Abbazia di Novacella
Praepositus Gruner Veltliner 2023
其他年份：
2022| 品名 | DOC Alto Adige Valle Isarco Veltliner |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Gruner Veltliner |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽及30百公升橡木桶中熟成，並於瓶中陳釀9個月。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 產地南蒂羅爾DOC：來自伊薩爾科山谷（布雷薩諾內與瓦爾納之間）的綠維特利納白葡萄酒
- 年份與品種：2023年，純綠維特利納；靜態白酒，酒精濃度13.5%
- 濃郁香氣：成熟蘋果、榲桲、蜂蜜、小茴香、烘烤氣息及芳香藥草
- 鹹鮮辛香口感：果味飽滿，阿爾卑斯礦物感，帶有八角與胡椒風味
- 釀造與搭配：於17°C下在不鏽鋼與橡木桶中熟成；非常適合搭配甲殼類與魚類料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Abbazia di Novacella 的 Praepositus Grüner Veltliner 是一款展現伊薩爾科山谷優雅風格的白葡萄酒，產自南蒂羅爾。以 Grüner Veltliner 葡萄釀製，擁有金黃色澤。香氣中帶有成熟蘋果與榲桲的氣息，交織著蜂蜜與小茴香的細膩香味。入口強勁且豐富，果味濃郁，並伴隨著八角與胡椒的濃烈辛香。酒體柔順，展現出鹹鮮與礦物感，非常適合搭配甲殼類、白肉魚及軟質起司。
產地來源
這款白酒誕生於南蒂羅爾，來自布雷薩諾內與瓦爾納周圍的陡峭山坡。葡萄藤生長於海拔 650 至 700 公尺之間，享有明亮的南向與西南向日照。土壤為透水性冰磧沉積層，富含雲母片岩、變質片麻岩與石英岩。這些土壤結合山谷的微型氣候，有助於葡萄緩慢成熟。Abbazia di Novacella 充分展現這片高山風土，將山谷特有的清新與鮮明礦物印記帶入酒杯之中。
釀造方式
葡萄於十月中旬採收，隨後以 17°C 溫度進行天然與選擇性酵母發酵。釀造過程在不鏽鋼槽與橡木桶中進行，兼具純淨香氣與深度複雜性。酒液於同一容器中熟成，之後經過九個月的瓶中陳釀。這一過程完美融合各種元素，平衡豐富果味與鮮明天然酸度，呈現出具有地域特色且適合陳年的佳釀。
歷史與趣聞
創立於1142年的歷史悠久的諾瓦切拉修道院，在伊薩爾科山谷延續著數百年的釀酒傳統。由釀酒師切萊斯蒂諾·盧欽精心打造的獨家Praepositus系列，展現了對卓越品質的深厚追求。這款迷人的純種綠維特利納，種植於布雷薩諾內與瓦爾納之間的高海拔地區，帶來無與倫比的優雅與和諧：這件傑作榮獲James Suckling92/100分的評價。
獎項
-
2023
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1142
- 釀酒師: Celestino Lucin
- 生產的瓶子: 900.000
- 公頃: 100
| 名称 | Abbazia di Novacella Praepositus Gruner Veltliner 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Gruner Veltliner |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Abbazia di Novacella |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1142年的歷史悠久的諾瓦切拉修道院，在伊薩爾科山谷延續著數百年的釀酒傳統。由釀酒師切萊斯蒂諾·盧欽精心打造的獨家Praepositus系列，展現了對卓越品質的深厚追求。這款迷人的純種綠維特利納，種植於布雷薩諾內與瓦爾納之間的高海拔地區，帶來無與倫比的優雅與和諧：這件傑作榮獲James Suckling92/100分的評價。 |
| 产地 | 布雷薩諾內盆地 (BZ) |
| 土壤成分 | 透水的冰磧沉積物，由雲母片岩、副片麻岩和石英岩組成 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 50 百公升/公頃 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 17 °C |
| 生产工艺 | 在不銹鋼槽中以17°C發酵，並於30公升橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 在不銹鋼槽及30公石橡木桶中以17°C進行發酵。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽及30百公升橡木桶中熟成，並於瓶中陳釀9個月。 |
| 总酸度 | 6.2 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |