Attems - Frescobaldi
Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2024
| 品名 | DOC Collio Goriziano Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 總共陳年12個月：在法國及美國橡木桶中熟成（50%為新桶，50%為首次使用的桶），並於瓶中陳放2個月 |
- 產地與年份：Collio DOC Cicinis 2024，弗留利-威尼斯朱利亞；靜態白酒
- 葡萄品種與酒精濃度：純種白蘇維濃，13.5% 酒精濃度，九月手工採收
- 橡木桶熟成：於法國及美國橡木桶中熟成12個月，一半為新桶
- 香氣風格：蜂蜜、熱帶水果、蘋果與白桃；帶有肉桂與香草氣息
- 口感與搭配：清新礦物感；適合搭配魚類、起司、豬肉；建議飲用溫度12-14°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cicinis 是由 Attems 釀製的靜態白葡萄酒，真實展現了 Collio 地區的風土特色。這款 Sauvignon Blanc 以濃郁金黃色澤、清澈且質地優美而著稱。其香氣層次深邃且豐富，帶有蜂蜜的甜美氣息與豐富的熱帶水果風味，尤以鳳梨、香蕉、蘋果與白桃最為突出。這些果香與細膩的花香及來自橡木桶熟成的肉桂與香草等香料氣息完美融合。入口後展現出均衡的結構，口感清新、圓潤，並以礦物感的尾韻延長其餘韻。
產地來源
葡萄來自於Cicinis 葡萄園，位於 Friuli-Venezia Giulia 的 Collio Goriziano，海拔 153 公尺。葡萄藤朝南及東南方種植，土壤由始新世的泥灰岩與砂岩組成，源自古老海床的隆起。這種特殊的地質結構賦予葡萄酒鮮明的鹹味。Attems 酒莊自 1106 年起即有歷史記載，致力於展現當地土壤與氣候的獨特特性。
釀造方式
釀造過程始於九月中旬的人工採收。進入酒莊後，Sauvignon Blanc 會進行部分浸皮，以萃取最大程度的香氣潛力。發酵在法國與美國橡木桶中於控溫下進行，並部分進行乳酸發酵，賦予酒體柔和的結構。熟成期為十二個月，採用全新及一次使用的橡木桶，最後在瓶中靜置，確保達到完美的風味和諧後才上市。
歷史與趣聞
Attems在Collio的根源可追溯至1106年，見證了由Frescobaldi家族至今守護的百年釀酒傳統。Cicinis這個名字是向同名山丘致敬，葡萄園的根深植於獨特的土壤中，由始新世泥灰岩與砂岩組成，這些土壤源自遠古的海底。這份珍貴的傳承，經釀酒師Daniele Vuerich的精湛技藝發揚光大，孕育出一款葡萄酒，在2024年份榮獲James Suckling評分高達96/100的卓越成績。
獎項
-
2024
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1506
- 釀酒師: Daniele Vuerich
- 生產的瓶子: 725.000
- 公頃: 44
| 名称 | Attems Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Attems - Frescobaldi |
| 故事 | 歷史與趣聞Attems在Collio的根源可追溯至1106年，見證了由Frescobaldi家族至今守護的百年釀酒傳統。Cicinis這個名字是向同名山丘致敬，葡萄園的根深植於獨特的土壤中，由始新世泥灰岩與砂岩組成，這些土壤源自遠古的海底。這份珍貴的傳承，經釀酒師Daniele Vuerich的精湛技藝發揚光大，孕育出一款葡萄酒，在2024年份榮獲James Suckling評分高達96/100的卓越成績。 |
| 产地 | 戈里齊亞丘陵，弗留利-威尼斯朱利亞，義大利 |
| 土壤成分 | 馬恩石與砂岩，源自五千萬年前海底隆起所形成的始新世地層。 |
| 栽培系统 | 吉優託式 |
| 每公顷产量 | 每公頃60公擔 |
| 收获 | 人工採收：九月中旬 |
| 发酵温度 | 25 °C |
| 发酵 | 15-20 天 |
| 生产工艺 | 在全新法國及美國橡木桶中發酵，並於橡木桶中熟成（50%為全新桶，50%為使用過一次的橡木桶） |
| 酿酒工艺 | 浸漬時間：部分用於混釀中的長相思葡萄。發酵容器：100%全新法國及美國橡木桶。乳酸發酵：部分進行（40%）。 |
| 陈酿 | 總共陳年12個月：在法國及美國橡木桶中熟成（50%為新桶，50%為首次使用的桶），並於瓶中陳放2個月 |