Tenuta Bocca di Lupo
Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay Magnum 2024
其他年份：
2022| 品名 | DOC Castel del Monte Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Fiano |
| 陈酿 | 約6個月於橡木桶中熟成，之後轉入不鏽鋼槽並裝瓶；隨後在瓶中再熟成5個月。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 產地與名稱：Tenuta Bocca di Lupo，Minervino Murge（普利亞），Castel del Monte DOC
- 葡萄品種：95% 夏多內與 5% 費亞諾，結合橡木桶帶來的結構感與清新口感
- 熟成方式：於法國及匈牙利橡木桶中陳釀 6 個月，隨後在瓶中熟成 5 個月
- 香氣風格：帶有白桃、柑橘、熱帶水果、香草、茶葉與甜香料的氣息
- 飲用建議與搭配：有機，酒精濃度 12.5%；建議飲用溫度 10–12°C，適合搭配魚類、白肉與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pietrabianca 是 Tenuta Bocca di Lupo 出產的有機白葡萄酒，是 Antinori 家族精緻的普利亞風格展現。它來自於和諧的白葡萄混釀，結合了夏多內的結構優雅與費亞諾的鮮明清新。口感乾爽柔和，帶來鹹鮮且持久的餘韻。香氣層次豐富，展現白桃、柑橘與熱帶水果的氣息，細膩交織著來自橡木桶熟成的香草、茶葉與甜香料。憑藉酸度與柔和度的完美平衡，這款白酒非常適合搭配海鮮料理、白肉、起司及微辣或風味濃郁的菜餚。
產地來源
這款葡萄酒誕生於普利亞著名的卡斯特爾德爾蒙特產區內的米內爾維諾穆爾傑。葡萄園種植於當地的石灰岩土壤上，這一特點不僅賦予酒標名稱，也讓葡萄酒展現出鮮明的鹹鮮感。當地氣候以炎熱夏季和顯著的日夜溫差為特色。這種環境有助於葡萄均衡成熟，使夏多內展現結構與厚度，而費亞諾則保有其天然的清新與味覺張力。
釀造方式
釀造過程從葡萄的輕柔壓榨開始，隨後在低溫不銹鋼槽中自然沉澱。接著，夏多內在法國與匈牙利橡木桶中進行酒精與乳酸發酵，並在酒泥上熟成約六個月。費亞諾則全程於控溫不銹鋼槽中釀造，以保留其酸度與緊緻口感。經過精心調配後，葡萄酒還需在瓶中熟成五個月，以完美融合各種風味並確立最終平衡。
歷史與趣聞
誕生於米內爾維諾穆爾傑的Bocca di Lupo莊園，Pietrabianca Castel del Monte DOC充分展現了安蒂諾里家族在普利亞的精湛釀酒技藝。這款珍貴的葡萄酒採用有機與永續農法栽培，並以1.5公升的Magnum大瓶裝，盛裝於優雅的木盒中。其名稱致敬當地明亮的石材，象徵與土地的深厚連結。榮獲James Suckling 91/100高分評價，並擁有長達十年的陳年潛力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay Magnum 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Castel del Monte DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Tenuta Bocca di Lupo |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於米內爾維諾穆爾傑的Bocca di Lupo莊園，Pietrabianca Castel del Monte DOC充分展現了安蒂諾里家族在普利亞的精湛釀酒技藝。這款珍貴的葡萄酒採用有機與永續農法栽培，並以1.5公升的Magnum大瓶裝，盛裝於優雅的木盒中。其名稱致敬當地明亮的石材，象徵與土地的深厚連結。榮獲James Suckling 91/100高分評價，並擁有長達十年的陳年潛力。 |
| 产地 | Tenuta Bocca di Lupo, Minervino Murge (BA), 普利亞 |
| 气候 | 春夏季相當溫暖，日夜溫差很大 |
| 发酵温度 | 16°C |
| 生产工艺 | 柔壓；在10°C的不鏽鋼槽中自然沉澱葡萄汁；夏多內於橡木桶中發酵（進行乳酸發酵），並在酒渣上於受控溫度下進行；費亞諾於16°C不鏽鋼槽中發酵；於橡木桶中熟成，隨後於瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過輕柔壓榨後，葡萄汁在10°C的不鏽鋼槽中自然沉澱。夏多內葡萄被轉移至全新法國及匈牙利橡木桶中，在受控溫度下於酒渣上進行酒精及乳酸發酵；費安諾葡萄則在16°C的不鏽鋼槽中發酵，以保留其酸度。陳釀：約6個月於橡木桶中，之後轉入不鏽鋼槽並裝瓶，隨後在瓶中再陳釀5個月。 |
| 陈酿 | 約6個月於橡木桶中熟成，之後轉入不鏽鋼槽並裝瓶；隨後在瓶中再熟成5個月。 |