Alois Lageder
Casòn Bianco 2021
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | Petit Manseng, Viognier |
| 陈酿 | 酒液在酒渣上接觸數月；於橡木桶中與細酒渣陳釀11個月，之後再於大木桶中進一步熟成；裝瓶後於瓶中熟成1年方可上市。 |
- 葡萄品種與年份：維歐尼耶 70% 及小芒森 30%，2021 年採收
- 釀造方式：以原生酵母於木桶中自發發酵
- 長時間熟成：在酒渣上熟成 11 個月，裝瓶後再陳放 1 年方上市
- 香氣風格：糖漬柑橘、成熟水果、香草、異國香料及烘烤氣息
- 口感與飲用建議：乾型、酒體飽滿、鹹鮮且清新；建議於 10–12°C 飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Alois Lageder 的多洛米蒂卡松白葡萄酒是一款來自南蒂羅爾的靜態白酒，由 維歐尼耶與小芒森混釀而成。倒入杯中呈現明亮的金黃色，帶來濃郁的香氣，突顯糖漬柑橘、成熟水果、香草與異國香料，並點綴烘烤氣息。入口展現出 結構強勁且層次豐富，以鮮明的鹹味與活潑的清新感為特色。其複雜的香氣與持久的餘韻，使其非常適合搭配海鮮燉飯、甲殼類、白肉及軟質起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於南蒂羅爾下阿迪傑地區，來自馬格雷 Casòn Hirschprunn 莊園的葡萄園。葡萄藤年齡介於二十至六十年之間，種植於海拔 230 至 360 公尺，嚴格遵循有機與生物動力農法。根系深入砂質與礫石土壤，並富含多洛米蒂石灰岩與黏土成分。這種特殊的土壤組成，加上低產量，突顯了產地的獨特性，賦予葡萄酒鮮明的鹹味個性與明確的風味輪廓。
釀造方式
釀造過程以原生酵母自發發酵於不同尺寸的橡木桶中展開。葡萄酒長時間熟成，約十一個月與酒渣細緻接觸於橡木桶內，之後再於其他木質容器中繼續演化。各組成部分的混合通常在採收後一年半進行，以促進香氣的深度融合。上市前還會經過一年瓶中熟成，最終呈現出柔順與礦物感兼具的精準平衡。
歷史與趣聞
Alois Lageder 的 Casòn Bianco Dolomiti IGT 2021 是南蒂羅爾生物動力法葡萄栽培的優雅展現。這款精緻的混釀來自馬格雷的葡萄園，將 Viognier 的濃郁與 Petit Manseng 的清新完美結合。葡萄酒在木桶中自發發酵，並經過長時間酒泥陳釀，賦予酒體強勁結構與複雜香氣，充滿果香、異國香料及烘烤氣息。入口展現出明顯的礦物鹹味，並以悠長、持久且和諧的餘韻作結。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1823
- 釀酒師: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- 生產的瓶子: 1.200.000
| 名称 | Alois Lageder Cason Bianco 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Petit Manseng, Viognier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Alois Lageder |
| 故事 | 歷史與趣聞Alois Lageder 的 Casòn Bianco Dolomiti IGT 2021 是南蒂羅爾生物動力法葡萄栽培的優雅展現。這款精緻的混釀來自馬格雷的葡萄園，將 Viognier 的濃郁與 Petit Manseng 的清新完美結合。葡萄酒在木桶中自發發酵，並經過長時間酒泥陳釀，賦予酒體強勁結構與複雜香氣，充滿果香、異國香料及烘烤氣息。入口展現出明顯的礦物鹹味，並以悠長、持久且和諧的餘韻作結。 |
| 产地 | 位於馬格雷（波札諾）的 Casòn Hirschprunn 莊園葡萄園 |
| 土壤成分 | 含有白雲石灰岩的沙質與多石土壤；石灰質與部分黏土土壤 |
| 每公顷产量 | 37 百公升/公頃 |
| 收获 | 8月22日－9月12日 |
| 生产工艺 | 以原生酵母進行自發性發酵，於大小木桶中陳釀，酒液與酒渣接觸數月，並於瓶中熟成一年 |
| 酿酒工艺 | 自發性發酵於大桶及小桶中；酒液與發酵酒渣接觸數月，直到各組成部分混合，通常在採收後約一年半進行；裝瓶後再陳釀一年方可上市。 |
| 陈酿 | 酒液在酒渣上接觸數月；於橡木桶中與細酒渣陳釀11個月，之後再於大木桶中進一步熟成；裝瓶後於瓶中熟成1年方可上市。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |