣。經過細心陳釀後，酒液在杯中展現出絕佳結構，並帶有迷人的香料氣息與圓潤細緻的單寧。 |
| 产地 | 西西里島 |
| 发酵 | 幾天 |
| 生产工艺 | 分批採收葡萄，去梗並壓榨；在不鏽鋼槽中發酵，連皮浸漬以萃取顏色與香氣；在槽中熟成至裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄分別採收後，去梗、壓榨，並置於不鏽鋼槽中發酵。在發酵過程中，顏色與香氣從葡萄皮中萃取出來，數日後將酒液與葡萄皮分離；隨後酒液在槽中靜置，直到裝瓶為止。 |
| 陈酿 | 葡萄酒會在酒槽中靜置，直到裝瓶時為止。 |