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Allegrini
Valpolicella Superiore 2024
其他年份：
2021| 品名 | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中熟成 6 個月，隨後在水泥槽中靜置 2 個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 名稱與葡萄品種：經典超級紅葡萄酒 DOC (Rosso Classico Superiore)，由科維納 (Corvina) 和羅丁尼拉 (Rondinella) 葡萄釀製
- 果香：帶有草莓、櫻桃、紅李、乾玫瑰和木質香氣
- 口感特性：風味乾爽且活潑，清爽感顯著，單寧柔和且融合良好
- 陳釀：於不鏽鋼桶中發酵 9 天，隨後在大型橡木桶中陳釀 6 個月，最後於水泥槽中熟成 2 個月
- 食物搭配：理想搭配冷肉盤、蘑菇和生牛肉片；榮獲 James Suckling 91 分
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Allegrini Valpolicella Classico Superiore 是一款由 Allegrini 酒莊釀製的威尼托紅葡萄酒，忠實地展現了 Valpolicella Classico Superiore 法定產區（DOC）的特色。這款酒由科維納 (Corvina) 和隆迪內拉 (Rondinella) 葡萄精心混釀而成，呈現出清爽、乾爽且優雅的風格。口感呈現中等酒體，並由融合良好的柔順單寧支撐，展現出清晰的果香。其平衡的風格與精細的釀造工藝（包括不鏽鋼桶發酵與木桶陳放）顯著提升了其在餐酒搭配上的多樣性。
產自何處
釀造這款酒的葡萄產自經典瓦爾波利切拉 (Valpolicella Classica) 核心地帶 Grola 山丘上的葡萄園。葡萄藤受益於東南向的日照，生長在具有顯著黏土與石灰岩成分的混合土壤上，這些元素是賦予葡萄酒清新感與結構的關鍵。當地氣候以顯著的晝夜溫差為特徵，這是促進香氣充分發育與提升葡萄串品質濃縮度的重要地理因素。
如何釀造
釀造工序始於通常在九月中旬進行的嚴謹人工採收。發酵在控溫的不鏽鋼罐中進行約九天，以精確提取色澤與香氣。隨後，葡萄酒在大型橡木桶中陳釀六個月，這段時間有助於柔化單寧結構，同時保持果味的純粹。最後在水泥槽中進行兩個月的陳釀，以最終穩定其感官特性。
歷史與趣聞
歷史悠久的 Allegrini 酒莊於 1854 年在 Fumane 成立，打造了這款卓越的 Valpolicella DOC 葡萄酒。2024 年份產自 Grola 山丘，面對氣候挑戰，利用現代技術優化了農業處理。由釀酒師 Paolo Mascanzoni 和 Lorenzo Fortini 悉心打造，這款永續標籤反映了重要的土地傳承，並獲得了 James Suckling 91 分的高分肯定，證實了在一個多世紀的歷史中建立的巨大聲望，旨在充分尊重威尼托當地自然環境的同時，提供獨特的體驗。
獎項
-
2024
3指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1854
- 釀酒師: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- 生產的瓶子: 850.000
- 公頃: 150
不僅是 Valpolicella，在 xtraWine 上您還可以找到 Allegrini 的葡萄酒，如 Amarone、Valpolicella 和 Recioto。 閱讀更多
| 名称 | Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Allegrini |
| 故事 | 歷史與趣聞 歷史悠久的 Allegrini 酒莊於 1854 年在 Fumane 成立，打造了這款卓越的 Valpolicella DOC 葡萄酒。2024 年份產自 Grola 山丘，面對氣候挑戰，利用現代技術優化了農業處理。由釀酒師 Paolo Mascanzoni 和 Lorenzo Fortini 悉心打造，這款永續標籤反映了重要的土地傳承，並獲得了 James Suckling 91 分的高分肯定，證實了在一個多世紀的歷史中建立的巨大聲望，旨在充分尊重威尼托當地自然環境的同時，提供獨特的體驗。 |
| 产地 | 格羅拉山丘，經典瓦爾波利切拉（義大利威尼托） |
| 土壤成分 | 含有顯著黏土與石灰質成分的混合物 |
| 收获 | 於九月中旬左右進行手工採收（2024 年年份則於九月初開始採收） |
| 发酵温度 | 攝氏 25–31 度 |
| 发酵 | 大約 9 天 |
| 生产工艺 | 手工採收；在控溫不鏽鋼槽中發酵；於大型橡木桶中陳釀，隨後在水泥槽中靜置。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收；在溫控不鏽鋼槽中進行發酵約 9 天（25–31 °C）；於大橡木桶中熟成 6 個月，隨後在水泥槽中靜置 2 個月。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中熟成 6 個月，隨後在水泥槽中靜置 2 個月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.41 |
| 残糖 | 1.0 gr/L |
| 干提取物 | 28.7 gr/L |