• Benoit Munier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
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Benoit Munier

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Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut

白葡萄酒 經典汽酒 brut

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HKD495.00
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品名 AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.0% 按體積
产区 香檳區 (France)
葡萄品种 100% Chardonnay
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描述

Forty months on the yeast for this excellent Champagne, with rare finesse and with aromas ranging from yellow fruits to bread crust notes. Aperitif of level, but it also supports great starters and first to fish based.

詳細資訊

Perlage

珍珠泡沫

Fine and persistent perlage.

Profumo

香水

Aromas of yellow fruit, citrus fruits and some toasted notes.

Colore

顏色

Bright straw yellow.

Gusto

味道

Simple with a nice sensation of freshness. Fresh and fine finish.

服務於：

06 - 08 °C

長壽：

15 - 25年

靜止方法起泡葡萄酒

製造商
Benoit Munier
來自這個酒莊
試著想想一個非常小的產量：現在想想它的一半。這就是 Cuis 的葡萄園主 Benoit Munier 的香檳生產，Cuis 是 Côte des Blancs 中心的特級葡萄園。Benoit Munier家族的歷史充分體現了最典型的香檳故事，家族的第一個葡萄園距離今天Benoit Munier種植葡萄的地方很遠。Benoit 的外曾祖父 Constant Gendron 於 1930 年在 Bouzy 領地購買了一公頃的葡萄園，位於 Reims 山以南。然而，第二次世界大戰之後，他的外祖父 André Gendron 被迫放棄 Bouzy，因為這個村莊太靠近該地區的邊界，正好位於德軍為了通往 Reims 而開闢的運河上。由於擔心家人的命運，他搬到了 Côte des Blancs 的 Cramant，並賣掉了 Bouzy 莊園。 數十年來，靠著一生的積蓄，Munier 家族擁有了 30 塊微型葡萄園，總面積 1.60 公頃。只在 Côte des Blancs 的村莊，即 Avize、Cramant、Chouilly、Oger 等地生產特級霞多麗。如今，Benoit Munier 已成為合作經銷商，因為產量小，他依賴小型家庭合作協會「Viticulteurs d'Avize」在不銹鋼中控溫釀造。然而，他葡萄園的整體產量保障了他葡萄的身份，因為他可以一次完全使用自己的葡萄來壓榨 4000 公斤的「香檳顆粒」。另一方面，正在重新發酵的酒瓶則在 Cuis 酒窖中熟成，Benoit 在酒窖中以手動方式完成釀造，並選擇他認為最合適的時間進行裝瓶。Benoit Munier 的這款香檳，可能不會被譽為最美麗的香檳之一，但它有一個美麗的故事，由價值觀和傳統構成，但最重要的是大量的意志力，其理念是發展祖先的遺產，在每個細微的動作中不斷追求品質，並為自己孩子的未來保護葡萄園。 閱讀更多
生產區域: 香檳區
香檳區
Benoit Munier

Crustaceans, scallops, lobsters, raw or grilled fish, salmon or beef carpaccio, sushi and asian dishes in general, brie-like soft cheese

小吃
魚类
甲殼類動物
奶酪
牛肉
白肉魚
壽司
辣味食物

名称 Benoit Munier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
类型 白葡萄酒 經典汽酒 brut
葡萄酒名称 Champagne AOC
容量 0,75 l
酒精度 12.0% 按體積
葡萄品种 100% Chardonnay
国家 France
产地 香檳區
供应商 Benoit Munier
产地 Cuis (France)
发酵温度 18 °C
酿酒工艺 In temperature-controlled stainless steel tanks. Malolactic fermentation carried out.

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