Alois Lageder
Chardonnay Gaun 2024
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成，部分於木桶中，部分於不鏽鋼桶中（約9個月）。 |
- 產地：100% 特倫蒂諾-上阿迪傑產區夏多內，IGT 多洛米蒂葡萄園
- 生物動力法栽培：Demeter 認證，適合純素飲食
- 釀造方式：以原生酵母自發發酵，部分使用整串葡萄
- 熟成：於大型橡木桶及不鏽鋼槽中與酒渣陳釀 9 個月
- 風味：口感乾爽且綿密，帶有燧石、杏桃、芒果與奶油香氣，餘韻鹹鮮
描述
這是哪一種葡萄酒
Chardonnay Gaun by Alois Lageder 是一款靜態白葡萄酒，通過生物動力農法展現出 Chardonnay 的真實風味。外觀呈現金黃色澤，帶有淡淡的綠色反光。香氣輪廓極為礦物質，燧石氣息與成熟杏桃、芒果及細膩的奶油和酵母香交織。口感乾爽且令人愉悅的奶油感，由活潑的酸度支撐，賦予每一口極佳的多汁感。優雅的結構由持續的鹹鮮張力平衡，引領品飲至清新、悠長且持久的收結。
產地來源
這款酒誕生於 Gaun 葡萄園，位於特倫蒂諾-上阿迪傑地區 Löwengang 莊園內的 Magrè 沖積錐上。葡萄藤生長於海拔二百一十至六百五十公尺之間，根系深入砂質來源的石灰岩與礫石土壤。該區受益於白天與夜晚劇烈的溫差所帶來的溫暖微氣候，這對於保持葡萄的新鮮度與香氣精準度至關重要。園名向古老地主 Gaun 男爵致敬，並標誌著多洛米蒂葡萄園區內此品種的優質產區，忠實展現山地風土的特色。
釀造方式
採收後，釀造以自發性發酵展開，僅依賴原生酵母，並部分與整串葡萄接觸，以增添結構與細膩的酚類風味。隨後，葡萄酒於細酒泥上熟成約九個月，巧妙分配於大型橡木桶與不鏽鋼槽中。這項技術選擇提升了風味發展，同時保留果實原有的純淨。整個生產過程嚴格遵循規範，使此酒標亦適合純素飲食者享用。
歷史與趣聞
Alois Lageder 的 Chardonnay Gaun 是向 Löwengang 莊園的歷史主人 Gaun 男爵致敬。這款葡萄酒種植於馬格雷的沖積錐地帶，葡萄藤深植於石灰岩與礫石土壤中，該地區以劇烈的日夜溫差著稱。對於Demeter 生物動力農法的深厚承諾貫穿整個生產過程。在自發發酵後，經過九個月於木桶與不鏽鋼桶的精心熟成，賦予其優雅且充滿活力的結構，展現出多洛米蒂珍貴產區的真實風貌。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1823
- 釀酒師: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- 生產的瓶子: 1.200.000
| 名称 | Alois Lageder Chardonnay Gaun 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 自然活力有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Alois Lageder |
| 故事 | 歷史與趣聞Alois Lageder 的 Chardonnay Gaun 是向 Löwengang 莊園的歷史主人 Gaun 男爵致敬。這款葡萄酒種植於馬格雷的沖積錐地帶，葡萄藤深植於石灰岩與礫石土壤中，該地區以劇烈的日夜溫差著稱。對於Demeter 生物動力農法的深厚承諾貫穿整個生產過程。在自發發酵後，經過九個月於木桶與不鏽鋼桶的精心熟成，賦予其優雅且充滿活力的結構，展現出多洛米蒂珍貴產區的真實風貌。 |
| 产地 | 馬格雷沖積扇 |
| 气候 | 炎熱的微氣候，日夜溫差大 |
| 土壤成分 | 沙質、礫石及石灰質土壤 |
| 每公顷产量 | 38 百公升/公頃 |
| 收获 | 八月底至九月中旬 |
| 生产工艺 | 自發發酵；在酒泥上熟成約9個月，部分在大型木桶中，部分在不鏽鋼槽中 |
| 酿酒工艺 | 自發性發酵（在受控溫度下），部分與整串葡萄接觸；約九個月在細酒渣上陳釀，部分於大型橡木桶中，部分於不鏽鋼槽中進行。 |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成，部分於木桶中，部分於不鏽鋼桶中（約9個月）。 |
| 总酸度 | 4.7 gr/L |
| 残糖 | 0.3 gr/L |