Tormaresca
Pietrabianca Castel del Monte Tenuta Bocca di Lupo Chardonnay Magnum 2022
| 品名 | DOC Castel del Monte Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Fiano |
| 陈酿 | After 5 months in barriques, where the malolactic fermentation takes place, the wine is poured into Inox tanks before being bottled. The wine is refined for 6 months in bottles before being available on the market |
| 其他年份： | 2023 , 2024 |
描述
安蒂諾裡·托馬雷斯卡·卡斯特爾·德爾·蒙特·皮耶特拉比安卡Antinori Tomaresca Castel del Monte Pietrabianca葡萄酒產自普利亞大區博卡迪盧波Bocca di Lupo的一座莊園，該莊園由安蒂諾裡家族創立並經營。酒名源自普利亞盛產的白色石材－皮耶特拉比安卡石。這款葡萄酒採用普利亞本土葡萄品種釀造：夏多內Chardonnay和少量菲亞諾Fiano葡萄，分別在橡木桶和不銹鋼罐中發酵。安蒂諾裡·托馬雷斯卡·卡斯特爾·德爾·蒙特·皮耶特拉比安卡Antinori Tomaresca Castel del Monte Pietrabianca是一款霞多麗葡萄酒，採用輕柔壓榨法釀造，葡萄汁在10°C的不銹鋼罐中靜置。之後，夏多內葡萄酒被轉移至橡木桶中，在控溫條件下進行發酵，並在酒泥上完成最後的熟成。另一方面，菲亞諾Fiano葡萄酒則在16°C的不銹鋼罐中進行發酵，以提升其酸度。之後，葡萄酒會在瓶中陳釀5個月。兩種不同陳釀方式的對比，使這款酒達到了完美的平衡，它融合了橡木桶帶來的濃鬱風味和不銹鋼罐發酵葡萄的清新口感。這款酒口感清新，帶有柑橘和酸爽水果的香氣，並伴隨橡木桶陳釀帶來的醇厚風味。這款酒風味層次分明，非常適合搭配白肉、魚類和清淡的主菜：其平衡的酸度能夠讓您充分品味食物的清新原味。
獎項
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2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Renzo Cotarella
- 生產的瓶子: 3.000.000
| 名称 | Antinori Tormaresca Pietrabianca Castel del Monte Tenuta Bocca di Lupo Chardonnay Magnum 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Castel del Monte DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Tormaresca |
| 产地 | The grapes are the best selection of Aglianico that grows in the estate of Minervino Murge (BA) |
| 收获 | The variety is harvested at its optimal level of ripeninig. |
| 酿酒工艺 | The grapes are pressed softly and the must that is obtained is put in Inox tanks at a temperature of 10°C, so as to achieve a natural decantation. Afterwards the must is poured in new barriques of French and Hungarian oak, where the alcoholic fermentation takes place. After 5 months in barriques, where the malolactic fermentation takes place, the wine is poured into Inox tanks before being bottled. |
| 陈酿 | After 5 months in barriques, where the malolactic fermentation takes place, the wine is poured into Inox tanks before being bottled. The wine is refined for 6 months in bottles before being available on the market |