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Attems - Frescobaldi
Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2025
| 品名 | DOC Collio Goriziano Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 總計 12 個月：於法國及美國橡木桶（50% 新桶、50% 二次桶）陳釀，以及 2 個月的瓶中陳釀。 |
- 類型與葡萄：100% 蘇維翁白 (Sauvignon Blanc)，科利奧 (Collio) DOC，靜止白葡萄酒 (13% vol, 750ml)
- 香氣：蜂蜜、熱帶水果與白桃的香氣，並帶有淡淡的香草與肉桂氣息。
- 口感：清新且圓潤，具有顯著的礦物質感、明顯的鹹鮮味，且餘韻悠長。
- 土壤：產自海拔 153 公尺的戈里齊亞科利奧 (Collio Goriziano)，土壤為泥岩與砂岩。
- 釀造工藝：手工採收，於橡木桶中發酵，並在小橡木桶 (barrique) 中陳釀 12 個月。
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Attems 的 Sauvignon Blanc Cicinis 是一款優雅詮釋 Collio 產區風土的靜止白葡萄酒。其風格結構嚴謹，香氣輪廓融合了蜂蜜、熱帶水果、百香果與白桃，並帶有烘烤堅果的細微香氣以及令人愉悅的礦物感。口感清新且圓潤，這歸功於部分進行的乳酸發酵。入口能感受到顯著的鹹鮮感，最後以乾爽且餘韻悠長的尾韻收尾。
產自哪裡
葡萄產自海拔 153 公尺的 Cicinis 葡萄園，該園位於 Collio Goriziano 產區極具歷史意義的山丘上。葡萄藤採用居由式（Guyot）整枝法，坐南向東南，植根於始新世時期的泥灰岩與砂岩土壤中。這種源自古代海床抬升的地質結構，賦予了這款酒標誌性的礦物收尾。Attems 莊園自 1106 年起便深耕於此，致力於展現當地的氣候與土壤特徵。
如何釀造
釀造始於九月中旬的人工採摘。在酒窖中，這款長相思（Sauvignon Blanc）進行了部分浸皮處理，以最大化萃取芳香成分。發酵在受控溫度的法國與美國橡木桶中進行。部分乳酸發酵的進行確保了口感的理想平衡。隨後在全新與初次使用的木桶中陳釀 12 個月，並在上市前經過最後的靜置。
歷史與趣聞
阿騰斯 (Attems) 酒莊在科利奧 (Collio) 地區的根源可追溯至 1106 年，如今由花思蝶 (Frescobaldi) 家族悉心經營，傳承著卓越且悠久的傳統。品牌名稱旨在致敬位於海拔 153 公尺的同名丘陵葡萄園，該地以源自古老海床的始新世泥灰岩與砂岩土壤為特色。這份珍貴的地質遺產，在釀酒師丹尼爾·維里奇 (Daniele Vuerich) 的精湛詮釋下，造就了優雅非凡的佳釀，不僅令最挑剔的味蕾為之沉醉，更獲得了著名評論家詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 的高度讚譽。
獎項
-
2025
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1506
- 釀酒師: Daniele Vuerich
- 生產的瓶子: 725.000
- 公頃: 44
| 名称 | Attems Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Attems - Frescobaldi |
| 故事 | 歷史與趣聞 阿騰斯 (Attems) 酒莊在科利奧 (Collio) 地區的根源可追溯至 1106 年，如今由花思蝶 (Frescobaldi) 家族悉心經營，傳承著卓越且悠久的傳統。品牌名稱旨在致敬位於海拔 153 公尺的同名丘陵葡萄園，該地以源自古老海床的始新世泥灰岩與砂岩土壤為特色。這份珍貴的地質遺產，在釀酒師丹尼爾·維里奇 (Daniele Vuerich) 的精湛詮釋下，造就了優雅非凡的佳釀，不僅令最挑剔的味蕾為之沉醉，更獲得了著名評論家詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 的高度讚譽。 |
| 产地 | 科利奧·戈里齊亞諾，弗留利-威尼斯朱利亞，義大利 |
| 土壤成分 | 始新世時期的泥灰岩與砂岩，由約 5000 萬年前的古老海床抬升而成。 |
| 栽培系统 | 居由 |
| 每公顷产量 | 每公頃 60 公擔 |
| 收获 | 手工採收：九月中旬 |
| 发酵温度 | 攝氏 25 度 |
| 发酵 | 15-20 天 |
| 生产工艺 | 人工採收；部分浸漬；在全新法國與美國橡木桶中進行控溫發酵；部分乳酸發酵；於橡木桶陳釀 12 個月（50% 全新桶，50% 一次桶）以及約 2 個月的瓶陳。 |
| 酿酒工艺 | 於九月中旬進行手工採收；進行部分浸漬以提取香氣潛能；在全新法國和美國橡木桶中進行控溫發酵（15–20 天，25 °C），並完成部分乳酸發酵（約 40%）；在橡木桶中陳釀 12 個月（50% 為新桶，50% 為二次桶），隨後在瓶中陳放約 2 個月後上市銷售。 |
| 陈酿 | 總計 12 個月：於法國及美國橡木桶（50% 新桶、50% 二次桶）陳釀，以及 2 個月的瓶中陳釀。 |
| 残糖 | 17.0 gr/L |